О САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ (РЕДАКЦИЯ НА 30.12.2008). Закон (Федеральный). Федеральное Собрание РФ. 30.03.99 52-ФЗ

Статья 17. Санитарно-эпидемиологические
              требования к организации питания населения

     1.  При  организации питания населения в специально оборудованных
местах  (столовых,  ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при
приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для
предотвращения    возникновения    и    распространения   инфекционных
заболеваний  и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны
выполняться санитарные правила.
     2.  При организации питания в дошкольных и других образовательных
учреждениях,   лечебно-профилактических  учреждениях,  оздоровительных
учреждениях   и   учреждениях  социальной  защиты,  установлении  норм
пищевого довольствия для военнослужащих, а также при установлении норм
питания  для лиц, находящихся в следственных изоляторах или отбывающих
наказание  в исправительных учреждениях, обязательно соблюдение научно
обоснованных физиологических норм питания человека.
     3.  При  установлении  минимальных  социальных  стандартов уровня
жизни   населения,   гарантируемых  государством,  должны  учитываться
физиологические нормы питания человека.