Правовое предписание

Статья 5. Требования к безопасности сырого
молока и сырых сливок
п.1, п.4
Условия  получения  от  сельскохозяйственных животных молока,
перевозки,  реализации  и  утилизации  сырого  молока  и сырых сливок,
молочных продуктов непромышленного производства должны соответствовать
требованиям законодательства Российской Федерации о ветеринарии.
...
Изготовитель должен обеспечивать безопасность сырого молока в
целях  отсутствия  в  нем  остаточных  количеств ингибирующих, моющих,
дезинфицирующих  и нейтрализующих веществ, стимуляторов роста животных
(в  том  числе  гормональных препаратов), лекарственных средств (в том
числе  антибиотиков),  применяемых  в  животноводстве в целях откорма,
лечения скота и (или) профилактики его заболеваний.