ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ
ПРИКАЗ
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ
26 июня 2008 г.
N 273
(Д)
В соответствии с пунктом 3 Постановления Правительства Российской
Федерации от 19 июня 2006 г. N 380 "Об учете объемов производства и
оборота (за исключением розничной продажи) этилового спирта,
алкогольной и спиртосодержащей продукции" <*> приказываю:
--------------------------------
<*> Собрание законодательства Российской Федерации, 2006, N 26,
ст. 2845.
Утвердить нормы естественной убыли при производстве и обороте (за
исключением розничной продажи) этилового спирта, алкогольной и
спиртосодержащей продукции согласно приложениям N N 1, 2, 3, 4.
Министр
А.В.ГОРДЕЕВ
26 июня 2008 г.
N 273
Зарегистрировано в Министерстве юстиции РФ
9 июля 2008 г.
N 11952
Приложение N 1
к Приказу Минсельхоза России
от 26 июня 2008 года
N 273
НОРМЫ
ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРИ ЗАКУПКЕ, ХРАНЕНИИ И ПОСТАВКЕ
ЭТИЛОВОГО СПИРТА
Таблица 1
Нормы
естественной убыли при хранении этилового спирта
в стационарных цистернах
(в декалитрах безводного спирта на 1 кв. м
поверхности испарения в месяц)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование | Осенне-зимний | Весенне-летний |
| | период | период |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
|В закрытых спиртохранилищах | 0,008 | 0,024 |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
|На открытых площадках | 0,016 | 0,065 |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 2
Нормы
естественной убыли при хранении этилового спирта
в стальных бочках
(в процентах к количеству хранящегося
безводного спирта в месяц)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование | Осенне-зимний | Весенне-летний |
| | период | период |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
|Этиловый спирт | 0,09 | 0,10 |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 3
Нормы
естественной убыли при поставке и закупке этилового спирта
(в процентах к количеству поставляемого
или закупаемого безводного спирта)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование | Осенне-зимний | Весенне-летний |
| | период | период |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
|Перемещение: | % | % |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
|из резервуара в железнодорожные| | |
|или автомобильные цистерны: | | |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
| насосом | 0,027 | 0,053 |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
| самотеком | 0,025 | 0,04 |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
|из резервуара в стальные бочки | 0,08 | 0,09 |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
|из стальных бочек в | 0,08 | 0,09 |
|железнодорожные или | | |
|автомобильные цистерны | | |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
|из стальных бочек в резервуар | 0,08 | 0,09 |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
|из железнодорожной цистерны в | | |
|резервуар: | | |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
| насосом | 0,06 | 0,10 |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
| сифоном | 0,04 | 0,06 |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
|из автомобильной цистерны в | | |
|резервуар: | | |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
| насосом | 0,027 | 0,053 |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
| сифоном | 0,025 | 0,04 |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 4
Нормы
естественной убыли при поставке и закупке этилового спирта
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование | Осенне-зимний | Весенне-летний |
| | период | период |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
|Транспортирование: | % | % |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
|в железнодорожных цистернах, за| | |
|каждые сутки пребывания спирта | | |
|в железнодорожной цистерне (в | | |
|декалитрах безводного спирта): | | |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
| грузоподъемностью 20 т | 0,125 | 0,14 |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
| грузоподъемностью 50 т | 0,24 | 0,28 |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
| грузоподъемностью 60 т | 0,28 | 0,30 |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
|в автомобильных цистернах | | |
|(в процентах к количеству | | |
|безводного спирта): | | |
|-------------------------------|-------------------|---------------------|
| на расстояние от 0,5 до 50 км | 0,02 | 0,03 |
|-------------------------------|-----------------------------------------|
| на расстояние свыше 50 км | 0,0007 на каждый фактически |
| | пройденный километр свыше 50 км |
|-------------------------------|-----------------------------------------|
|в стальных бочках (в процентах | 0,01 | 0,015 |
|к количеству безводного спирта | | |
|за каждые сутки пребывания | | |
|спирта в бочке) | | |
|-------------------------------|-----------------------------------------|
| | за весь период транспортировки, |
| | но не более |
|-------------------------------|-----------------------------------------|
| | 0,10 | 0,15 |
---------------------------------------------------------------------------
Приложение N 2
к Приказу Минсельхоза России
от 26 июня 2008 года
N 273
НОРМЫ
ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ
(ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ ПРОДУКЦИИ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ)
Таблица 1
Нормы
естественной убыли этилового спирта при производстве водки
(в процентах к количеству безводного спирта)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование операции | % |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Производство водки, разливаемой "по объему": | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| на внутренний рынок | 0,93 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| на внутренний рынок, с обработкой сортировки сухим | 1,6 |
