О САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ (РЕДАКЦИЯ НА 26.06.2007). Закон (Федеральный). Федеральное Собрание РФ. 30.03.99 52-ФЗ

Статья 15. Санитарно-эпидемиологические требования
      к пищевым продуктам, пищевым добавкам, продовольственному
          сырью, а также контактирующим с ними материалам и
                изделиям и технологиям их производства

     1.   Пищевые   продукты   должны   удовлетворять  физиологическим
потребностям   человека   и   не  должны  оказывать  на  него  вредное
воздействие.
     2.  Пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а
также  контактирующие  с  ними  материалы  и  изделия  в  процессе  их
производства,  хранения, транспортировки и реализации населению должны
соответствовать санитарным правилам.
     3.  При  производстве  пищевых  продуктов могут быть использованы
контактирующие   с   ними   материалы   и  изделия,  пищевые  добавки,
разрешенные   в   порядке,   установленном  Правительством  Российской
Федерации.
     4.   Производство,   применение   (использование)   и  реализация
населению   новых   видов  (впервые  разрабатываемых  и  внедряемых  в
производство)  пищевых  продуктов, пищевых добавок, продовольственного
сырья,  а  также контактирующих с ними материалов и изделий, внедрение
новых  технологических  процессов  их  производства и технологического
оборудования   допускаются  при  наличии  санитарно-эпидемиологических
заключений о соответствии их санитарным правилам.
     5.  Граждане,  индивидуальные предприниматели и юридические лица,
осуществляющие   производство,   закупку,  хранение,  транспортировку,
реализацию  пищевых  продуктов,  пищевых  добавок,  продовольственного
сырья,  а  также  контактирующих  с  ними материалов и изделий, должны
выполнять санитарные правила и проводить мероприятия по обеспечению их
качества.
     6.   Не  соответствующие  санитарным  правилам  и  представляющие
опасность    для   человека   пищевые   продукты,   пищевые   добавки,
продовольственное  сырье,  а  также  контактирующие с ними материалы и
изделия немедленно снимаются с производства или реализации.
     Снятые  с  производства  или реализации пищевые продукты, пищевые
добавки,  продовольственное  сырье,  а  также  контактирующие  с  ними
материалы  и  изделия должны быть использованы их владельцами в целях,
исключающих причинение вреда человеку, или уничтожены.