ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ
ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МАССЫ СТОЛОВЫХ КОРНЕПЛОДОВ, КАРТОФЕЛЯ,
ПЛОДОВЫХ И ЗЕЛЕННЫХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР РАЗНЫХ СРОКОВ
СОЗРЕВАНИЯ ПРИ ХРАНЕНИИ
ПРИКАЗ
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ
28 августа 2006 г.
N 268
(Д)
В соответствии с Постановлением Правительства Российской
Федерации от 12 ноября 2002 г. N 814 "О порядке утверждения норм
естественной убыли при хранении и транспортировке
материально-производственных запасов" (Собрание законодательства
Российской Федерации, 2002, N 46, ст. 4596; 2006, N 23, ст. 2523)
приказываю:
утвердить согласованные с Министерством экономического развития и
торговли Российской Федерации нормы естественной убыли массы столовых
корнеплодов, картофеля, плодовых и зеленных овощных культур разных
сроков созревания при хранении согласно приложению.
Министр
А.В.ГОРДЕЕВ
28 августа 2006 г.
N 268
Зарегистрировано в Министерстве юстиции РФ
29 сентября 2006 г.
N 8334
Приложение
к Приказу Минсельхоза России
от 28 августа 2006 года
N 268
НОРМЫ
ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МАССЫ СТОЛОВЫХ КОРНЕПЛОДОВ, КАРТОФЕЛЯ,
ПЛОДОВЫХ И ЗЕЛЕННЫХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР РАЗНЫХ СРОКОВ
СОЗРЕВАНИЯ ПРИ ХРАНЕНИИ
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
| Культура | Тип склада | Способ хранения | Нормы убыли, % |
| | | |-----------------------------------------------------------------|
| | | | 1-я климатическая | 2-я климатическая | 3-я климатическая |
| | | | группа | группа | группа |
| | | |---------------------|---------------------|---------------------|
| | | |осень|зима|весна|лето|осень|зима|весна|лето|осень|зима|весна|лето|
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| СТОЛОВЫЕ КОРНЕПЛОДЫ |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Морковь столовая | с искусственным | |
|------------------| охлаждением |------------------------------------------------------------------------------------|
| раннеспелая | | ящики, сетчатые | 1,1 |0,8 | 0,8 |1,5 | 1,2 |1,1 | 1,1 | 1,8| 1,3 |1,0 | 1,0 |1,8 |
| | | мешки | | | | | | | | | | | | |
|------------------| |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| среднеспелая | | ящики, сетчатые | 0,9 |0,6 | 0,6 |1,3 | 1,0 |0,7 | 0,7 | 1,4| 1,1 |0,8 | 0,8 |1,6 |
| | | мешки | | | | | | | | | | | | |
|------------------| |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| позднеспелая | | ящики, сетчатые | 0,8 |0,5 | 0,5 |1,2 | 0,9 |0,6 | 0,6 | 1,3| 1,0 |0,7 | 0,7 |1,5 |
| | | мешки | | | | | | | | | | | | |
|------------------| |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| молодая | | ящики, пакеты из | - | - | - |1,7 | - | - | - | 1,8| - | - | - |2,0 |
| | | полиэтиленовой | | | | | | | | | | | | |
| | | пленки | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| раннеспелая | без | ящики, сетчатые | 2,2 |1,1 | 1,1 |2,3 | 2,4 |1,3 | 1,3 | 2,5| 2,7 |1,3 | 1,3 |2,8 |
| | искусственного | мешки | | | | | | | | | | | | |
|------------------| охлаждения |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| среднеспелая | | ящики, сетчатые | 2,0 |0,9 | 0,9 |2,1 | 2,2 |1,0 | 1,0 | 2,3| 2,5 |1,1 | 1,1 |2,6 |
| | | мешки | | | | | | | | | | | | |
|------------------| |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| позднеспелая | | ящики, сетчатые | 1,9 |0,8 | 0,8 |2,0 | 2,1 |0,9 | 0,9 | 2,2| 2,4 |1,0 | 1,0 |2,5 |
| | | мешки | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------------------------------------------------------------------------|
| Свекла столовая | с искусственным | |
|------------------| охлаждением |------------------------------------------------------------------------------------|
