Страницы: 1 2
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | медь | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | цинк | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Пестициды | | По п.1
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
3. | Плоды и ягоды | | | Токсичные элементы: | МБТ N 5061-89, | По п.1
| свежие | | | | утв. МЗ СССР |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| яблоки | 976111 | 0808 | свинец | ГОСТ 16270-70 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | кадмий | ГОСТ 21122-75 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | мышьяк | ГОСТ 27572-87 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | ртуть | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| груши | 976112 | 0808 | медь | ГОСТ 21713-76 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | цинк | ГОСТ 21714-76 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| айва | 976113 | | Микотоксины: | ГОСТ 21715-76 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| алыча | 976126 | | патулин | ГОСТ 21405-75 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| мелкоплодная | | | | ГОСТ 21832-76 | По п.1
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| абрикосы | 976124 | 0809 | Нитраты (в яблоках и | ГОСТ 21921-76 | По п.1
| | | | грушах) | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| вишня | 976122 | 0809 | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| кизил | 976128 | | Пестициды | ГОСТ 16524-70 | По п.1
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| слива и алыча | 976121 | 0809 | | ГОСТ 21920-76 |
| крупноплодная | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| персики | 976125 | 0809 | | ГОСТ 21833-76 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| черешня | 976123 | 0809 | | ГОСТ 21922-76 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| апельсины | 976152 | 0805 | | ГОСТ 4427-82 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| мандарины | 976153 | 0805 | | ГОСТ 4428-89 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| лимоны | 976151 | 0805 | | ГОСТ 4429-82 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| земляника | 976131 | 0810 | | ГОСТ 6828-89 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| крыжовник | 976136 | 0810 | | ГОСТ 6830-89 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| смородина черная| 976133 | 0810 | | ГОСТ 6829-89 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| клюква | 976139 | 0810 | | ГОСТ 19215-73 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| брусника | 976139 | 0810 | | ГОСТ 20450-75 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| плоды граната | 976163 | | | ГОСТ 27573-87 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| рябина | 976114 | | | МБТ N 5061-89 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| черноплодная | | | | - " - |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| малина | 976114 | | | - " - |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| облепиха | | | | - " - |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| ягоды лесные | | 0810 | | - " - |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| хурма | 976162 | | | - " - |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| фейхоа | 976166 | | | - " - |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| шелковица | | 0810 | | - " - |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| Виноград | 976171 | 0806 | Токсичные элементы: | ГОСТ 25896-83 | По п.1
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | 976174 | | свинец | ГОСТ 24433-80 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | кадмий | ГОСТ 28472-90 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | мышьяк | МБТ N 5061-89, |
_____|_________________|_________|______|________________________| утв. МЗ СССР |____________________________
| | | | ртуть | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | медь | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | цинк | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Микотоксины: | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | патулин | | По п.1
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Пестициды | | По п.1
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Нитраты | | По п.1
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
4. | | | | Токсичные элементы: | МБТ N 5061-89, | По п.1
| | | | | утв. МЗ СССР |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| грецкие | 976141 | 0802 | свинец | ГОСТ 16832-71 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| миндаля сладкого| 976143 | 0802 | кадмий | ГОСТ 16830-71 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| фундука | 976142 | 0802 | мышьяк | ГОСТ 16834-81 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | ртуть | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | медь | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | цинк | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| ядро миндаля | 976143 | 0802 | | ГОСТ 16831-71 |
| сладкого | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| ядро ореха | 976141 | 0802 | Микотоксины: | | Методические указания по
_____| грецкого |_________|______|________________________|_________________________| обнаружению, идентификации
| | | | афлатоксин В1 | ГОСТ 16833-71 | и определению афлатоксинов
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________| в продовольственном сырье
| ядро ореха | 976142 | 0802 | | ГОСТ 16835-81 | и пищевых продуктов с
| фундука | | | | | помощью высокоэффективной
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________| жидкостной хроматографии
| ЛЕЩИНЫ | 976149 | 0802 | | ГОСТ 5531-70 | N 4082-86 МЗ СССР
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|
| | | | зеараленон | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | | | МУ 5177-90 МЗ СССР
