|Соль | 10 | 15 | 15 | 3 - 10 | 10 - 15 |
---------------------------------------------------------------------------
Примечания:
1. По норме обеспечения продуктами штатных служебных собак,
щенков обеспечивать штатных служебных собак, щенков органов
федеральной службы безопасности (далее - служебные собаки, щенки).
2. Дополнительно к норме выдавать на одну служебную собаку в
сутки:
а) мясо - 100 граммов, жиры животные - 10 граммов для служебных
собак в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях;
б) мясо - 50 граммов для служебных собак в день проведения
занятий по дрессировке (тренировке);
в) мясо - 50 граммов для племенных собак.
3. По заключению ветеринарного специалиста дополнительно к норме
выдавать на одну служебную собаку в сутки:
а) молоко (кефир) - 500 миллилитров, творог - 100 граммов, яйцо
куриное (штук) - 3 (в неделю) для больных служебных собак;
б) яйцо куриное (штук) - 3 (в неделю) для племенных кобелей в
питомниках за 2 недели до планируемой вязки;
в) мясо - 50 граммов, яйцо куриное (штук) - 3 (в неделю) для
племенных сук в питомниках за месяц до планируемой вязки;
г) мясо - 100 граммов, молоко (кефир) - 500 миллилитров, творог -
100 граммов, яйцо куриное (штук) - 3 (в неделю) для племенных щенных и
кормящих сук (до отъема щенков) в питомниках;
д) мясо - 50 граммов, молоко (кефир) - 500 миллилитров, яйцо
куриное (штук) - 3 (в неделю) для племенных сук в питомниках в течение
1 месяца после отъема щенков;
е) молоко (кефир) - 500 миллилитров, творог - 100 граммов, яйцо
куриное (штук) - 3 (в неделю) для служебных собак, охраняющих вредные
для их здоровья объекты;
ж) витаминно-минеральную подкормку - 2 - 35 граммов.
4. По норме выдавать на одного щенка до четырехмесячного возраста
в сутки:
а) крупу - с трехнедельного возраста, начиная с 30 граммов, с
еженедельным увеличением на 20 граммов;
б) мясо - с месячного возраста, начиная с 18 граммов, с
еженедельным увеличением на 14 граммов;
в) молоко (кефир) - с двухнедельного возраста, начиная со 125
миллилитров, с еженедельным увеличением на 25 миллилитров;
г) творог - с месячного возраста, начиная с 42 граммов, с
еженедельным увеличением на 16 граммов.
5. По норме выдавать на одного щенка от четырех- до
шестимесячного возраста (до достижения максимального значения нормы с
учетом веса породы) в сутки:
а) крупу - начиная с 310 граммов, с еженедельным увеличением на
17 граммов - для пород собак весом до 25 килограммов, на 36 граммов -
для пород собак весом от 25 до 45 килограммов, на 42 грамма - для
пород собак весом от 45 килограммов;
б) мясо - начиная с 200 граммов, с еженедельным увеличением на 12
граммов - для пород собак весом до 25 килограммов, на 25 граммов - для
пород собак весом от 25 до 45 килограммов, на 37 граммов - для пород
собак весом от 45 килограммов;
в) картофель, овощи - начиная со 150 граммов с еженедельным
увеличением на 12 граммов - для пород собак весом до 25 килограммов,
на 18 граммов - для пород собак весом от 25 до 45 килограммов, на 25
граммов - для пород собак весом от 45 килограммов.
6. В случаях нахождения служебных собак на домашнем содержании у
военнослужащих органов безопасности, а также в условиях
транспортировки при нахождении в пути более 12 часов и в случаях,
когда приготовление пищи для них не представляется возможным,
разрешается вместо продуктов, предусмотренных нормой, выдавать на одну
служебную собаку в сутки сухари из ржаной обойной муки, пшеничной
обойной муки и муки 2 сорта - 350 граммов и консервы мясо-растительные
для собак - 1300 - 1360 граммов <1> или сухари из ржаной обойной муки,
пшеничной обойной муки и муки 2 сорта - 500 граммов и консервы мясные
для собак - 650 - 700 граммов <1>.