| раннеспелая | | ящики, сетчатые | 1,1 |0,8 | 0,8 |1,5 | 1,2 |1,1 | 1,1 | 1,8| 1,3 |1,0 | 1,0 |1,8 |
| | | мешки | | | | | | | | | | | | |
|------------------| |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| среднеспелая | | ящики, сетчатые | 0,9 |0,6 | 0,6 |1,3 | 1,0 |0,7 | 0,7 | 1,4| 1,1 |0,8 | 0,8 |1,6 |
| | | мешки | | | | | | | | | | | | |
|------------------| |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| позднеспелая | | ящики, сетчатые | 0,8 |0,5 | 0,5 |1,2 | 0,9 |0,6 | 0,6 | 1,3| 1,0 |0,7 | 0,7 |1,5 |
| | | мешки | | | | | | | | | | | | |
|------------------| |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| молодая | | ящики, сетчатые | - | - | - |1,7 | - | - | - | 1,8| - | - | - |2,0 |
| | | мешки | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| раннеспелая | без | ящики, сетчатые | 2,2 |1,1 | 1,1 |2,3 | 2,4 |1,3 | 1,3 | 2,5| 2,7 |1,3 | 1,3 |2,8 |
| | искусственного | мешки | | | | | | | | | | | | |
|------------------| охлаждения |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| среднеспелая | | ящики, сетчатые | 2,0 |0,9 | 0,9 |2,1 | 2,2 |1,0 | 1,0 | 2,3| 2,5 |1,1 | 1,1 |2,6 |
| | | мешки | | | | | | | | | | | | |
|------------------| |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| позднеспелая | | ящики, сетчатые | 1,9 |0,8 | 0,8 |2,0 | 2,1 |0,9 | 0,9 | 2,2| 2,4 |1,0 | 1,0 |2,5 |
| | | мешки | | | | | | | | | | | | |
|------------------| |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| молодая | | ящики, | - | - | - |2,4 | - | - | - | 2,6| - | - | - |2,9 |
| | | полиэтиленовые | | | | | | | | | | | | |
| | | пакеты | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------------------------------------------------------------------------|
| Редис | с искусственным | |
|------------------| охлаждением |------------------------------------------------------------------------------------|
| раннеспелый | | ящики | 0,9 |0,6 | 0,9 |1,0 | 1,0 |0,6 | 1,0 | 1,1| 1,1 |0,7 | 1,1 |1,2 |
| | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | пакеты из пленки | 0,7 |0,6 | 0,7 |0,8 | 0,8 |0,6 | 0,8 | 0,9| 0,9 |0,7 | 0,9 |1,0 |
|------------------| |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| среднеспелый | | ящики | 0,8 |0,5 | 0,8 |0,8 | 0,9 |0,5 | 0,9 | 1,0| 1,0 |0,6 | 1,0 |1,1 |
| | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | пакеты из пленки | 0,6 |0,5 | 0,6 |0,7 | 0,7 |0,5 | 0,7 | 0,8| 0,8 |0,6 | 0,8 |0,9 |
|------------------| |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| среднепоздний| | ящики | 0,7 |0,4 | 0,7 |0,8 | 0,8 |0,4 | 0,8 | 0,9| 0,9 |0,5 | 0,9 |1,0 |
| и позднеспелый | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | пакеты из пленки | 0,5 |0,4 | 0,5 |0,6 | 0,6 |0,4 | 0,6 | 0,7| 0,7 |0,5 | 0,7 |0,8 |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| раннеспелый | без | ящики | 1,3 |0,7 | 1,3 |1,3 | 1,4 |0,8 | 1,4 | 1,4| 1,6 |0,9 | 1,6 |1,6 |
| | искусственного |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | охлаждения | пакеты из пленки | 1,1 |0,7 | 1,2 |1,2 | 1,2 |0,8 | 1,3 | 1,3| 1,4 |0,9 | 1,5 |1,5 |
|------------------| |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| среднеспелый | | ящики | 1,2 |0,6 | 1,2 |1,2 | 1,3 |0,7 | 1,3 | 1,3| 1,5 |0,8 | 1,5 |1,5 |
| | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | пакеты из пленки | 1,0 |0,6 | 1,1 |1,1 | 1,1 |0,7 | 1,2 | 1,2| 1,3 |0,8 | 1,4 |1,4 |
|------------------| |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| среднепоздний| | ящики | 1,1 |0,5 | 1,1 |1,1 | 1,2 |0,6 | 1,2 | 1,2| 1,4 |0,7 | 1,4 |1,4 |
| и позднеспелый | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | пакеты из пленки | 0,9 |0,5 | 1,0 |1,0 | 1,0 |0,6 | 1,1 | 1,1| 1,2 |0,7 | 1,3 |1,3 |
