Фрагмент документа "ОБ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЯХ В ОТНОШЕНИИ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ И СВЯЗАННЫХ С ТРЕБОВАНИЯМИ К НЕЙ ПРОЦЕССОВ ПРОЕКТИРОВАНИЯ (ВКЛЮЧАЯ ИЗЫСКАНИЯ), ПРОИЗВОДСТВА, СТРОИТЕЛЬСТВА, МОНТАЖА, НАЛАДКИ, ЭКСПЛУАТАЦИИ, ХРАНЕНИЯ, ПЕРЕВОЗКИ, РЕАЛИЗАЦИИ И УТИЛИЗАЦИИ,".
7. Требования к безопасности обогащенных хлеба,
хлебобулочных и кондитерских изделий
47. При производстве хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
допускается применять сырье, обогащенное аминокислотами, витаминами,
микроэлементами, в количествах, не оказывающих вредного влияния на
здоровье людей.
48. Обогащение не должно ухудшать потребительские свойства
продуктов, уменьшать содержание и усвояемость других содержащихся в
них пищевых веществ и (или) оказывать влияние на их безопасность.
49. Количество витаминов и минеральных веществ, вносимых в хлеб,
хлебобулочные и кондитерские изделия, должны сохраняться в обогащенном
продукте в течение срока его хранения.
50. Информация об обогащении с указанием внесенных витаминов и
микроэлементов должна быть отражена в маркировке продукции с
рекомендациями и предупредительными надписями по ее применению для
отдельных групп населения.
|
Фрагмент документа "ОБ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЯХ В ОТНОШЕНИИ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ И СВЯЗАННЫХ С ТРЕБОВАНИЯМИ К НЕЙ ПРОЦЕССОВ ПРОЕКТИРОВАНИЯ (ВКЛЮЧАЯ ИЗЫСКАНИЯ), ПРОИЗВОДСТВА, СТРОИТЕЛЬСТВА, МОНТАЖА, НАЛАДКИ, ЭКСПЛУАТАЦИИ, ХРАНЕНИЯ, ПЕРЕВОЗКИ, РЕАЛИЗАЦИИ И УТИЛИЗАЦИИ,".