Правовое предписание

25)   кисломолочный  продукт  -  молочный  продукт  или  молочный
составной  продукт,  которые  произведены путем приводящего к снижению
показателя  активной  кислотности  (pH) и коагуляции белка сквашивания
молока, и (или) молочных продуктов, и (или) их смесей с использованием
заквасочных  микроорганизмов  и  последующим  добавлением  не  в целях
замены   составных   частей  молока  немолочных  компонентов  или  без
добавления   таких   компонентов,   и   содержат   живые   заквасочные
микроорганизмы  в количестве, установленном в приложениях 4, 6, 8 и 12
к настоящему Федеральному закону