|------------------|-----------------|------------------------------------------------------------------------------------|
| Редька | | |
|------------------|-----------------|------------------------------------------------------------------------------------|
| раннеспелая | с искусственным | ящики, сетчатые | 1,0 |0,7 | 0,7 |1,4 | 1,1 |0,8 | 0,8 | 1,5| 1,2 |0,9 | 0,9 |1,7 |
| | охлаждением | мешки | | | | | | | | | | | | |
| | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | пакеты из пленки | 0,8 |0,6 | 0,6 |1,2 | 0,9 |0,7 | 0,7 | 1,3| 1,1 |0,8 | 0,8 |1,4 |
|------------------| |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| среднеспелая | | ящики | 0,9 |0,7 | 0,7 |1,3 | 1,0 |0,8 | 0,8 | 1,3| 1,1 |0,9 | 0,9 |1,5 |
| | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | пакеты из пленки | 0,8 |0,6 | 0,6 |1,2 | 0,9 |0,7 | 0,7 | 1,3| 1,1 |0,8 | 0,8 |1,4 |
|------------------| |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| среднепоздняя| | ящики, сетчатые | 0,8 |0,5 | 0,5 |1,2 | 0,9 |0,6 | 0,6 | 1,3| 1,0 |0,7 | 0,7 |1,5 |
| и позднеспелая | | мешки | | | | | | | | | | | | |
| | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | пакеты из пленки | 0,6 |0,4 | 0,4 |1,0 | 0,7 |0,5 | 0,5 | 1,1| 0,9 |0,6 | 0,6 |1,2 |
|------------------|-----------------|------------------------------------------------------------------------------------|
| Репа | | |
|------------------|-----------------|------------------------------------------------------------------------------------|
| раннеспелая | с искусственным | ящики, сетчатые | 1,3 |0,8 | 0,9 |1,7 | 1,4 |1,0 | 1,0 | 1,8| 1,3 |1,1 | 1,2 |1,9 |
| | охлаждением | мешки | | | | | | | | | | | | |
|------------------| |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| среднеспелая | | ящики, сетчатые | 1,1 |0,7 | 0,8 |1,3 | 1,3 |0,9 | 0,9 | 1,5| 1,3 |1,1 | 1,1 |1,7 |
| | | мешки | | | | | | | | | | | | |
|------------------| |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| среднепоздняя| | ящики, сетчатые | 0,8 |0,5 | 0,6 |1,2 | 0,9 |0,6 | 0,6 | 1,3| 1,0 |0,7 | 0,7 |1,5 |
| и позднеспелая | | мешки | | | | | | | | | | | | |
|------------------| |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| молодая | | ящики | - | - | - |1,8 | - | - | - | 2,0| - | - | - |1,9 |
| | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | пакеты из пленки | - | - | - |1,6 | - | - | - | 1,8| - | - | - |1,6 |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| раннеспелая | без | ящики, сетчатые | 2,2 |1,0 | 1,1 |2,3 | 2,3 |1,1 | 1,1 | 2,4| 2,6 |1,3 | 1,2 |2,8 |
| | искусственного | мешки | | | | | | | | | | | | |
|------------------| охлаждения |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| среднеспелая | | ящики и | 1,9 |0,9 | 1,0 |2,0 | 2,1 |1,0 | 1,1 | 2,3| 2,5 |1,2 | 1,1 |2,6 |
| | | сетчатые мешки | | | | | | | | | | | | |
|------------------| |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| среднепоздняя| | ящики и | 1,9 |0,8 | 0,8 |2,0 | 2,1 |0,9 | 0,9 | 2,2| 2,4 |1,0 | 1,0 |2,5 |
| и позднеспелая | | сетчатые мешки | | | | | | | | | | | | |
|------------------| |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| молодая | | ящики | - | - | - |2,6 | - | - | - | 2,8| - | - | - |2,8 |
| | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | пакеты из пленки | - | - | - |1,9 | - | - | - | 2,0| - | - | - |2,2 |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| ПЛОДОВЫЕ ОВОЩИ |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Томат | | | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| открытого грунта | с искусственным | ящики с | - | - | - | - | 0,9 | - | - | 0,8| 1,0 | - | - |0,9 |
| | охлаждением | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами и | | | | | | | | | | | | |