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | | | МУ 2964-84 МЗ СССР
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
5. | Тропические и | | | Токсичные элементы: | | По п.1
| субтропические | | | | |
_____| культуры |_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | свинец | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | кадмий | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | мышьяк | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | ртуть | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | медь | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | цинк | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Пестициды | | По п.1
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Металломагнитные | | ГОСТ 1750-86
_____|_________________|_________|______| примеси |_________________________|____________________________
| | | | | | ГОСТ 13340.2-74
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Минеральные примеси | | ГОСТ 25555.3-82
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Посторонние примеси | | Визуально
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Повреждения | | ГОСТ 1750-86
| | | | сельскохозяйственными | |
| | | | вредителями и | |
| | | | болезнями, порченые | |
| | | | плоды, загнившие, | |
| | | | горелые, отходы | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Повреждения | | ГОСТ 1750-86
| | | | вредителями хлебных | |
| | | | запасов, насекомые - | |
| | | | вредители, их | |
| | | | личинки и куколки | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
6. | Фрукты и овощи | 916511 | 0710 | Токсичные элементы: | | Для свинца, кадмия, цинка,
| быстрозаморожен.| | | | | меди МУ 01-19/47-11-92
| | | | | | ГКСЭН
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | 916512 | 0811 | ртуть | МБТ N 5061-89, | ГОСТ 26927-86
_____|_________________|_________|______|________________________| утв. МЗ СССР |____________________________
| | 916521 | | | | МУ 5178-90 МЗ СССР
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | мышьяк | | ГОСТ 26930-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | медь | | ГОСТ 26931-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | свинец | | ГОСТ 26932-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | кадмий | | ГОСТ 26933-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | цинк | | ГОСТ 26934-86
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Нитраты | | МУ 5161-89 МЗ СССР
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | | | МУ 5048-89 МЗ СССР
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Микотоксин патулин | | МР 2655-82 МЗ СССР
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Пестициды | | По п.1
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Нитраты (в сушеных | ГОСТ 16732-71 | ГОСТ 29270-91
_____|_________________|_________|______| овощах, картофеле, |_________________________|____________________________
| | | | винограде) | ГОСТ 1683-71 |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Пестициды | ГОСТ 6882-88 | По п.1
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | | ГОСТ 28501-90 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | | ГОСТ 28502-90 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | | МБТ N 5061-89, |
| | | | | утв. МЗ СССР |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Содержание диоксида | | ГОСТ 25555.5-91
| | | | серы | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Микробиологические | |
| | | | показатели: | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | мезофильные аэробные | | ГОСТ 10444.3-85
| | | | и факультативно - | |
| | | | анаэробные | |
| | | | микроорганизмы | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Колиформные бактерии | | ГОСТ Р 50474-93
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Сальмонеллы | | ГОСТ Р 50480-93
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Bacillus cereus | | ГОСТ 10444.8-88
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Плесени | | ГОСТ 10444.12-88
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Органолептические | | ГОСТ 1750-86
| | | | показатели | |____________________________
| | | | | | ГОСТ 13340.1-77
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Влажность (кроме | | ГОСТ 28561-90
| | | | сушеного винограда) | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Растворимые сухие | | ГОСТ 28562-90
| | | | вещества (в сушеном | |
| | | | винограде) | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Содержание сорбиновой | | ГОСТ 26181-84
| | | | кислоты (для моркови, | |____________________________
| | | | баклажанов и перца | | ГОСТ Р 50476-93
| | | | соленых) | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Спирт (для моченых | | ГОСТ 25555.2-91
| | | | яблок и соленых | |
| | | | арбузов) | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Минеральные примеси | | ГОСТ 25555.3-82
| | | | (для соленых грибов) | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Посторонние примеси | | Визуально
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Микробиологические | |
| | | | показатели: | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | видимые признаки | | Визуально
| | | | микробиологической | |
| | | | порчи (плесневение, | |
| | | | гниение) | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | х)Радионуклиды | Временные допустимые | Методические рекомендации
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Для всех групп свежих | уровни содержания | по санитарному контролю
| | | | плодов, овощей и | радионуклидов цезия | за содержанием
| | | | продуктов их | -134,-137, стронция-90 | радиоактивных веществ
| | | | переработки | в пищевых продуктах | в объектах внешней среды.
| | | | | ГН 2.6.005-93 (ВДУ-93) | МЗ СССР, Москва, 1980 г.
