О ТОРГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ГОРОДЕ МОСКВЕ (РЕДАКЦИЯ НА 16.07.2003). Закон. Московская городская дума. 09.12.98 29

Статья 18. Требования к кадровому обеспечению

     Работодатель  обязан проконтролировать и обеспечить наличие у лиц
рабочих     категорий,     осуществляющих    торговую    деятельность,
непосредственно    связанную    с    обслуживанием   потребителей,   и
обеспечивающих процесс приготовления продукции общественного питания:
     - медицинских  документов, перечень которых определяется органами
санитарно - эпидемиологического надзора;
     - профессионального  образования  и профессиональной подготовки в
соответствии    с    методическими    рекомендациями,    определяемыми
Уполномоченным органом;
     - необходимых знаний в сфере техники безопасности.