| | | без них | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | без | ящики | - | - | - | - | 1,5 | - | - | 1,8| 1,7 | - | - |2,1 |
| | искусственного |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | охлаждения (для | ящики с | - | - | - | - | 1,3 | - | - | 1,5| 1,5 | - | - |1,7 |
| | плодов молочной | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | степени | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| | спелости) | | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| культурооборотов | | | | | | | | | | | | | | |
| защищенного | | | | | | | | | | | | | | |
| грунта: | | | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| весенне-летнего| с искусственным | ящики с | - | - | 0,4 |0,7 | - | - | 0,4 | 0,8| - | - | - | - |
| | охлаждением | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами и | | | | | | | | | | | | |
| | | без них | | | | | | | | | | | | |
| |-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | без | ящики | - | - | 0,5 |1,6 | - | - | 0,5 | 1,8| - | - | - | - |
| | искусственного |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | охлаждения (для | ящики с | - | - | 0,5 |1,4 | - | - | 0,5 | 1,5| - | - | - | - |
| | плодов молочной | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | степени | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| | спелости) | | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| летне-осеннего | с искусственным | ящики с | 0,8 | - | - |0,8 | 0,8 | - | - | 0,9| 1,0 | - | - |1,0 |
| | охлаждением | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами и | | | | | | | | | | | | |
| | | без них | | | | | | | | | | | | |
| |-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | без | ящики | 1,5 | - | - |1,8 | 1,7 | - | - | 1,9| 1,7 | - | - |1,9 |
| | искусственного |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | охлаждения (для | ящики с | 1,3 | - | - |0,9 | 1,5 | - | - | 1,6| 1,4 | - | - |1,4 |
| | плодов молочной | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | степени | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| | спелости) | | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| зимне-весеннего| с искусственным | ящики с | - | - | 0,6 | - | - | - | 0,5 | - | - | - | 0,5 | - |
| | охлаждением | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами и | | | | | | | | | | | | |
| | | без них | | | | | | | | | | | | |
| |-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | без | ящики | - | - | 1,0 | - | - | - | 1,0 | - | - | - | 1,0 | - |
| | искусственного |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | охлаждения (для | ящики с | - | - | 0,9 | - | - | - | 0,9 | - | - | - | 0,9 | - |
| | плодов молочной | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | степени | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| | спелости) | | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| продленного | с искусственным | ящики с | 1,1 |0,9 | 0,8 |1,1 | 1,1 |0,8 | 0,8 | 1,2| - | - | - | - |
| | охлаждением | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами и | | | | | | | | | | | | |
| | | без них | | | | | | | | | | | | |
| |-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | без | ящики | 1,3 |1,1 | 1,0 |1,3 | 1,3 |1,0 | 1,0 | 1,4| - | - | - | - |
| | искусственного |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | охлаждения (для | ящики с | 1,2 |1,0 | 0,9 |1,2 | 1,2 |0,9 | 0,9 | 1,3| - | - | - | - |
| | плодов молочной | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | степени | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| | спелости) | | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------------------------------------------------------------------------|
| Огурец | | |
|------------------|-----------------|------------------------------------------------------------------------------------|