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Микробиологические | |
| | | | показатели (во фруктах | |
| | | | быстрозамороженных): | |
| | | | мезофильные аэробные | | ГОСТ 10444.3-75
| | | | и факультативно - | |
| | | | анаэробные | |
| | | | микроорганизмы | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | дрожжи | | ГОСТ 10444.12-88
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | плесени | | ГОСТ 10444.12-88
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | колиформные бактерии | | ГОСТ Р 50474-93
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Минеральные примеси | | ГОСТ 25555.3-82
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Посторонние примеси | | Визуально
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
7. | Овощи, грибы, | 916710 | | Токсичные элементы: | ГОСТ 3858-73 | Для свинца, кадмия, цинка,
| фрукты соленые, | | | | | меди МУ 01-19/47-11-92
| квашеные, | | | | | ГКСЭН
| моченые |_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | 916721 | | ртуть | ГОСТ 7180-73 | ГОСТ 26927-86
| |_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | 916722 | | | | МУ 5178-90 МЗ СССР
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | мышьяк | ГОСТ 7181-73 | ГОСТ 26930-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | медь | | ГОСТ 26931-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | свинец | | ГОСТ 26932-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | кадмий | | ГОСТ 26933-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | цинк | | ГОСТ 26934-86
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Нитраты (овощи, | |
| | | | яблоки, груши) | | ГОСТ 29270-91
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Микотоксин патулин | | ГОСТ 28038-89
| | | | (для фруктов) | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Органолептические | | ГОСТ 8756.1-79
| | | | показатели | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | |
| | | | ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ |
| | | | |
_____|_________________|_________|______|__________________________________________________|____________________________
1. | Консервы овощные| 916100 | 2001 | Токсичные элементы: | ГОСТ 1016-90 | Для свинца, кадмия, цинка,
| (без соков и |_________|______|________________________|_________________________| меди МУ 01-19/47-11-92
| томатных | (кроме | | | | ГКСЭН
| консервов) | 916160) | 2002 | | ГОСТ 1633-73 |
| |_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | 2003 | ртуть | ГОСТ 2654-86 | ГОСТ 26927-86
| |_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | 2005 | | | МУ 5178-90 МЗ СССР
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | мышьяк | ГОСТ 7231-90 | ГОСТ 26930-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | медь | ГОСТ 15842-90Е | ГОСТ 26931-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | свинец | ГОСТ 15877-70 | ГОСТ 26932-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | кадмий | ГОСТ 15979-70 | ГОСТ 26933-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | цинк | ГОСТ 17649-72 | ГОСТ 26934-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | олово | ГОСТ 18224-72 | ГОСТ 26935-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Нитраты | ГОСТ 18316-73 | ГОСТ 29270-91
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Афлатоксин В1 | ГОСТ 18611-73 | Методические указания по
_____|_________________|_________|______| (для закусочных и |_________________________| обнаружению, идентификации
| | | | обеденных консервов | ГОСТ 20144-74Е | и определению афлатоксинов
_____|_________________|_________|______| с использованием |_________________________| в продовольственном сырье
| | | | сырья на зерновой | ГОСТ 28649-90 | и пищевых продуктов с
_____|_________________|_________|______| основе, круп, |_________________________| помощью высокоэффективной
| | | | бобовых и др.) | Медико-биологические | жидкостной хроматографии,
| | | | | требования и санитарные | N 4082-86 МЗ СССР
| | | | | нормы качества |
| | | | | продовольственного |
| | | | | сырья и пищевых |
| | | | | продуктов N 5061-89, |
_____|_________________|_________|______|________________________| утв. МЗ СССР (МБТ |____________________________
| | | | | 5051-89, утв. МЗ СССР) | Методические рекомендации
| | | | | | по обнаружению,
| | | | | | идентификации и
| | | | | | определению афлатоксинов
| | | | | | в пищевых продуктах,
| | | | | | МЗ СССР, N 2273-80
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Пестициды | | МУ по определению
| | | | | | микроколичеств пестицидов
| | | | | | в продуктах питания,
| | | | | | кормах и внешней среде.