--------------------------------
<1> В зависимости от расфасовки.
7. В лечебно-профилактических целях для служебных собак, щенков,
по заключению ветеринарного специалиста, разрешается выдавать
специализированные полнорационные сбалансированные лечебно -
профилактические и профилактические корма вместо продуктов, указанных
в норме.
Норма обеспечения сухими кормами штатных служебных
собак, щенков
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование сухих | Вес собаки |Количество сухих кормов на одну |
| кормов | (килограммов) |собаку (щенка) в сутки (граммов)|
| | |--------------------------------|
| | | собака | щенок до |
| | | | шестимесячного |
| | | | возраста |
|-----------------------|----------------|---------------|----------------|
|Полнорационные | | | |
|сбалансированные сухие | от 10 до 25 | 400 | 32 - 400 |
|корма класса "премиум" |----------------|---------------|----------------|
|и "суперпремиум" | | | |
|энергетической | от 25 до 45 | 600 | 58 - 600 |
|ценностью не менее 340 |----------------|---------------|----------------|
|килокалорий на 100 | | | |
|граммов корма (далее - | | | |
|сухие корма) | более 45 | 1000 | 80 - 1000 |
---------------------------------------------------------------------------
Примечания:
1. По норме обеспечения сухими кормами штатных служебных собак,
щенков обеспечивать штатных служебных собак, щенков по заключению
ветеринарного специалиста, а также в случаях, когда приготовление пищи
по норме обеспечения продуктами штатных служебных собак, щенков не
представляется возможным.
2. Дополнительно к норме выдавать на одну служебную собаку в
сутки:
а) сухие корма - 150 граммов для служебных собак в районах
Крайнего Севера и приравненных к ним местностях;
б) сухие корма - 20 граммов для служебных собак в день проведения
занятий по дрессировке (тренировке);
в) сухие корма - 100 граммов для племенных собак.
3. По заключению ветеринарного специалиста дополнительно к норме
выдавать на одну служебную собаку в сутки:
а) молоко (кефир) - 500 миллилитров для больных служебных собак;
б) сухие корма - 50 граммов для племенных кобелей в питомниках за
2 недели до планируемой вязки;
в) сухие корма - 100 граммов для племенных сук в питомниках за
месяц до планируемой вязки и в течение 1 месяца после отъема щенков;
г) сухие корма - 150 граммов для племенных щенных и кормящих сук
(до отъема щенков) в питомниках;
д) сухие корма - 100 граммов для служебных собак, охраняющих
вредные для их здоровья объекты.
4. По норме выдавать сухие корма на одного щенка до
шестимесячного возраста (до достижения максимального значения нормы с
учетом веса породы) в сутки:
а) для пород собак весом до 25 килограммов с двухнедельного
возраста, начиная с 32 граммов, с еженедельным увеличением на 16
граммов;
б) для пород собак весом от 25 до 45 килограммов с двухнедельного
возраста, начиная с 48 граммов, с еженедельным увеличением на 24
грамма;
в) для пород собак весом более 45 килограммов с двухнедельного
возраста, начиная с 80 граммов, с еженедельным увеличением на 40
граммов.
5. В лечебно-профилактических целях для служебных собак, щенков,
по заключению ветеринарного специалиста, разрешается выдавать
специализированные полнорационные сбалансированные лечебно -
профилактические и профилактические корма вместо сухих кормов,
указанных в норме.
Приложение N 5
к Приказу ФСБ России
от 14 февраля 2011 года
N 55
НОРМЫ
ЗАМЕНЫ ОДНИХ ПРОДУКТОВ ДРУГИМИ <1> ПРИ ОРГАНИЗАЦИИ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВОЕННОСЛУЖАЩИХ ОРГАНОВ
ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ БЕЗОПАСНОСТИ И НЕКОТОРЫХ ДРУГИХ
КАТЕГОРИЙ ЛИЦ И ОДНИХ КОРМОВ (ПРОДУКТОВ) ДРУГИМИ
ПРИ ОБЕСПЕЧЕНИИ ШТАТНЫХ ЖИВОТНЫХ ОРГАНОВ
ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ БЕЗОПАСНОСТИ <2>
--------------------------------
<1> Продукты в пределах номера пункта настоящих норм разрешается
заменять между собой и проводить обратную замену в указанных
соотношениях. Продукты, против которых в графе "Кроме того, заменять
по пунктам номера" проставлены номера пунктов, разрешается заменять на
продукты в пределах указанного номера пункта в таком же порядке.
Многоступенчатая замена запрещена.
<2> При поступлении на обеспечение в органы федеральной службы
безопасности новых видов продуктов нормы замены этих продуктов на
период апробации (до 12 месяцев) до согласования с Военно-промышленной
комиссией при Правительстве Российской Федерации устанавливаются
Управлением материально-технического обеспечения Службы обеспечения
деятельности ФСБ России.
---------------------------------------------------------------------------
| N | Наименование продуктов | Количество (граммов) | Кроме того, |
|п/п| |----------------------| заменять по |
| | |заменяемого|продукта- | пунктам |
| | | продукта |заменителя| номера |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| 1 |Хлеб из смеси ржаной и пшеничной| 100 | - | - |
| |муки 1 сорта | | | |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |сухарями из ржаной обойной муки,| - | 60 | - |
| |пшеничной обойной муки и муки | | | |
| |2 сорта | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |мукой ржаной | - | 40 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |и мукой пшеничной 1 сорта | - | 30 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |и дрожжами хлебопекарными | - | 1 | - |
| |прессованными | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |хлебцами хрустящими | - | 80 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |хлебом белым из пшеничной муки | - | 95 | - |
| |2 сорта | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |хлебом из ржаной муки | - | 105 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |хлебом белым из пшеничной муки | - | 90 | 2 |
| |1 сорта | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |хлебцами (галетами) армейскими | - | 60 | - |
| |из пшеничной обойной муки или | | | |
| |муки 2 сорта | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |хлебцами (галетами) армейскими | - | 59 | - |
| |из пшеничной муки 1 сорта | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |хлебом длительного хранения из | - | 100 | - |
| |ржаной и пшеничной муки 1 сорта,| | | |
| |консервированным спиртом или | | | |
| |теплом | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |хлебом (батонами) длительного | - | 90 | - |
| |хранения из пшеничной муки 1 | | | |
| |сорта, консервированным спиртом | | | |
| |или теплом | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |мукой пшеничной 1 сорта | - | 67 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |и дрожжами хлебопекарными | - | 1 | - |
| |прессованными | | | |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| 2 |Хлеб белый из пшеничной муки | 100 | - | 1 |
| |1 сорта | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |сухарями из пшеничной муки 1 | - | 65 | - |
| |сорта | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |мукой пшеничной 1 сорта | - | 75 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |и дрожжами хлебопекарными | - | 1 | - |
| |прессованными | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |галетами простыми из пшеничной | - | 65 | - |
| |муки 1 сорта | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |мукой пшеничной высшего сорта | - | 65 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |и дрожжами хлебопекарными | - | 1 | - |
| |прессованными | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |вафлями <1> | - | 55 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |печеньем <1> | - | 65 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |батонами из пшеничной муки 1 | - | 95 | - |
| |сорта | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |хлебом белым из пшеничной муки | - | 85 | - |
| |высшего сорта | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |батонами из пшеничной муки | - | 80 | - |
| |высшего сорта | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |хлебцами (галетами) армейскими | - | 65 | - |
| |из пшеничной муки 1 сорта | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |хлебцами армейскими из пшеничной| - | 55 | - |
| |муки высшего сорта | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |хлебом (батонами) длительного | - | 100 | - |
| |хранения из пшеничной муки 1 | | | |
| |сорта, консервированным спиртом | | | |
| |или теплом | | | |
| |бараночными изделиями (сушками) | - | 65 | - |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| 3 |Муку пшеничную 1 сорта | 100 | - | - |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |крупой разной, бобовыми | - | 100 | 4 |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |макаронными изделиями высшего | - | 100 | 4 |
| |сорта | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |мукой пшеничной высшего сорта | - | 87 | - |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| 4 |Крупу разную, бобовые | 100 | - | 3 |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |крупами, не требующими варки | - | 100 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |макаронными изделиями высшего | - | 100 | 3 |