| открытого грунта | с искусственным | ящики | - | - | - | - | 0,9 |0,5 | 0,5 | 1,0| 1,0 |0,6 | 0,6 |1,2 |
| | охлаждением |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | полимерные | - | - | - | - | 0,8 |0,4 | 0,4 | 0,9| 0,9 |0,5 | 0,5 |1,0 |
| | | мешки и пакеты | | | | | | | | | | | | |
| |-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | без | ящики | - | - | - | - | 1,5 |0,8 | 0,8 | 1,8| 1,7 |0,9 | 0,9 |2,1 |
| | искусственного |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | охлаждения | полимерные | - | - | - | - | 1,3 |0,6 | 0,6 | 0,8| 1,5 |0,7 | 0,7 |0,9 |
| | | мешки и пакеты | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| культурооборотов | | | | | | | | | | | | | | |
| защищенного | | | | | | | | | | | | | | |
| грунта: | | | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| весенне-летнего| с искусственным | ящики | - | - | 0,5 |0,9 | - | - | 0,5 | 1,0| - | - | - | - |
| | охлаждением |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | полимерные | - | - | 0,4 |0,8 | - | - | 0,4 | 0,9| - | - | - | - |
| | | мешки и пакеты | | | | | | | | | | | | |
| |-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | без | ящики | - | - | 0,7 |1,6 | - | - | 0,8 | 1,8| - | - | - | - |
| | искусственного |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | охлаждения | полимерные | - | - | 0,5 |0,7 | - | - | 0,6 | 0,8| - | - | - | - |
| | | мешки и пакеты | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| летне-осеннего | с искусственным | ящики | 0,7 | - | - |0,8 | 0,8 | - | - | 1,0| 1,1 | - | - |1,2 |
| | охлаждением |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | полимерные | 0,7 | - | - |0,8 | 0,9 | - | - | 0,9| 0,8 | - | - |1,0 |
| | | мешки и пакеты | | | | | | | | | | | | |
| |-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | без | ящики | 1,5 | - | - |1,5 | 1,6 | - | - | 1,7| 1,6 | - | - |2,0 |
| | искусственного |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | охлаждения | полимерные | 1,2 | - | - |0,7 | 1,2 | - | - | 0,9| 1,6 | - | - |1,0 |
| | | мешки и пакеты | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| зимне-весеннего| с искусственным | ящики | - |0,7 | 0,8 | - | - |0,8 | 0,8 | - | - |0,9 | 0,8 | - |
| | охлаждением |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | полимерные | - |0,7 | 0,6 | - | - |0,7 | 0,6 | - | - |0,6 | 0,6 | - |
| | | мешки и пакеты | | | | | | | | | | | | |
| |-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | без | ящики | - |1,0 | 0,9 | - | - |1,0 | 1,1 | - | - |1,0 | 1,1 | - |
| | искусственного |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | охлаждения | полимерные | - |0,7 | 0,8 | - | - |0,9 | 0,9 | - | - |0,6 | 0,6 | - |
| | | мешки и пакеты | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| продленного | с искусственным | ящики | 0,9 |0,7 | 0,8 |1,0 | 1,0 |0,8 | 0,8 | 1,2| - | - | - | - |
| | охлаждением |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | полимерные | 0,9 |0,7 | 0,6 |1,0 | 1,1 |0,7 | 0,6 | 1,1| - | - | - | - |
| | | мешки и пакеты | | | | | | | | | | | | |
| |-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | без | ящики | 1,7 |1,0 | 0,9 |1,7 | 1,8 |1,0 | 1,1 | 1,9| - | - | - | - |
| | искусственного |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | охлаждения | полимерные | 1,4 |0,7 | 0,8 |0,9 | 1,4 |0,9 | 0,9 | 1,1| - | - | - | - |
| | | мешки и пакеты | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------------------------------------------------------------------------|
| Перец сладкий | | |
|------------------|-----------------|------------------------------------------------------------------------------------|
