ОБ УСИЛЕНИИ ГОССАНЭПИДНАДЗОРА
ЗА ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИМИ ПРЕДПРИЯТИЯМИ
ПИСЬМО
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
29 декабря 2005 г.
N 0100/12117-05-32
(Д)
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и
благополучия человека, рассмотрев материалы по осуществлению
государственного санитарно-эпидемиологического надзора за
птицеводческими и птицеперерабатывающими предприятиями
территориальными управлениями Роспотребнадзора, отмечает, что в ходе
проведенных проверок были выявлены грубые нарушения требований
санитарного законодательства.
Только в ходе проведенных в соответствии с поручениями
Федеральной службы проверок (письма от 26.08.2005 N 0100/6988-05-23,
от 05.09.2005 N 0100/7195-05-32) было составлено более 1500 протоколов
на сумму 1374914 рублей, передано 46 дел в прокуратуру, снято с
реализации 172833,12 кг птицеводческой продукции, 159416 штук куриных
яиц. В ряде регионов выявлено неудовлетворительное
санитарно-техническое состояние птицеперерабатывающих предприятий, при
недостаточном уровне внедрения современных технологий, низкой культуре
производства и слабой гигиенической подготовке работающего персонала.
Так, в Алтайском крае, Белгородской, Владимирской, Омской, Тамбовской
областях на ряде предприятий отсутствуют типовые санпропускники для
работников, не решены вопросы централизованной стирки и дезинфекции
спецодежды, имеет место несвоевременное прохождение периодических
медицинских осмотров, отсутствует сопроводительная документация на
продукцию, подтверждающая ее качество и безопасность. Не утверждены
программы производственного контроля на ряде предприятий,
расположенных в Калининградской, Кировской, Костромской, Курской,
Смоленской областях, Красноярском крае, Удмуртской Республике. В
Кемеровской, Курганской, Липецкой, Новосибирской областях выявлены
предприятия, где неудовлетворительно проводится санитарная обработка
производственных и складских помещений, технологического оборудования,
инвентаря и тары. При проведении мероприятий по контролю на объектах
Астраханской, Волгоградской, Нижегородской, Новосибирской, Ростовской
областей, занятых хранением и реализацией птицеводческой продукции,
отмечались нарушения условий хранения, реализации и сроков годности
продукции, отсутствие условий для соблюдения правил личной гигиены,
неудовлетворительное санитарное состояние складских помещений,
несвоевременное прохождение медицинских осмотров.
При этом необходимо отметить недостаточную организационную работу
большинства территориальных управлений по недопущению на
потребительский рынок потенциально опасной продукции и обеспечению
санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждению
заражения людей вирусом птичьего гриппа. Только в 22 субъектах
Российской Федерации приняты на уровне администрации территории или
главного государственного санитарного врача распорядительные
документы, направленные на недопущение возникновения и распространения
гриппа птиц, в 14 - результаты проверок доложены на заседаниях
противоэпидемических комиссий и доведены до сведения заинтересованных
органов исполнительной власти.
Такое положение, при продолжающемся поступлении на
потребительский рынок недоброкачественной продукции, может
способствовать возникновению острых кишечных заболеваний, пищевых
отравлений и негативно сказаться на санитарно-эпидемиологической
ситуации.
Учитывая изложенное, с целью недопущения попадания на
потребительский рынок недоброкачественной продукции и предупреждения
возникновения инфекционных заболеваний среди населения предлагаю:
- провести анализ работы по выполнению требований санитарного
законодательства на птицеводческих и птицеперерабатывающих
предприятиях при реализации птицеводческой продукции и разработать
планы мероприятий, направленные на соблюдение требований санитарных
правил и норм;
- повысить эффективность госсанэпиднадзора за соблюдением
требований санитарного законодательства, обратив особое внимание на
неукоснительное выполнение нормативных документов и планов
мероприятий, направленных на предотвращение заноса и распространения
зооантропонозных инфекций;
- подготовить и внести на рассмотрение органов исполнительной
власти субъектов Российской Федерации предложения, направленные на
ужесточение контроля за птицеводческими и птицеперерабатывающими
предприятиями;
- активнее принимать меры по предотвращению и устранению
нарушений санитарных правил, используя меры административного
принуждения и передачу дел в следственные органы;
- информацию о проделанной работе и мерах по устранению
выявленных нарушений представить в Федеральную службу до 01.02.2006.
Руководитель
Г.Г.ОНИЩЕНКО
29 декабря 2005 г.
N 0100/12117-05-32 |