|молоком, модифицированным крахмалом, яичным белком | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| для экспорта | 2,1 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| в сувенирном исполнении | 2,1 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Производство водки, разливаемой "по уровню": | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| на внутренний рынок | 1,87 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| на внутренний рынок, с обработкой сортировки сухим | 2,54 |
|молоком, модифицированным крахмалом, яичным белком | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| для экспорта в бутылки всех вместимостей, за исключением | 2,74 |
|бутылок вместимостью 0,05 л | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| для экспорта в бутылки вместимостью 0,05 л | 4,13 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| в сувенирном исполнении в бутылки всех вместимостей, за | 2,74 |
|исключением бутылок вместимостью 0,05 л | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| в сувенирном исполнении в бутылки вместимостью 0,05 л | 4,13 |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 2
Нормы
естественной убыли этилового спирта при производстве
спиртных напитков
(в процентах к количеству безводного спирта)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование операции | % |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Производство спиртных напитков на внутренний рынок, | |
|разливаемых "по объему": | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| настоек горьких | 1,05 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| сладких изделий (наливки, пунши, настойки сладкие, | 1,78 |
|настойки полусладкие, настойки полусладкие слабоградусные,| |
|напитки десертные, коктейли, аперитивы) | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| ликеров, кремов, бальзамов | 2,3 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Производство спиртных напитков для экспорта и в сувенирном| |
|исполнении, разливаемых "по объему": | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| настоек горьких | 2,5 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| сладких изделий (наливки, пунши, настойки сладкие, | 3,0 |
|настойки полусладкие, настойки полусладкие слабоградусные,| |
|напитки десертные, коктейли, аперитивы) | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| ликеров, кремов, бальзамов | 3,5 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Производство спиртных напитков на внутренний рынок, | |
|разливаемых "по уровню": | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| настоек горьких | 1,88 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| сладких изделий (наливки, пунши, настойки сладкие, | 2,89 |
|настойки полусладкие, настойки полусладкие слабоградусные,| |
|напитки десертные, коктейли, аперитивы) | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| ликеров, кремов, бальзамов | 3,81 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Производство спиртных напитков для экспорта и в сувенирном| |
|исполнении, разливаемых "по уровню": | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| настоек горьких | 3,3 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| сладких изделий (наливки, пунши, настойки сладкие, | 3,8 |
|настойки полусладкие, настойки полусладкие слабоградусные,| |
|напитки десертные, коктейли, аперитивы) | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| ликеров, кремов, бальзамов | 4,1 |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 3
Нормы
естественной убыли этилового спирта при производстве
алкогольной продукции с содержанием этилового спирта
не более 9 процентов объема готовой продукции
(в процентах к количеству безводного спирта)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование операции | % |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Производство алкогольной продукции с содержанием этилового| 1,88 |
|спирта не более 9 процентов объема готовой продукции| |
|негазированной | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Производство алкогольной продукции с содержанием этилового| 2,89 |
|спирта не более 9 процентов объема готовой продукции| |
|газированной | |
---------------------------------------------------------------------------
Приложение N 3
к Приказу Минсельхоза России
от 26 июня 2008 года
N 273
НОРМЫ
ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ И ОБОРОТЕ ПРОДУКЦИИ
ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Таблица 1
Нормы
естественной убыли этилового спирта
при производстве виноматериалов
(в процентах к количеству безводного спирта,
поступившему на данную операцию)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование операции | % |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Спиртование сусла на мезге | 6,0 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Спиртование сусла без мезги | 0,2 |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 2
Нормы
естественной убыли при производстве
и хранении виноматериалов
(в процентах за год)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование |Среднемесячная температура при хранении, |
| |град. С |
| |-------------------------------------------|
| |до 15,0 |15,1 - 20,0|20,1 - 25,0| свыше |
| | | | | 25,0 |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
|В подвальных помещениях и | | | | |
|закрытых помещениях | | | | |
|подвального типа: | | | | |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
| в бочках вместимостью до 120| 2,0 | 2,4 | 2,9 | |
|дал вкл. | | | | |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
| в бутах вместимостью до 1000| 1,5 | 1,8 | 2,1 | |
|дал вкл. | | | | |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
| в бутах вместимостью свыше | 1,3 | 1,6 | 1,9 | |
|1000 дал | | | | |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
| в железобетонных емкостях | 0,6 | 0,6 | 0,6 | |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
| в металлических емкостях | 0,35 | 0,35 | 0,35 | |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
|В наземных помещениях: | | | | |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
