Фрагмент документа "МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ, НАПРАВЛЕННЫХ НА ОХРАНУ И УКРЕПЛЕНИЕ ЗДОРОВЬЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ".
V. Порядок проведения профилактических мероприятий
по предупреждению заболеваний органов пищеварения,
болезней эндокринной системы, нарушения обмена
веществ и расстройств питания
22. В период получения образования организм учащегося испытывает
повышенные нагрузки как умственные, так и физические, что связано с
большим расходом энергии и с высоким потреблением пищевых веществ.
Нарушение питания в этот период может привести к расстройствам
жизнедеятельности организма, в том числе к возникновению и
прогрессированию различных заболеваний желудочно-кишечного тракта,
органов кровообращения, изменениям со стороны эндокринной,
костно-мышечной и центральной нервной систем, что напрямую связанно с
нарушением рационального питания.
Медицинскому персоналу общеобразовательных учреждений необходимо
проводить систематическую санитарно-просветительную работу среди
учащихся, их родителей и педагогов, посвященную основам рационального
питания.
23. Для правильного развития организма, сохранения высокой
работоспособности детям и подросткам необходимо соблюдение режима
питания.
Учащимся общеобразовательных учреждений требуется 4 - 5-разовый
прием пищи в течение дня в зависимости от возраста, умственной и
физической нагрузки. В первую половину дня следует использовать
продукты, богатые животным белком, а на ужин - молочно-растительные
продукты.
В условиях общеобразовательных учреждений должна
предусматривается организация двухразового горячего питания для
учащихся, а также реализация готовых блюд и буфетной продукции
(продуктов, готовых к употреблению промышленного производства, и
кулинарных изделий для промежуточного питания учащихся) в достаточном
ассортименте.
Двухразовое питание предполагает организацию завтрака и обеда, а
при организации учебного процесса во 2-ю смену - обеда и полдника.
При посещении детьми групп продленного дня обязательна
организация для них двух-трехразового питания (в зависимости от
времени пребывания в общеобразовательном учреждении).
Для повышения защитных сил организма учащихся в зимне-весенний
период в образовательных учреждениях следует проводить дополнительную
витаминизацию.
24. В настоящее время часть учащихся общеобразовательных
учреждений имеют избыточную массу тела и ожирение. Наибольшей
эффективности профилактических и оздоровительных мероприятий при
избыточной массе тела удается достичь, если они начаты в младшем
школьном возрасте, в 7 - 11 лет, пока у ребенка не развились
осложненные формы ожирения.
Основными причинами, приводящими к избыточной массе тела и
ожирению в детском и подростковом возрасте, являются
предрасположенность к нарушению обменных процессов, чрезмерное питание
и малоподвижный образ жизни.
Основными направлениями профилактики и оздоровления детей с
избыточной массой тела являются: повышение двигательной активности,
закаливание организма и соблюдение правил рационального
(ограниченного) питания.
Основными формами двигательной активности учащихся с избыточной
массой тела являются утренняя гимнастика (до 10 мин.), подвижные игры
на переменах (до 5 мин.), игры и прогулки на воздухе после уроков (до
1,5 часов), спокойная прогулка перед сном (до 30 мин.).
Комплекс упражнений утренней гимнастики для учащихся с избыточной
массой тела (общая продолжительность утренней гимнастики до 10 минут,
каждое упражнение выполняется 5 - 6 раз, темп - свободный):
- вращение бедрами по часовой стрелке и против нее (руки за
головой, локти максимально отводятся назад);
- повороты корпусом вправо и влево с вытянутыми в сторону руками
(ноги шире плеч, при выполнении упражнения их не отрывают от пола);
- поднятие груза (гантели), лежа на животе (ноги фиксируются, под
живот подкладывают свернутый в виде валика коврик);
- сгибание и разгибание туловища (упражнение выполняется сидя на
полу, колени согнуты, ступни зафиксированы), туловище медленно
переводится в горизонтальное положение и быстро возвращается в
исходное;
- поднятие таза, лежа на спине (грудь выгнута, живот втянут, ноги
упираются в пол);
- наклоны корпуса вперед (руки касаются пола).
Детям и подросткам с избыточной массой тела следует рекомендовать
заниматься такими видами спорта, как: коньки, лыжи, плавание,
велосипед, пинг-понг, бадминтон, играми, требующими относительно
высокой двигательной активности. Полезны также пешие походы, прогулки,
игры. Однако степень физической нагрузки при спортивных занятиях
определяется врачом-эндокринологом в соответствии с состоянием
здоровья и функциональными возможностями учащегося.
В борьбе с избыточной массой тела и ожирением большое значение
имеют меры, направленные на повышение энергетического обмена и
утилизацию жиров в организме. Особая роль при этом принадлежит
закаливанию. Родителям учащихся младших классов следует рекомендовать
организацию для детей воздушных ванн, обтирания и обливания водой при
температуре от +20 ёС до +23 ёС, для подростков - контрастные души с
перепадом температур от +35 ёС до +20 ёС. Непременным условием,
обеспечивающим положительный эффект при проведении процедур
закаливания, является постепенность их внедрения в режим дня
учащегося.
Режим питания учащихся с избыточной массой тела должен отличаться
следующими особенностями: калорийность пищи в течение дня
распределяется так, чтобы завтрак включал 25 - 30% калорийности всего
суточного рациона, обед - 35 - 40%, полдник - 10 - 15%, ужин - 25 -
20%; частота приема пищи - не менее 4 раз в день и 75 - 90% всего
количества пищи должно приходиться на время до 17 - 18 часов; после 18
часов употребляются только кисломолочные продукты (кефир, простокваша,
ряженка) и овощи, исключая картофель. Ребенка следует приучать есть
медленно, тщательно пережевывая пищу. Режим питания дробный, 5 - 6 раз
в сутки.
25. При дефиците массы тела у учащихся пища должна быть более
калорийной и высокобелковой. Рацион питания должен быть увеличен на 10
- 15%, а в некоторых случаях - на 20%, и содержать достаточное
количество белков, жиров, углеводов. В белковую часть рациона следует
включать продукты, содержащие белки животного происхождения (мясо,
птицу, рыбу, яйца, творог, сыр, молоко, кефир и др.), т.к. они
обладают более высокой усвояемостью, содержат незаменимые
аминокислоты, не синтезирующиеся в организме человека, а также
продукты, обогащенные недостающими микронутриентами (витаминами и
минералами). Животные белки в рационе детей и подростков должны
составлять не менее 55 - 60% от общего количества белков.
26. Родителям следует помнить, что экзамены учащихся
сопровождаются значительным умственным напряжением и стрессом. Для
успешной сдачи экзаменов необходимо особенно строгое соблюдение режима
питания учащихся. В суточном рационе питания учащегося обязательно
должны присутствовать овощи, фрукты, молочные продукты, мясо, рыба,
соки, орехи, сухофрукты, мед, растительное масло. Дополнительное
введение фруктов в промежутке между основными приемами пищи и
поливитаминные препараты позволят предотвратить возможный дефицит и
нарастающие потребности в незаменимых веществах в период повышенной
интеллектуальной нагрузки.
|
Фрагмент документа "МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ, НАПРАВЛЕННЫХ НА ОХРАНУ И УКРЕПЛЕНИЕ ЗДОРОВЬЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ".