О ПРОИЗВОДСТВЕННОМ КОНТРОЛЕ
ПИСЬМО
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
13 марта 2008 г.
N 01/2114-8-32
(Д)
В соответствии с пп. 2, 3 повестки дня протокола N 7 заседания
Консультативного Совета по вопросам взаимодействия с предприятиями
малого бизнеса в области производства кондитерских изделий и
хлебопечения, состоявшегося 01.11.2007 в г. Москве, Федеральная служба
по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
обращает внимание, что, несмотря на направленные ранее письмом
Роспотребнадзора от 13.02.2006 N 0100/1464-06-32 программы
производственного контроля для предприятий хлебопекарной
промышленности, разработанные ФГУЗом "Центр гигиены и эпидемиологии в
г. Москве", которые в зависимости от мощности предприятий отражают
оптимальный объем и периодичность лабораторных и инструментальных
исследований и замеров с учетом финансовых затрат для указанных
предприятий, специалистами Роспотребнадзора по-прежнему предъявляются
завышенные требования к объему и периодичности проведения лабораторных
и инструментальных исследований и предложения услуг в разработке
программ производственного контроля, приводящие к большим финансовым
затратам со стороны данных предприятий.
При этом следует учитывать, что органы, уполномоченные
осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, без
взимания платы с юридических и физических лиц по их обращениям обязаны
предоставить информацию о государственных санитарно-эпидемиологических
правилах, гигиенических нормативах, методах и методиках контроля
факторов среды обитания человека, которые должны быть в наличии на
объекте, и о перечне химических веществ, биологических, физических и
иных факторов, в отношении которых необходима организация лабораторных
исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляются
отбор проб, лабораторные исследования и испытания, периодичности
отбора проб и проведения лабораторных исследований и испытаний (п. 6.2
санитарных правил СП 1.1.2193-07 "Организация и проведение
производственного контроля за соблюдением санитарных правил и
выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических)
мероприятий. Изменения и дополнения N 1 к СП 1.1.1058-01"). Платные
услуги для данного вида деятельности предусмотрены только при
проведении лабораторных и инструментальных исследований, в том числе и
другими различными аккредитованными лабораториями, имеющими область
аккредитации на те или иные виды лабораторных и инструментальных
исследований.
Одновременно с этим обращаем внимание, что проведение
исследований хлебопекарной продукции на наличие ГМО в рамках программы
производственного контроля при условии представления сопроводительной
документации на используемое сырье, подтверждающей отсутствие ГМО, не
является обязательным.
Учитывая изложенное, с целью единого подхода к разработке
программ производственного контроля предприятиями пищевой (в т.ч.
хлебопекарной) промышленности, просим упорядочить проводимую в данном
направлении работу в соответствии с требованиями, установленными
законодательством, и информировать Роспотребнадзор о принятых мерах в
срок до 01.04.2008.
Руководитель
Г.Г.ОНИЩЕНКО
13 марта 2008 г.
N 01/2114-8-32 |