| | | | | | Сб. 5-21, М.,1976-93 гг.
| | | | | | и т.1-2, 1992 г.
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Микробиологические | | Инструкция о порядке
| | | | показатели | | санитарно-технического
| | | | | | контроля консервов на
| | | | | | производственных
| | | | | | предприятиях, оптовых
| | | | | | базах, в розничной
| | | | | | торговле и на предприятиях
| | | | | | общественного питания
| | | | | | N 01-19/9-11, утв.
| | | | | | Госкомсанэпиднадзора РФ
| | | | | | 21.07.92 г. (ИТК N
| | | | | | 01-19/9-11, утв. ГКСЭН РФ
| | | | | | 21.07.92 г.)
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Органолептические | | ГОСТ 8756.1-79
| | | | показатели | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Содержание сорбиновой | | ГОСТ 26181-84
| | | | кислоты (в консервах | |
| | | | из соленых и квашеных | |
| | | | овощей) | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Минеральные примеси | | ГОСТ 25555.3-82
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Посторонние примеси | | Визуально
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
2. | Консервы | 916210 | 2002 | Токсичные элементы: | ГОСТ 937-91 | Для свинца, кадмия, цинка,
| томатные, соки и| | | | | меди МУ 01-19/47-11-92
| напитки овощные | | | | | ГКСЭН
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | 916220 | | ртуть | ГОСТ 3343-89 | ГОСТ 26927-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | 916230 | | | | МУ 5178-90 МЗ СССР
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | мышьяк | ГОСТ 17171-83 | ГОСТ 26930-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | медь | МБТ N 5061-89 МЗ СССР | ГОСТ 26931-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | свинец | | ГОСТ 26932-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | кадмий | | ГОСТ 26933-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | цинк | | ГОСТ 26934-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | олово | | ГОСТ 26935-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Нитраты | | ГОСТ 29270-91
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Микотоксин патулин | | ГОСТ 28038-89
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Пестициды | | По п.1
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Микробиологические | | ИТК N 01-19/9-11, утв.
| | | | показатели | | ГКСЭН РФ 21.07.92 г.
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Органолептические | | ГОСТ 8756.1-79
| | | | показатели | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Содержание сорбиновой | | ГОСТ 26181-84
| | | | кислоты (в томатных | |
| | | | соусах) | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Минеральные примеси | | ГОСТ 25555.3-82
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Посторонние примеси | | Визуально
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Растворимые сухие | | ГОСТ 28562-90
| | | | вещества | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
3. | Консервы | 916310 | 2006 | Токсичные элементы: | ГОСТ 816-91Е | Для свинца, кадмия, цинка,
| плодовые и | 916320 | 2007 | | | меди МУ 01-19/47-11-92
| ягодные (кроме | | | | | ГКСЭН
| соков, сиропов |_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| и напитков) | | | ртуть | ГОСТ 7009-88Е | ГОСТ 26927-86
| |_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | | | МУ 5178-90 МЗ СССР
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | 916330 | 2008 | мышьяк | ГОСТ 7061-88Е | ГОСТ 26930-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | медь | ГОСТ 6929-88 | ГОСТ 26931-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | свинец | ГОСТ 18077-72 | ГОСТ 26932-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | кадмий | ГОСТ 22371-77 | ГОСТ 26933-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | цинк | МБТ N 5061-89 МЗ СССР | ГОСТ 26934-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | олово | | ГОСТ 26935-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Нитраты (для консервов | | ГОСТ 29270-91
| | | | из груш, яблок) | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Пестициды | | По п.1
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Микотоксин патулин | | ГОСТ 28038-89
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Микробиологические | | ИТК N 01-19/9-11, утв.
| | | | показатели | | ГКСЭН РФ 21.07.92 г.