| |сорта | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |концентратами крупяными, крупо- | - | 100 | - |
| |овощными и овощными | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |мукой пшеничной 1 сорта | - | 100 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |картофелем свежим, картофелем | - | 500 | 5 |
| |натуральным - полуфабрикатом | | | |
| |консервированным (включая | | | |
| |заливку) | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |картофелем очищенным | - | 400 | - |
| |сульфитированным, картофелем | | | |
| |отварным вакуумированным | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |овощами свежими, квашеными и | - | 500 | 5 |
| |солеными | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |картофелем и овощами сушеными, | - | 100 | - |
| |картофельным пюре сухим | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |картофелем и овощами | - | 100 | - |
| |сублимационной сушки | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |консервами овощными | - | 500 | - |
| |натуральными, маринованными и | | | |
| |пастеризованными (включая | | | |
| |заливку) | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |консервами овощными первых | - | 375 | - |
| |обеденных блюд без мяса | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |консервами овощными заправочными| - | 250 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |консервами овощными закусочными | - | 375 | - |
| |гарнирами крупо-овощными: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |из картофеля и овощей | - | 500 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |из круп и бобовых | - | 300 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |макаронными изделиями быстрого | - | 100 | - |
| |приготовления | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |концентратами, не требующими | - | 100 | - |
| |варки, брикетированными | | | |
| |(бисквитами) | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |концентратами первых обеденных | - | 100 | - |
| |блюд | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |гарнирами овощными | - | 500 | - |
| |быстрозамороженными для вторых | | | |
| |обеденных блюд | | | |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| 5 |Картофель, овощи свежие, | 100 | - | 4 |
| |квашеные и соленые | | | |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |луком репчатым | - | 50 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |луком репчатым консервированным | - | 50 | - |
| |(включая заливку) | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |овощами сублимационной сушки | - | 20 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |луком репчатым сушеным или | - | 5 | - |
| |сублимационной сушки | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |луком зеленым перо | - | 100 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |чесноком свежим или | - | 25 | - |
| |консервированным (включая | | | |
| |заливку) | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |соусами томатными деликатесными | - | 10 | - |
| |острокислыми | | | |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| 6 |Дрожжи хлебопекарные | 100 | - | - |
| |прессованные | | | |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |дрожжами сушеными | - | 50 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |дрожжами хлебопекарными сухими | - | 40 | - |
| |стабилизированными | | | |
| |(гранулированными) | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |содой пищевой | - | 60 | - |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| 7 |Мясо - говядину, свинину, | 100 | - | - |
| |баранину | | | |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |мясными блоками на костях | - | 100 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |мясными блоками без костей | - | 80 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |олениной | - | 130 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |субпродуктами первой категории | - | 100 | - |
| |(в том числе печенью) | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |мясом птицы потрошеной | - | 100 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |мясом птицы полупотрошеной | - | 120 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |мясом сублимационной и тепловой | - | 30 | - |
| |сушки | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |колбасой вареной, сосисками | - | 80 | - |
| |(сардельками) | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |мясокопченостями (ветчиной, | - | 60 | 8 |
| |грудинкой, рулетами - | | | |
| |натуральными; колбасой | | | |
| |полукопченой) | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |консервами мясными разными | - | 75 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |паштетом печеночным | - | 75 | - |
| |(консервированным) | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |консервами из птицы с костями | - | 100 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |рыбой (в охлажденном, мороженом | - | 150 | 9 |
| |и соленом виде) потрошеной без | | | |
| |головы | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |консервами рыбными разными | - | 120 | 9 |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |сыром сычужным твердым | - | 40 | 11 |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |сыром плавленым (в том числе | - | 60 | 11 |
| |стерилизованным) | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |сыром плавленым сублимационной | - | 30 | - |
| |сушки | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |яйцами куриными (штук) | | 2 | 11, 12 |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| 8 |Мясокопчености (ветчину, | 100 | - | 7 |
| |грудинку, рулеты - натуральные; | | | |
| |колбасу полукопченую) | | | |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |колбасой сырокопченой | - | 50 | - |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| 9 |Рыбу (в охлажденном, мороженом и| 100 | - | 7 |
| |соленом виде) потрошеную без | | | |
| |головы | | | |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |сельдью соленой и копченой с | - | 100 | - |
| |головой | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |рыбой всех видов и семейств с | - | 130 | - |
| |головой независимо от состояния | | | |
| |разделки | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |рыбой копченой и вяленой (в том | - | 75 | - |
| |числе воблой) | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |рыбным филе | - | 70 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |рыбой сушеной и рыбой | - | 30 | - |
| |сублимационной сушки | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |сельдью соленой без головы | - | 85 | - |
| |независимо от состояния разделки| | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |консервами рыбными разными | - | 80 | 7 |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |фаршем рыбным натуральным | - | 70 | - |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
|10 |Масло коровье | 100 | - | 11 |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |маслом консервированным | - | 100 | - |
| |стерилизованным | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |концентратом масла сухого | - | 70 | - |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
|11 |Молоко коровье <2> | 100 | - | - |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |молоком цельным сухим, сухой | - | 15 | - |
| |простоквашей, кисломолочными | | | |
| |продуктами сублимационной сушки | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |молоком цельным сгущенным с | - | 20 | - |
| |сахаром | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |молоком сгущенным | - | 30 | - |
| |стерилизованным без сахара | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |кофе натуральным или какао со | - | 20 | - |
| |сгущенным молоком и сахаром | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |напитком молочным сухим (молоком| - | 15 | - |
| |быстрорастворимым) | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |сыром плавленым сублимационной | - | 8 | - |
| |сушки | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |кисломолочными продуктами | - | 100 | - |
| |(кефиром, простоквашей, | | | |
| |ацидофилином, ряженкой) | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |сливками | - | 20 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |сметаной | - | 20 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |сметаной сухой или | - | 10 | - |
| |сублимационной сушки | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |творогом | - | 30 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |маслом коровьим | - | 10 | 10 |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |маслом коровьим топленым | - | 10 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |сыром сычужным твердым | - | 10 | 7 |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |сыром плавленым (в том числе | - | 15 | 7 |
| |стерилизованным) | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |яйцами куриными (штук) | - | 0,5 | 7, 12 |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |сливками сгущенными с сахаром | - | 20 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |брынзой | - | 24 | - |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
|12 |Яйца куриные (штук) | 1 | - | 7, 11 |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |порошком яичным | - | 15 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |меланжем яичным | - | 50 | - |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
|13 |Желатин пищевой | 100 | - | - |
| |заменять: | | | |
| |горчичным порошком | - | 180 | 23 |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
|14 |Сахар | 100 | - | - |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |карамелью леденцовой | - | 50 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |вареньем, джемом, повидлом | - | 140 | 17 |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |мармеладом | - | 130 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |печеньем | - | 100 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |вафлями | - | 85 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |халвой | - | 120 | 15 |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |пастилой | - | 120 | - |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
|15 |Шоколад | 100 | - | - |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |какао-порошком | - | 150 | 20 |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |кофе натуральным или какао со | - | 200 | - |
| |сгущенным молоком и сахаром | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |медом | - | 165 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |сладкой плиткой | - | 160 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |халвой | - | 150 | 14 |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |драже шоколадным | - | 100 | - |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
|16 |Томатную пасту | 100 | - | - |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |томатом-пюре | - | 200 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |соусами томатными, соусами | - | 100 | - |
