Фрагмент документа "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2.4.4.2599-10".
XI. Требования к санитарному содержанию территории,
помещений и мытью посуды
11.1. Территория оздоровительного учреждения должна содержатся в
чистоте. Уборку территории проводят ежедневно до выхода детей на
участок. Летом, в сухую погоду, поверхности площадок и травяной покров
рекомендуется поливать за 20 минут до начала спортивных занятий. Зимой
- площадки и пешеходные дорожки отчищать от снега и льда.
Мусор собирают в мусоросборники, которые должны иметь плотно
закрывающиеся крышки, и при заполнении 2/3 их объема вывозят на
полигоны твердых бытовых отходов в соответствии с договором на вывоз
бытовых отходов. После освобождения контейнеры (мусоросборники) должны
быть очищены и обработаны средствами, разрешенными в установленном
порядке, в соответствии с указаниями по борьбе с мухами. Не
допускается сжигание мусора на территории учреждения, в том числе в
мусоросборниках.
11.2. Все помещения оздоровительного учреждения подлежат
ежедневной влажной уборке с применением моющих средств. Уборка
помещений проводится при открытых окнах и фрамугах в летний период и
открытых форточках и фрамугах в другие сезоны.
11.3. Уборку спальных помещений следует проводить после дневного
сна, обеденного зала - после каждого приема пищи, физкультурного зала
- после каждого занятия, остальных помещений - в конце дня.
11.4. В оздоровительных учреждениях для проведения уборки и
дезинфекции помещений и оборудования используют моющие, чистящие и
дезинфицирующие средства, разрешенные к применению в установленном
порядке. При использовании моющих и дезинфицирующих средств соблюдают
инструкции по их применению.
11.5. Все виды дезинфекционных работ осуществляются в отсутствие
детей. Дезинфицирующие и моющие средства хранят в соответствии с
инструкцией в местах, недоступных для детей.
11.6. При угрозе возникновения и распространения инфекционных
заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) в
учреждении проводят дополнительные противоэпидемические мероприятия по
предписанию должностных лиц, осуществляющих государственный
санитарно-эпидемиологический надзор.
11.7. Уборка помещений проводится силами технического персонала
(без привлечения детей).
11.8. Места общего пользования (туалеты, буфет, столовая и
медицинский кабинет) ежедневно убирают с использованием моющих и
дезинфицирующих средств и содержат в чистоте.
11.9. Санитарно-техническое оборудование подлежит ежедневному
обеззараживанию: раковины для мытья рук и унитазы чистят ершами или
щетками с применением чистящих и дезинфицирующих средств. Ручки
сливных бачков и ручки дверей моют теплой водой с мылом.
11.10. Уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов (ведра,
тазы, швабры, ветошь) должны иметь сигнальную маркировку (красного
цвета), использоваться по назначению и храниться отдельно от другого
уборочного инвентаря.
11.11. Уборка обеденных залов должна проводиться после каждого
приема пищи. Обеденные столы моют горячей водой с добавлением моющих
средств, используя специально выделенную ветошь и промаркированную
тару для чистой и использованной ветоши.
Ветошь в конце работы замачивают в воде при температуре не ниже
45 °C, с добавлением моющих средств, дезинфицируют или кипятят,
ополаскивают, просушивают и хранят в таре для чистой ветоши.
11.12. Оборудование, инвентарь, посуда, тара должны быть
выполнены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами
в установленном порядке, и соответствовать
санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации
питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях
начального и среднего профессионального образования.
Мытье кухонной и столовой посуды, разделочного инвентаря,
технологического оборудования, кухонных столов, шкафов и тары должно
осуществляться в соответствии с санитарно-эпидемиологическими
требованиями, предъявляемыми к организации питания обучающихся в
общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего
профессионального образования.
11.13. Пищевые отходы хранят в емкостях с крышками в специально
выделенном месте. Емкости освобождают по мере их заполнения не более
2/3 объема, промывают раствором моющего средства.
11.14. Хранение уборочного инвентаря в производственных
помещениях столовой не допускается.
11.15. По окончании уборки весь уборочный инвентарь должен
промываться с использованием моющих и дезинфицирующих средств,
просушиваться и храниться в чистом виде.
11.16. При образовании медицинских отходов, которые по степени их
эпидемиологической опасности относятся к потенциально опасным
(рискованным) отходам, их обезвреживают и удаляют в соответствии с
установленными санитарными правилами требованиями по сбору, хранению,
переработки, обезвреживания и удаления всех видов отходов
лечебно-профилактических учреждений.
11.17. При наличии бассейна режим эксплуатации и качество воды
бассейна, а также уборка и дезинфекция помещений и оборудования
проводится в соответствии с установленными
санитарно-эпидемиологическими требованиями для плавательных бассейнов.
11.18. Спортивный инвентарь подлежит обработке моющими средствами
ежедневно.
11.19. Ковровые покрытия очищаются пылесосом ежедневно, а также
после каждой смены подвергаются просушиванию и выколачиванию на улице.
11.20. Для предупреждения залета насекомых следует проводить
засетчивание оконных и дверных проемов в помещениях столовой.
11.21. Проведение мероприятий по борьбе с насекомыми и грызунами
должно осуществляться специализированными организациями в соответствии
с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к проведению
дератизационных и дезинсекционных работ.
В целях профилактики клещевого энцефалита в эпидемиологически
неблагополучных районах по данному заболеванию необходимо организовать
проведение противоклещевой обработки в местах планируемого пребывания
детей (парках, лесопарковых зонах и других зеленых массивах).
11.22. Перед началом оздоровительного сезона и по окончании
оздоровительной смены проводят генеральную уборку всех помещений
оздоровительного учреждения, оборудования и инвентаря с последующей их
дезинфекцией.
|
Фрагмент документа "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2.4.4.2599-10".