| открытого грунта | с искусственным | ящики и | - | - | - | - | 0,9 |0,4 | 0,4 | 0,8| 1,0 |0,5 | 0,5 |0,9 |
| | охлаждением | сетчатые мешки | | | | | | | | | | | | |
| | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | ящики с | - | - | - | - | 0,8 |0,4 | 0,4 | 0,7| 0,9 |0,5 | 0,5 |0,8 |
| | | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | без | ящики и сетчатые | - | - | - | - | 1,5 |0,5 | 0,5 | 1,8| 1,7 |0,6 | 0,6 |2,1 |
| | искусственного | мешки | | | | | | | | | | | | |
| | охлаждения |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | ящики с | - | - | - | - | 1,1 |0,5 | 0,5 | 1,3| 1,3 |0,6 | 0,6 |1,5 |
| | | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| культурооборотов | | | | | | | | | | | | | | |
| защищенного | | | | | | | | | | | | | | |
| грунта: | | | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| весенне-летнего| с искусственным | ящики и сетчатые | - | - | 0,4 |0,7 | - | - | 0,4 | 0,8| - | - | - | - |
| | охлаждением | мешки | | | | | | | | | | | | |
| | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | ящики с | - | - | 0,4 |0,6 | - | - | 0,4 | 0,7| - | - | - | - |
| | | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| |-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | без | ящики и сетчатые | - | - | 0,5 |1,6 | - | - | 0,5 | 1,8| - | - | - | - |
| | искусственного | мешки | | | | | | | | | | | | |
| | охлаждения |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | ящики с | - | - | 0,5 |1,2 | - | - | 0,5 | 1,3| - | - | - | - |
| | | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| летне-осеннего | с искусственным | ящики и сетчатые | 1,0 | - | - |0,9 | 1,1 | - | - | 1,0| 1,2 | - | - |0,9 |
| | охлаждением | мешки | | | | | | | | | | | | |
| | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | ящики с | 0,9 | - | - |0,8 | 1,0 | - | - | 0,9| 1,1 | - | - |1,0 |
| | | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| |-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | без | ящики и сетчатые | 1,6 | - | - |1,8 | 1,7 | - | - | 2,0| 1,9 | - | - |2,3 |
| | искусственного | мешки | | | | | | | | | | | | |
| | охлаждения |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | ящики с | 1,2 | - | - |1,4 | 1,3 | - | - | 1,5| 1,5 | - | - |1,7 |
| | | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| зимне-весеннего| с искусственным | ящики и сетчатые | - | - | 0,7 | - | - | - | 0,8 | - | - | - | 0,8 | - |
| | охлаждением | мешки | | | | | | | | | | | | |
| | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | ящики с | - | - | 0,7 | - | - | - | 0,7 | - | - | - | 0,8 | - |
| | | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| |-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | без | ящики и сетчатые | - | - | 0,8 | - | - | - | 0,8 | - | - | - | 0,9 | - |
| | искусственного | мешки | | | | | | | | | | | | |
| | охлаждения |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | ящики с | - | - | 0,8 | - | - | - | 0,8 | - | - | - | 0,9 | - |
| | | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| продленного | с искусственным | ящики и сетчатые | 1,1 |0,7 | 0,7 |1,0 | 1,2 |0,7 | 0,7 | 1,1| - | - | - | - |
| | охлаждением | мешки | | | | | | | | | | | | |
| | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | ящики с | 1,0 |0,7 | 0,7 |0,9 | 1,1 |0,7 | 0,7 | 1,0| - | - | - | - |
| | | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| |-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | без | ящики и сетчатые | 1,7 |0,8 | 0,8 |1,9 | 1,8 |0,8 | 0,8 | 2,1| - | - | - | - |
| | искусственного | мешки | | | | | | | | | | | | |
| | охлаждения |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | ящики с | 1,3 |0,8 | 0,8 |1,5 | 1,4 |0,8 | 0,8 | 1,6| - | - | - | - |
| | | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------------------------------------------------------------------------|
| Баклажан | | |
|------------------|-----------------|------------------------------------------------------------------------------------|
| открытого грунта | с искусственным | ящики и сетчатые | - | - | - | - | - | - | - | - | 1,0 |0,5 | 0,5 |0,9 |
| | охлаждением | мешки | | | | | | | | | | | | |
| | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | ящики с | - | - | - | - | - | - | - | - | 0,9 |0,5 | 0,5 |0,8 |
| | | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| |-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | без | ящики и сетчатые | - | - | - | - | - | - | - | - | 1,7 |0,6 | 0,6 |2,1 |
| | искусственного | мешки | | | | | | | | | | | | |
| | охлаждения |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | ящики с | - | - | - | - | - | - | - | - | 1,3 |0,6 | 0,6 |1,5 |
| | | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| культурооборотов | | | | | | | | | | | | | | |
| защищенного | | | | | | | | | | | | | | |
| грунта: | | | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| весенне-летнего| с искусственным | ящики и сетчатые | - | - | 0,4 |0,7 | - | - | 0,4 | 0,8| - | - | - | - |
| | охлаждением | мешки | | | | | | | | | | | | |
| | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | ящики с | - | - | 0,4 |0,6 | - | - | 0,4 | 0,7| - | - | - | - |
| | | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| |-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | без | ящики и сетчатые | - | - | 0,5 |1,6 | - | - | 0,5 | 1,8| - | - | - | - |
| | искусственного | мешки | | | | | | | | | | | | |
| | охлаждения |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | ящики с | - | - | 0,5 |1,2 | - | - | 0,5 | 1,3| - | - | - | - |
| | | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| летне-осеннего | с искусственным | ящики и сетчатые | 1,0 | - | - |0,9 | 1,1 | - | - | 1,0| 1,2 | - | - |0,9 |
| | охлаждением | мешки | | | | | | | | | | | | |
| | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | ящики с | 0,9 | - | - |0,8 | 1,0 | - | - | 0,9| 1,1 | - | - |1,0 |
| | | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| |-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | без | ящики и сетчатые | 1,6 | - | - |1,8 | 1,7 | - | - | 2,0| 1,9 | - | - |2,3 |
| | искусственного | мешки | | | | | | | | | | | | |
| | охлаждения |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | ящики с | 1,2 | - | - |1,4 | 1,3 | - | - | 1,5| 1,5 | - | - |1,7 |
| | | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
|------------------|-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| продленного | с искусственным | ящики и сетчатые | 1,1 |0,7 | 0,7 |1,0 | 1,2 |0,7 | 0,7 | 1,1| - | - | - | - |
| | охлаждением | мешки | | | | | | | | | | | | |
| | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | ящики с | 1,0 |0,7 | 0,7 |0,9 | 1,1 |0,7 | 0,7 | 1,0| - | - | - | - |
| | | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| |-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | без | ящики и сетчатые | 1,7 |0,8 | 0,8 |1,9 | 1,8 |0,8 | 0,8 | 2,1| - | - | - | - |
| | искусственного | мешки | | | | | | | | | | | | |
| | охлаждения |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | ящики с | 1,3 |0,8 | 0,8 |1,5 | 1,4 |0,8 | 0,8 | 1,6| - | - | - | - |
| | | полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| ЗЕЛЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ (открытого и защищенного грунтов) |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| салат, укроп, | с искусственным | ящики | 1,5 |0,8 | 0,9 |1,5 | 1,6 |0,9 | 1,0 | 1,6| 1,8 |1,0 | 1,2 |1,2 |
| петрушка, | охлаждением | | | | | | | | | | | | | |