| |деликатесными острокислыми | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |порошком томатным | - | 35 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |соком томатным, помидорами | - | 500 | - |
| |свежими | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |концентратом кетчупа | - | 15 | - |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
|17 |Фрукты свежие | 100 | - | - |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |ягодами свежими | - | 100 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |апельсинами, мандаринами, | - | 100 | - |
| |бананами | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |арбузами | - | 300 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |дынями | - | 200 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |фруктами сушеными (изюмом, | - | 10 | 19 |
| |курагой, черносливом) | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |фруктами и ягодами | - | 10 | - |
| |сублимационной сушки | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |компотами консервированными | - | 50 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |соками плодовыми и ягодными | - | 100 | 18 |
| |натуральными | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |соками концентрированными | - | 20 | - |
| |плодовыми и ягодными с | | | |
| |содержанием сухих веществ не | | | |
| |менее 50 процентов | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |соками сублимационной сушки | - | 20 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |напитками фруктовыми | - | 130 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |экстрактами плодовыми и ягодными| - | 10 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |вареньем, джемом, повидлом | - | 20 | 14 |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |концентратами для напитков | - | 15 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |консервами фруктовыми | - | 50 | - |
| |пастеризованными | | | |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
|18 |Соки плодовые и ягодные | 100 | - | 17 |
| |натуральные | | | |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |соком томатным, овощным | - | 150 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |сухими питательными смесями | - | 20 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |напитками фруктовыми | - | 130 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |молоком <3> | - | 100 | - |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
|19 |Фрукты сушеные (изюм, курагу, | 100 | - | 17 |
| |чернослив) | | | |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |сахаром | - | 75 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |и чаем | - | 5 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |фруктовой палочкой типа | - | 80 | - |
| |"Чернослив с орехами" (или ее | | | |
| |эквивалентом) | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |смесью для компотов (из 4 - 6 | - | 100 | - |
| |наименований) | | | |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
|20 |Кофе натуральный растворимый | 100 | - | - |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |кофе натуральным | - | 250 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |кофейным напитком | - | 500 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |какао-порошком | - | 250 | 15 |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |чаем <3> | - | 67 | - |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
|21 |Чай | 100 | - | - |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |чаем растворимым | - | 80 | - |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
|22 |Чай | 1 | - | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |и сахар | 15 | - | - |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |чаем растворимым с сахаром | - | 16 | - |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
|23 |Горчичный порошок | 100 | - | 13 |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |горчицей готовой | - | 250 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |хреном столовым готовым | - | 250 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |перцем | - | 30 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |лавровым листом | - | 20 | - |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |концентратом горчицы | - | 80 | - |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
|24 |Крахмал картофельный | 100 | - | - |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |картофелем свежим <3> | - | 500 | - |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
|25 |Спички (обыкновенные) (коробок) | 1 | - | - |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |спичками водоветроустойчивыми, | - | 1/6 | - |
| |ветроустойчивыми (упаковок/штук)| | | |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
|26 |Концентрат растительный типа | 60 | - | - |
| |"Квант" (или его эквивалент) | | | |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |соками плодовыми и ягодными | - | 200 | - |
| |натуральными <3> | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |концентратами для напитка | - | 30 | - |
| |тонизирующими | | | |
|---|--------------------------------|-----------|----------|-------------|
|27 |Жиры животные | 100 | - | - |
| |заменять: | | | |
| |--------------------------------|-----------|----------|-------------|
| |маслом коровьим <4> | - | 67 | - |
---------------------------------------------------------------------------
--------------------------------
<1> Разрешается только прямая замена при выдаче продовольственных
пайков на руки.
<2> В настоящих Нормах 1 грамм молока, соков, компотов и других
напитков условно приравнивается к 1 миллилитру.
<3> Разрешается только прямая замена.
<4> Разрешается только прямая замена при лечебно-профилактическом
питании штатных животных по заключению ветеринарного специалиста.
Специальные нормы замены <1>
--------------------------------
<1> Разрешается только прямая замена.
1. Для военнослужащих и гражданского персонала
органов федеральной службы безопасности, проходящих военную
службу (работающих) за пределами территории Российской
Федерации и за пределами территориальных вод
Российской Федерации
---------------------------------------------------------------------------
| N | Наименование продуктов | Количество (граммов) |
|п/п| |-------------------------------|
| | | заменяемого | продукта- |
| | | продукта | заменителя |
|---|-------------------------------------|---------------|---------------|
| 1 |Хлеб из смеси ржаной и пшеничной | 100 | - |
| |муки 1 сорта | | |
| |заменять: | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |фруктами свежими | - | 90 |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |фруктами сушеными (изюмом, курагой, | - | 9 |
| |черносливом) | | |
|---|-------------------------------------|---------------|---------------|
| 2 |Хлеб белый пшеничный из муки 1 сорта | 100 | - |
| |заменять: | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |печеньем, бараночными изделиями | - | 65 |
| |(сушками) | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |фруктами свежими | - | 100 |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |фруктами сушеными (изюмом, курагой, | - | 10 |
| |черносливом) | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |компотами консервированными | - | 50 |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |соками плодовыми и ягодными | - | 100 |
| |натуральными | | |
|---|-------------------------------------|---------------|---------------|
| 3 |Мясо - говядину, свинину, баранину | 100 | - |
| |заменять: | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |полуфабрикатами мясными натуральными | - | 80 |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |молочными продуктами сублимационной | - | 70 |
| |сушки | | |
|---|-------------------------------------|---------------|---------------|
| 4 |Рыбу (в охлажденном, мороженом и | 100 | - |
| |соленом виде) потрошеную без головы | | |
| |заменять: | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |сельдью консервированной | - | 100 |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |молочными продуктами сублимационной | - | 45 |
| |сушки | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |фруктами свежими <1> | - | 150 |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |овощами свежими <1> | - | 300 |
|---|-------------------------------------|---------------|---------------|
| 5 |Масло растительное | 100 | - |
| |заменять: | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |молочными продуктами сублимационной | - | 165 |
| |сушки | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |молоком цельным сгущенным с сахаром | - | 220 |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |яичным порошком | - | 65 |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |сыром пастеризованным | - | 130 |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |соками плодовыми и ягодными | - | 300 |
| |натуральными | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |компотами консервированными | - | 150 |
|---|-------------------------------------|---------------|---------------|
| 6 |Сыр сычужный твердый | 100 | - |
| |заменять: | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |сыром пастеризованным | - | 100 |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |маслом консервированным | - | 100 |
| |стерилизованным | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |соками плодовыми и ягодными | - | 80 |
| |натуральными <1> | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |фруктами сушеными <1> (изюмом, | - | 8 |
| |курагой, черносливом) | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |компотами консервированными <1> | - | 40 |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |фруктами свежими <1> | - | 100 |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |сыром плавленым сублимационной сушки | - | 80 |
|---|-------------------------------------|---------------|---------------|
| 7 |Сахар | 100 | - |
| |заменять: | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |молоком цельным сгущенным с сахаром | - | 75 |
|---|-------------------------------------|---------------|---------------|
| 8 |Печенье | 100 | - |
| |заменять: | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |фруктами свежими | - | 200 |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |компотами консервированными | - | 100 |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |соками плодовыми и ягодными | - | 200 |
| |натуральными | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |фруктами сушеными (изюмом, курагой, | - | 20 |
| |черносливом) | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |лимонами | - | 60 |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |экстрактами плодовыми и ягодными | - | 20 |
|---|-------------------------------------|---------------|---------------|
| 9 |Томатную пасту | 100 | - |
| |заменять: | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |кетчупом | - | 150 |
|---|-------------------------------------|---------------|---------------|
|10 |Овощи свежие | 100 | - |
| |заменять: | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |фруктами свежими | - | 50 |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |соками плодовыми и ягодными | - | 50 |
| |натуральными | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |арбузами | - | 150 |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |дынями | - | 100 |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |приправами сублимационной сушки | - | 5 |
| |(укропом, петрушкой, чесноком, | | |
| |крапивой) | | |
|---|-------------------------------------|---------------|---------------|
|11 |Горчичный порошок | 100 | - |
| |заменять: | | |
| |-------------------------------------|---------------|---------------|
| |хреном готовым (с добавками) | - | 100 |
---------------------------------------------------------------------------
--------------------------------
<1> Данная замена разрешается в жарких и низкотемпературных
климатических условиях по согласованию с Военно-медицинским
управлением ФСБ России.
