ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ. Приказ. Министерство сельского хозяйства РФ (Минсельхоз РФ). 26.06.08 273

Нормы
         естественной убыли этилового спирта при производстве
              коньячных спиртов (дистиллятов), коньяков
                          и спиртованных вод

                          (в процентах к количеству безводного спирта)
---------------------------------------------------------------------------
|                  Наименование операции                  |       %       |
|---------------------------------------------------------|---------------|
|Дистилляция виноматериалов на спирт-сырец или коньячный  |     1,3       |
|спирт на аппаратах периодического действия               |               |
|---------------------------------------------------------|---------------|
|Дистилляция спирта-сырца на коньячный спирт на аппаратах |     1,35      |
|периодического действия                                  |               |
|---------------------------------------------------------|---------------|
|Дистилляция виноматериалов на коньячный спирт на         |     1,25      |
|аппаратах непрерывного действия                          |               |
|---------------------------------------------------------|---------------|
|Переливка коньяка из тары вместимостью:                  |               |
|---------------------------------------------------------|---------------|
| до 150 дал вкл.                                         |     0,12      |
|---------------------------------------------------------|---------------|
| свыше 150 дал                                           |     0,09      |
|---------------------------------------------------------|---------------|
|Перемешивание (при эгализации, купаже, оклейке)          |     0,07      |
|---------------------------------------------------------|---------------|
|Фильтрация                                               |     0,09      |
|---------------------------------------------------------|---------------|
|Оклейка                                                  |     0,08      |
|---------------------------------------------------------|---------------|
|Обработка холодом в потоке с выдержкой на холоде         |     0,3       |
|---------------------------------------------------------|---------------|
|Обработка теплом (без перекачивания)                     |     0,05      |
---------------------------------------------------------------------------

                                                             Таблица 9