| в бочках вместимостью до 120| 2,6 | 3,1 | 3,6 | 4,2 |
|дал вкл. | | | | |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
| в бутах и чанах вместимостью| 2,0 | 2,3 | 2,6 | 2,9 |
|до 1000 дал вкл. | | | | |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
| в бутах вместимостью свыше | 1,8 | 2,1 | 2,4 | 2,7 |
|1000 дал | | | | |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
| в железобетонных емкостях | 0,7 | 0,9 | 1,1 | 1,3 |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
|в металлических емкостях | 0,45 | 0,55 | 0,65 | 0,75 |
|вместимостью до 10000 дал | | | | |
|вкл. | | | | |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
| в металлических емкостях | 0,4 | 0,54 | 0,64 | 0,74 |
|вместимостью свыше 10000 дал | | | | |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
|На открытом воздухе: | | | | |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
| в бочках вместимостью до 120| 4,0 | 5,5 | 6,5 | 7,5 |
|дал вкл. | | | | |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
| в бутах и чанах вместимостью| 3,0 | 3,8 | 4,4 | 5,2 |
|свыше 120 дал | | | | |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
| в железобетонных емкостях | 0,83 | 1,18 | 1,48 | 1,94 |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
| в металлических емкостях | 0,63 | 0,81 | 0,89 | 1,27 |
|вместимостью до 10000 дал | | | | |
|вкл. | | | | |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
| в металлических емкостях | 0,48 | 0,69 | 0,84 | 1,13 |
|вместимостью свыше 10000 дал | | | | |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
|Хересование виноматериалов | | | | |
|пленочным методом: | | | | |
|-----------------------------|--------|-----------|-----------|----------|
|в дубовых бочках: | | | | |
|-----------------------------|-------------------------------------------|
| в подвальных помещениях и | 6,15 |
|закрытых помещениях | |
|подвального типа | |
|-----------------------------|-------------------------------------------|
| в наземных помещениях | 6,63 |
|-----------------------------|-------------------------------------------|
| в металлических резервуарах | 0,45 |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 3
Нормы
естественной убыли при производстве и хранении
виноматериалов (технологическая обработка)
(в процентах к количеству,
поступившему на данную операцию)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование операции | % |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Переливка из тары вместимостью: | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| до 120 дал вкл. | 0,14 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| свыше 120 дал до 2000 дал вкл. | 0,09 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| свыше 2000 дал до 10000 дал вкл. | 0,07 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| свыше 10000 дал | 0,06 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Перемешивание (путем перекачивания в ту же емкость): | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| при купаже, эгализации, спиртовании | 0,06 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| при оклейке | 0,07 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Фильтрация (впитывание виноматериалов): | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| фильтр-картоном | 0,15 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| фильтр-ватой | 0,05 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| диатомитом, намывным фильтрующим материалом | 0,03 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| применение подставы при фильтрации | 0,09 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Термическая обработка: | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| теплом в потоке без выдержки | 0,2 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| холодом в потоке без выдержки | 0,25 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| холодом в потоке с выдержкой до 3 суток | 0,26 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| теплом в потоке с выдержкой: | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| до 10 суток вкл. | 0,3 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| от 11 до 20 суток вкл. | 0,42 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| за месяц | 0,5 |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 4
Нормы
естественной убыли при производстве и хранении
виноматериалов и коньячных спиртов (впитывание
в дубовую клепку)
(объем (дм3) на 1 кг абсолютно сухой древесины)
---------------------------------------------------------------------------
|Виноматериал в металлических резервуарах | 0,68 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Коньячный спирт в металлических резервуарах | 0,5 |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 5
Нормы
естественной убыли этилового спирта при производстве
и хранении виноматериалов (технологическая обработка)
(в процентах к количеству безводного
спирта, поступившему на данную операцию)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование операции | % |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Технологическая обработка: | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| специальных виноградных виноматериалов (без обработки | 0,3 |
|теплом), включая купаж и розлив | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| то же без купажа | 0,2 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| сброженно-спиртованных виноматериалов, включая купаж и | 0,2 |
|фильтрацию | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| то же без фильтрации | 0,1 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| плодовых виноматериалов, приготовленных из сброженно- | 0,2 |
|спиртованных виноматериалов, включая купаж и розлив | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| плодовых виноматериалов, приготовленных из сброженно- | 0,3 |
|спиртованных виноматериалов и разлитых на заводах | |
|вторичного виноделия | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| плодовых виноматериалов, приготовленных спиртовым | 0,3 |
|брожением сока свежих плодов, включая купаж и розлив | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Хранение (выдержка), за год: | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| специальных виноматериалов | 0,3 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| натуральных виноматериалов (включая технологическую | 0,2 |
|обработку) | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Обработка теплом (включая портвейн, мадеру и херес) в | |
|потоке с выдержкой во всех видах тары: | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| до 20 суток вкл. | 0,2 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| до 1 месяца вкл. | 0,25 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| за каждый последующий месяц | 0,2 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Производство хереса (в процессе хересования под пленкой), | |
|за год | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| в дубовых бочках и в бутах | 0,5 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| в металлических резервуарах | 0,4 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Хересование виноматериалов в условиях повышенной | 0,2 |
|концентрации дрожжевых клеток в аппаратах с насадкой | |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 6
Нормы
естественной убыли при поставке и закупке виноматериалов
(в процентах к отгруженному объему продукции)
---------------------------------------------------------------------------
| Вид операции | % |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Налив бочек, переливка из бочек в тару получателя при | 0,1 |
|приемке | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Налив из мерника в цистерны | 0,064 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Слив из цистерн | 0,07 |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 7
Нормы
естественной убыли при производстве и хранении ликеров,
используемых в производстве шампанского, игристых
и газированных вин
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование ликера |Нормативы потерь, % от | Нормативы потерь, |
| | количества (объема) |этилового спирта, % |
| |приготовленного ликера | от объема |
|----------------------------|-----------------------|--------------------|
|Используемый в производстве | | |
|шампанского и игристых вин: | | |
|----------------------------|-----------------------|--------------------|
| резервуарный ликер | 0,67 | - |
|----------------------------|-----------------------|--------------------|
| экспедиционный ликер | 0,85 | 0,2 |
|----------------------------|-----------------------|--------------------|
|Используемый в производстве | 0,75 | 0,2 |
|газированных вин | | |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 8
Нормы
естественной убыли этилового спирта при производстве
коньячных спиртов (дистиллятов), коньяков
и спиртованных вод
(в процентах к количеству безводного спирта)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование операции | % |
|---------------------------------------------------------|---------------|
|Дистилляция виноматериалов на спирт-сырец или коньячный | 1,3 |
|спирт на аппаратах периодического действия | |
|---------------------------------------------------------|---------------|
|Дистилляция спирта-сырца на коньячный спирт на аппаратах | 1,35 |
|периодического действия | |
|---------------------------------------------------------|---------------|
|Дистилляция виноматериалов на коньячный спирт на | 1,25 |
|аппаратах непрерывного действия | |
|---------------------------------------------------------|---------------|
|Переливка коньяка из тары вместимостью: | |
|---------------------------------------------------------|---------------|
| до 150 дал вкл. | 0,12 |
|---------------------------------------------------------|---------------|
| свыше 150 дал | 0,09 |
|---------------------------------------------------------|---------------|
|Перемешивание (при эгализации, купаже, оклейке) | 0,07 |
|---------------------------------------------------------|---------------|
|Фильтрация | 0,09 |
|---------------------------------------------------------|---------------|
|Оклейка | 0,08 |
|---------------------------------------------------------|---------------|
|Обработка холодом в потоке с выдержкой на холоде | 0,3 |
|---------------------------------------------------------|---------------|
|Обработка теплом (без перекачивания) | 0,05 |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 9
Нормы
естественной убыли этилового спирта при производстве
и хранении коньячных спиртов (дистиллятов)
и спиртованных вод
(в процентах к количеству хранящегося
безводного спирта в первый и второй год хранения)
---------------------------------------------------------------------------
| Способ хранения | Температура хранения, град.С |
| |-----------------------------------------------|
| | до 15,0 |15,1 - 20,0 |20,1 - 25,0|свыше 25,0|
|-------------------------|-----------|------------|-----------|----------|
|В дубовых бочках до 70 | 3,8 | 4,0 | 4,6 | 5,0 |
|дал вкл. в закрытых | | | | |
|помещениях | | | | |
|-------------------------|-----------|------------|-----------|----------|
|В бочках и бутах свыше 70| 2,5 | 2,8 | 3,1 | 3,5 |
|дал | | | | |
|-------------------------|-----------|------------|-----------|----------|
|В металлических | 0,45 | 0,55 | 0,65 | 0,75 |
|резервуарах | | | | |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 10
Нормы
естественной убыли при производстве и хранении
коньячного спирта
(в процентах к количеству безводного спирта)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование операции | % |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Впитывание в клепку и введение (дозирование) кислорода в | |
|коньячный спирт при: | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| заливе коньячного спирта в бочки (буты), не бывшие в | 1,2 |
|употреблении под коньячным спиртом или коньяком | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| заливе коньячного спирта в бочки (буты), бывшие в | 0,45 |
|употреблении под коньячным спиртом или коньяком | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| введении (дозировании) кислорода в коньячный спирт, при | 0,1 |
|каждом введении | |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 11
Нормы
естественной убыли при поставке и закупке коньячных спиртов
и коньяков
(в процентах к отгруженному объему продукции)
---------------------------------------------------------------------------
| Вид операции | % |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Налив из мерника в бочки, переливка из бочек в тару | 0,11 |
|получателя при приемке | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Налив из мерника в цистерны | 0,072 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Слив из цистерн | 0,087 |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 12
Нормы
естественной убыли при производстве и хранении коньяков
(в процентах к количеству хранящегося
безводного спирта в год)
------------------------------------------------------------------------------
| Способ хранения | Температура хранения, град.С |
| |-------------------------------------------------|
| | до | 15,1 | 16,1 | 17,1 | 18,1 | 19,1 | свыше |
| |15,0 |- 16,0|- 17,0 |- 18,0|- 19,0|- 20,0| 20,0 |
|--------------------------|-----|------|-------|------|------|------|-------|
|В бочках до 70 дал вкл. | 2,4 | 2,5 | 2,6 | 2,7 | 3,0 | 3,3 | 3,6 |
|--------------------------|-----|------|-------|------|------|------|-------|
|В бочках свыше 70 дал и | 1,8 | 1,9 | 2,0 | 2,1 | 2,2 | 2,3 | 2,4 |
|бутах до 150 дал вкл. | | | | | | | |
|--------------------------|-----|------|-------|------|------|------|-------|
|В бутах свыше 150 дал | 1,7 | 1,75 | 1,85 | 1,95 | 2,05 | 2,15 | 2,2 |
|--------------------------|-----|------|-------|------|------|------|-------|
|В металлических | 0,4 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,6 |
|эмалированных резервуарах | | | | | | | |
------------------------------------------------------------------------------
Таблица 13
Нормы
естественной убыли при производстве вина
(в процентах к количеству, поступившему
на данную операцию)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование операции | % |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Купаж, сатурация, розлив, укупорка, мюзлевание и бракераж | |
|газированных вин: | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| на линиях российского производства | 2,6 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| на линиях импортного производства | 1,53 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Отделка (оформление), укладка в ящики и передача на склад | |
|готовой продукции газированных вин: | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| на линиях российского производства | 0,04 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| на линиях импортного производства | 0,04 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Розлив тихих вин в бутылки с последующей укупоркой, | |
|отделкой, ручной укладкой в ящики и передачей на склад | |
|готовой продукции: | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| вместимостью 0,7 и 0,75 л | 0,33 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| вместимостью 0,2 л | 0,5 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Розлив тихих вин в упаковку "мешок в коробке" с | |
|последующей укупоркой, отделкой, ручной укладкой в ящики и| |
|передачей на склад готовой продукции: | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| вместимостью 1, 2, 3 л | 0,4 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Горячий розлив вина | 0,58 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Бутылочная пастеризация: | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| тихих вин | 1,35 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
| вин, насыщенных двуокисью (диоксидом) углерода | 1,2 |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 14
Нормы
естественной убыли при производстве коньяка,
бренди, кальвадоса
(в процентах к количеству безводного спирта)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование операции | % |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Розлив коньяка, бренди, кальвадоса в бутылки с последующей| |
|укупоркой, отделкой, ручной укладкой в ящики и передачей | |
|на склад готовой продукции: | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|вместимостью 0,5; 0,7; 0,75; 1,0 и 1,75 л | 0,43 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|вместимостью 0,1; 0,25 и 0,375 л | 0,5 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|вместимостью 0,05 л | 0,54 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|в сувенирном исполнении в бутылки всех вместимостей, за | 0,5 |
|исключением бутылок вместимостью 0,05 л | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|в сувенирном исполнении в бутылки вместимостью 0,05 л | 0,6 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Розлив коньяка "по уровню" с последующей укупоркой, | |
|отделкой, ручной укладкой в ящики и передачей на склад | |
|готовой продукции: | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|вместимостью 0,5; 0,7 и 0,75 л | 0,85 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|вместимостью 0,1 и 0,25 л | 0,92 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|вместимостью 0,05 л | 0,96 |
---------------------------------------------------------------------------
Приложение N 4
к Приказу Минсельхоза России
от 26 июня 2008 года
N 273
НОРМЫ
ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
СПИРТОСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ
Таблица 1
Нормы
естественной убыли этилового спирта при производстве
плодово-ягодных спиртованных соков
(в процентах к количеству безводного спирта)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование операции | % |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Производство спиртованных соков крепостью 16 - 25% | 2,4 |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 2
Нормы
естественной убыли этилового спирта при производстве
спиртованных морсов из свежего плодово-ягодного сырья
(в процентах к количеству безводного
спирта, взятого на залив сырья)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование операции | % |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Производство: | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|методом настаивания в настойных емкостях | 5,5 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|на экстракционных установках | 5,0 |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 3
Нормы
естественной убыли этилового спирта при производстве
спиртованных морсов из сушеного плодово-ягодного сырья
(в процентах к количеству безводного
спирта, взятого на залив сырья)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование операции | % |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Производство спиртованных морсов из сушеного плодово- | 6,4 |
|ягодного сырья | |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 4
Нормы
естественной убыли этилового спирта при производстве
ароматных спиртов
(в процентах к количеству безводного
спирта, взятого на залив сырья)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование операции | % |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Производство ароматных спиртов: | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|из эфирных масел | 2,85 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|из растительного сырья | 3,9 |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 5
Нормы
естественной убыли этилового спирта при производстве
спиртованных настоев из сушеного растительного сырья
(в процентах к количеству безводного
спирта, взятого на залив сырья)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование операции | % |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Производство спиртованных настоев с извлечением спирта из | |
|отработанного сырья на выпарном аппарате: | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|при однократном настаивании | 4,5 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|при двукратном настаивании | 5,9 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Производство спиртованных настоев на экстракционной | |
|установке с извлечением спирта из отработанного сырья на | |
|этой же установке: | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|при однократном настаивании | 4,0 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|при двукратном настаивании | 5,4 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Производство настоев на вакуум-экстракционной установке с | 4,0 |
|извлечением из отработанного сырья на этой же установке | |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 6
Нормы
естественной убыли этилового спирта при хранении
спиртованных настоев и ароматных спиртов
(в процентах от среднемесячного наличия
безводного спирта в настоях и ароматных
спиртах, находящихся на хранении)
---------------------------------------------------------------------------
| Способ хранения | % |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|в деревянных емкостях | 0,12 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|в эмалированных емкостях | 0,08 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|в стеклянной посуде | 0,08 |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 7
Нормы
естественной убыли этилового спирта при хранении
спиртованных плодово-ягодных соков и морсов
(в процентах от среднемесячного наличия
безводного спирта в соках и морсах,
находящихся на хранении)
---------------------------------------------------------------------------
| Способ хранения | % |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|в деревянных емкостях до 1000 дал (в месяц) | 0,10 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|в металлических емкостях (в месяц): | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|в помещениях наземного типа | 0,10 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|в помещениях подвального типа | 0,085 |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 8
Нормы
естественной убыли этилового спирта при наливе спиртованных
плодово-ягодных соков и морсов в тару и при сливе
их из тары
(в процентах к количеству безводного
спирта в спиртованных соках и морсах)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование операции | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|при наливе спиртованных соков и морсов в тару (бочки, | 0,15 |
|цистерны) | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|при сливе спиртованных соков и морсов из тары (бочки, | 0,10 |
|цистерны) | |
---------------------------------------------------------------------------
Таблица 9
Нормы
естественной убыли этилового спирта при производстве
парфюмерно-косметической продукции
(в процентах к количеству безводного спирта)
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование операции | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|Приготовление (перемешивание, отстаивание, фильтрация) и | |
|фасование: | |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|лосьонов | 1,9 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|жидкостей для снятия лака | 1,9 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|репеллентов | 1,9 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|одеколонов | 2,3 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|парфюмерных вод | 2,3 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|туалетных вод | 2,3 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|духов | 2,3 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|жидкое молочко | 0,15 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|густой гель-репеллент | 2,6 |
|----------------------------------------------------------|--------------|
|густые маски | 0,4 |
---------------------------------------------------------------------------
Примечание:
Осенне-зимним периодом считается время с 1 октября по 31 марта, а
весенне-летним периодом - с 1 апреля по 30 сентября. |