| базилик, | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| сельдерей, | | ящики с п/э | 1,4 |0,7 | 0,8 |1,4 | 1,5 |0,8 | 0,9 | 1,5| 1,7 |0,9 | 1,0 |1,7 |
| любисток, щавель,| | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| эстрагон, чабер, | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| горчица салатная,| | пакеты | 1,3 |0,6 | 0,7 |1,3 | 1,4 |0,7 | 0,8 | 1,4| 1,6 |0,8 | 0,9 |1,6 |
| кресс-салат, | | полиэтиленовые | | | | | | | | | | | | |
| кориандр, |-----------------|------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| лук зеленый и др.| без | ящики | 2,2 |1,1 | 1,3 |2,2 | 2,4 |1,2 | 1,4 | 2,4| 2,8 |1,4 | 1,6 |2,8 |
| | искусственного |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | охлаждения | ящики с п/э | 2,0 |0,9 | 1,1 |2,0 | 2,2 |1,0 | 1,2 | 2,2| 2,5 |1,2 | 1,4 |2,5 |
| | | вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| | |------------------|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|-----|----|
| | | пакеты | 1,9 |0,9 | 1,0 |1,9 | 2,1 |1,0 | 1,1 | 2,1| 2,4 |1,2 | 1,3 |2,4 |
| | | полиэтиленовые | | | | | | | | | | | | |
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
| КАРТОФЕЛЬ РАЗНЫХ СРОКОВ СОЗРЕВАНИЯ |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Группа | Тип склада| Способ |Режим хранения | Месяцы хранения | Всего |
| спелости | |хранения|-------|-------|-----------------------------------| потерь от |
| сорта | | | t | ОВВ, |IX | X |XI |XII| I |II |III|IV | V | естественной |
| | | |град. C| % | | | | | | | | | | убыли, % |
|--------------|-----------|--------|-------|-------|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---------------|
| ранние и |холодильная|в сетках| 2 - 4 |80 - 85|1,2|0,8|0,4|0,4|0,4|0,5|0,5|0,8|1,2| 6,2 |
| среднеранние | камера | | |-------|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---------------|
| | | | |90 - 95|1,1|0,8|0,4|0,4|0,4|0,4|0,4|0,8|1,1| 5,8 |
| |-----------|--------|-------|-------|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---------------|
| | хранилище | навалом| 2 - 4 |80 - 85|1,4|1,1|0,6|0,4|0,4|0,4|0,5|0,9|1,4| 7,2 |
| | | | |-------|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---------------|
| | | | |90 - 95|1,2|1,0|0,5|0,4|0,4|0,4|0,5|0,8|1,4| 6,6 |
|--------------|-----------|--------|-------|-------|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---------------|
| среднеспелые |холодильная|в сетках| 2 - 4 |80 - 85|1,2|0,8|0,4|0,4|0,4|0,4|0,7|0,9|1,2| 6,6 |
| | камера | | |-------|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---------------|
| | | | |90 - 95|1,3|0,8|0,4|0,4|0,4|0,4|0,5|0,9|1,1| 6,0 |
| |-----------|--------|-------|-------|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---------------|
| | хранилище | навалом| 2 - 4 |80 - 85|1,4|1,2|0,6|0,4|0,4|0,4|0,7|1,0|1,4| 7,5 |
| | | | |-------|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---------------|
| | | | |90 - 95|1,3|1,1|0,5|0,4|0,4|0,4|0,6|0,9|1,4| 7,0 |
|--------------|-----------|--------|-------|-------|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---------------|
| среднепоздние|холодильная|в сетках| 2 - 4 |80 - 85|1,4|0,9|0,4|0,4|0,5|0,6|0,7|0,8|1,2| 6,9 |
| | камера | | |-------|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---------------|
| | | | |90 - 95|1,3|0,9|0,4|0,4|0,4|0,6|0,6|0,7|1,2| 6,5 |
| |-----------|--------|-------|-------|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---------------|
| | хранилище | навалом| 2 - 4 |80 - 85|1,4|1,3|0,6|0,4|0,4|0,6|0,8|0,9|1,4| 7,8 |
| | | | |-------|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---------------|
| | | | |90 - 95|1,3|1,3|0,6|0,4|0,4|0,5|0,5|0,8|1,4| 7,1 |
--------------------------------------------------------------------------------------------------------- |