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Органолептические | | ГОСТ 8756.1-79
| | | | показатели | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Консерванты: | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | содержание диоксида | | ГОСТ 25555.5-91
| | | | серы (кроме компотов, | |
| | | | соусов, протертых | |
| | | | и десертов); | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | содержание сорбиновой | | ГОСТ 26181-84
| | | | кислоты (кроме | |
| | | | компотов, соусов и | | ГОСТ Р 50476-93
| | | | цукатов); | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | содержание | |
| | | | бензойнокислого | | ГОСТ 28467-90
| | | | натрия (для повидла) | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Растворимые сухие | | ГОСТ 28562-90
| | | | вещества | |
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Минеральные примеси | | ГОСТ 25555.3-82
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Посторонние примеси | | Визуально
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
4. | Соки, сиропы, | 916340 | 2009 | Токсичные элементы: | ГОСТ 656-79 | Для свинца, кадмия, цинка,
| напитки | 916350 | | | | меди МУ 01-19/47-11-92
| плодовые и | | | | | ГКСЭН
| ягодные |_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | ртуть | ГОСТ 657-79 | ГОСТ 26927-86
| | | | | | МУ 5178-90 МЗ СССР
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | 916330 | 2008 | мышьяк | ГОСТ 16366-78 | ГОСТ 26930-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | медь | ГОСТ 18192-72 | ГОСТ 26931-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | свинец | ГОСТ 18193-72 | ГОСТ 26932-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | кадмий | ГОСТ 25892-83Е | ГОСТ 26933-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | цинк | МБТ N 5061-89 | ГОСТ 26934-86
| | | | | утв. МЗ СССР |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | олово | | ГОСТ 26935-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Нитраты (для консервов | | ГОСТ 29270-91
| | | | из груш, яблок, | |
| | | | винограда) | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Пестициды | | По п.1
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Микотоксин патулин | | ГОСТ 28038-89
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Микробиологические | | ИТК N 01-19/9-11, утв.
| | | | показатели | | ГКСЭН РФ 21.07.92 г.
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Органолептические | | ГОСТ 8756.1-79
| | | | показатели | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Содержание сорбиновой | | ГОСТ 26181-84
| | | | кислоты | | ГОСТ Р 50476-93
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Растворимые сухие | | ГОСТ 28562-90
| | | | вещества | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Содержание этилового | | ГОСТ 25555.2-91
| | | | спирта (кроме сиропов) | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Минеральные примеси | | ГОСТ 25555.3-82
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | Посторонние примеси | | Визуально
| | | | | |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
5. | Овощи, картофель| 916410 | 0712 | Токсичные элементы: | ГОСТ 28432-90Е | Для свинца, кадмия, цинка,
| и фрукты сушеные| | | | | меди МУ 01-19/47-11-92
| | | | | | ГКСЭН
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | 916430 | 0714 | ртуть | ГОСТ 7586-71 | ГОСТ 26927-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | | | МУ 5178-90 МЗ СССР
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | 916440 | 0806 | мышьяк | ГОСТ 7587-71 | ГОСТ 26930-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | 0813 | медь | ГОСТ 7588-71 | ГОСТ 26931-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | свинец | ГОСТ 7589-71 | ГОСТ 26932-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | кадмий | ГОСТ 16729-71 | ГОСТ 26933-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | цинк | ГОСТ 16730-71 | ГОСТ 26934-86
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
| | | | | ГОСТ 16731-71 |
_____|_________________|_________|______|________________________|_________________________|____________________________
Примечание.
Перечень контролируемой продукции и порядок радиологического
контроля определяется органами Госсанэпиднадзора.Страницы: 1 2 |