Фрагмент документа "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ РУКОВОДСТВА ПО ВОЙСКОВОМУ (КОРАБЕЛЬНОМУ) ХОЗЯЙСТВУ В ВООРУЖЕННЫХ СИЛАХ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ".
НАЧАЛЬНИК ХЛЕБОЗАВОДА СОЕДИНЕНИЯ
340. Начальник хлебозавода соединения выполняет обязанности в
соответствии с пунктом 11 настоящего Руководства в части касающейся.
Кроме того, он должен:
знать устройство, техническое состояние, правила эксплуатации и
возможности технологического оборудования, рецептуры приготовления
теста и технологический режим выпечки хлеба;
организовывать бесперебойную и качественную выпечку хлеба, точное
соблюдение установленных рецептур и технологического режима;
обеспечивать правильную эксплуатацию, сбережение, своевременное
обслуживание и ремонт материальной части стационарного и полевого
хлебозавода;
проводить занятия с пекарями, осуществлять мероприятия по
подготовке соответствующих специалистов;
принимать меры к бесперебойному обеспечению хлебозавода сырьем и
топливом, экономному их расходованию;
обеспечивать соблюдение технологического режима, технологического
контроля и санитарно-гигиенических требований при приготовлении,
хранении и транспортировании хлеба;
организовывать и контролировать учет и отчетность;
организовывать правильное хранение и выдачу воинским частям
выпеченного хлеба;
организовать текущий ремонт зданий и технических средств
хлебозавода;
организовывать всестороннее обеспечение личного состава
хлебозавода материальными и денежными средствами по установленным
нормам, принимать меры по улучшению условий повседневной деятельности
и быта военнослужащих, сохранению и укреплению их здоровья;
организовать выполнение личным составом хлебозавода правил личной
гигиены и обеспечивать его специальной одеждой и обувью;
обеспечивать своевременное прохождение личным составом
медицинских осмотров и вести соответствующий журнал контроля;
организовать содержание в чистоте прилегающей к хлебозаводу
территории.
|
Фрагмент документа "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ РУКОВОДСТВА ПО ВОЙСКОВОМУ (КОРАБЕЛЬНОМУ) ХОЗЯЙСТВУ В ВООРУЖЕННЫХ СИЛАХ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ".