РАДИАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ. ВЕТЕРИНАРНЫЕ ПРАВИЛА ОБЕСПЕЧЕНИЯ РАДИАЦИОННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ЖИВОТНЫХ И ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ПОРЯДОК И ПРАВИЛА ВХОДНОГО ОПЕРАТИВНОГО РАДИАЦИОННОГО КОНТРОЛЯ МЯСНОГО СЫРЬЯ И КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ ПРИЕМКЕ НА МЯ. Правила. Министерство сельского хозяйства РФ (Минсельхоз РФ). 20.09.02 ВП 13.5.13/05-02

4. Общие положения

     4.1. Настоящими  Правилами  определены   особенности   проведения
входного   оперативного   радиационного   контроля  мясного  сырья  на
мясоперерабатывающих предприятиях с целью недопущения  приемки  сырья,
не   отвечающего   требованиям   радиационной  безопасности,  а  также
прижизненного контроля крупного рогатого скота с целью  предотвращения
                                                                 137
отправки и приемки животных,  в мышечной ткани которых содержание   Cs
  90
и   Sr может превышать допустимые значения, установленные действующими
санитарными правилами и нормами.
     4.2.  Порядок  проведения  оперативного радиологического контроля
мясного  сырья и скота устанавливается с учетом радиационной ситуации,
сложившейся  на  территории  их  происхождения,  и  проводится  в виде
сплошного или выборочного контроля.
     4.3. Входной оперативный радиационный контроль мясного   сырья  и
скота  осуществляют  путем  определения    соответствия    результатов
                                 137
измерения  удельной  активности     Cs  в    контролируемом    объекте
"Контрольным уровням",     установленным     настоящими     Правилами.
Непревышение  "Контрольных  уровней"  позволяет  для  мясного  сырья и
мышечной ткани животных соблюдать условие (1) без  измерения  удельной
           90
активности   Sr,   т.е.   гарантировать  их  соответствие  требованиям
радиационной безопасности:

             (Q / H)       + (Q / H)      <= 1,                (1)
                    Cs-137          Sr-90

    где:
                            137     90
    Q - удельная активность    Cs и   Sr в контролируемом объекте;
                                       137     90
    Н  - нормативы удельной активности    Cs и    Sr,    установленные
действующими санитарными правилами и нормами для мясного сырья.
     4.4.  Входной  оперативный радиационный контроль производится без
отбора и специальной подготовки проб к измерениям.
                                                                137
     4.5.   Если  измеренные  величины  удельной  активности        Сs
превышают значения КУ, установленные настоящими Правилами, то:
     - для  получения окончательного заключения о соответствии мясного
сырья  требованиям  радиационной   безопасности   его   направляют   в
государственные   ветеринарные   лаборатории,   где   проводят  полное
радиологическое исследование с использованием для определения удельной
           137     90
активности    Cs и   Sr   в     контролируемых     объектах    методов
концентрирования проб, радиохимии, спектрометрии;
     - животных  возвращают  на дополнительный откорм с использованием
"чистых  кормов" и (или) препаратов, снижающих переход радионуклидов в
организм животных.
     4.6.  Сплошной  оперативный радиологический контроль осуществляют
при  проведении  исследований  мясного сырья и скота, произведенных на
территориях, подвергшихся радиоактивному загрязнению или подозреваемых
в радиоактивном загрязнении.
     4.7. Выборочный оперативный радиологический контроль осуществляют
при  проведении  исследований  мясного сырья и скота, произведенных на
территориях,   не   подвергшихся   радиоактивному   загрязнению  и  не
подозреваемых  в  радиоактивном  загрязнении. Его осуществляют с целью
подтверждения  радиационной безопасности и однородности партий мясного
сырья и скота.
     4.7.1.  При  проведении выборочного оперативного радиологического
контроля в выборку включают до 30% объема контролируемой партии.
     4.7.2.  При  выявлении  мясного  сырья  или  скота  с содержанием
радионуклидов  выше  КУ переходят к сплошному оперативному или полному
лабораторному радиологическому контролю.
     4.8.   Входной  оперативный  радиационный  контроль  осуществляют
ветеринарные  специалисты  или другие специалисты, имеющие специальную
подготовку  и прошедшие в установленном порядке обучение или повышение
квалификации  по  радиобиологии, радиометрии, спектрометрии и правилам
проведения входного радиационного контроля.