2. По лечебному пайку
---------------------------------------------------------------------------
| N |Наименование продуктов | Количество (граммов) |Группы больных,|
|п/п| |-----------------------------| для которых |
| | | заменяемого | продукта- | допускается |
| | | продукта | заменителя | замена |
|---|-----------------------|--------------|--------------|---------------|
| 1 |Хлеб из смеси ржаной и | 100 | - | |
| |пшеничной муки 1 сорта | | | |
| |заменять: | | | все категории |
| |хлебом белым из | - | 90 | больных |
| |пшеничной муки 1 сорта | | | |
| |мукой пшеничной 1 сорта| - | 75 | |
| |крупой разной, бобовыми| - | 75 | |
|---|-----------------------|--------------|--------------|---------------|
| 2 |Хлеб белый из | 100 | - | больные с |
| |пшеничной муки 1 сорта | | | болезнями: |
| |заменять: | | | системы |
| |хлебом из пшеничной | - | 90 |кровообращения;|
| |муки 1 сорта с | | | органов |
| |лецитином | | | пищеварения; |
|---|-----------------------|--------------|--------------| эндокринной |
| 3 |Муку пшеничную 1 сорта | 100 | - | системы; |
| |заменять: | | | расстройства |
| |мукой пшеничной | - | 87 | питания и |
| |высшего сорта | | | нарушения |
|---|-----------------------|--------------|--------------|обмена веществ |
| 4 |Мясо - говядину, | 100 | - | |
| |свинину, баранину | | | |
| |заменять: | | | |
| |творогом | - | 300 | |
|---|-----------------------|--------------|--------------| |
| 5 |Рыбу потрошеную без | 100 | - | |
| |головы | | | |
| |заменять: | | | |
| |творогом | - | 200 | |
|---|-----------------------|--------------|--------------| |
| 6 |Хлеб белый из | 100 | - | |
| |пшеничной муки 1 сорта | | | |
| |заменять: | | | |
| |мукой соевой | - | 60 | |
| |обезжиренной с | | | |
| |лецитином | | | |
|---|-----------------------|--------------|--------------| |
| 7 |Муку пшеничную 1 сорта | 100 | - | |
| |заменять: | | | |
| |мукой соевой | - | 90 | |
| |обезжиренной с | | | |
| |лецитином | | | |
|---|-----------------------|--------------|--------------| |
| 8 |Крупу разную, бобовые | 100 | - | |
| |заменять: | | | |
| |мукой соевой | - | 90 | |
| |обезжиренной с | | | |
| |лецитином | | | |
| |полуфабрикатами из | - | 90 | |
| |текстурированной | | | |
| |соевой муки | | | |
|---|-----------------------|--------------|--------------|---------------|
| 9 |Мясо - говядину, | 100 | - | больные с |
| |свинину, баранину | | | болезнями: |
| |заменять: | | | системы |
| |мукой соевой | - | 40 |кровообращения;|
| |обезжиренной с | | | органов |
| |лецитином | | | пищеварения; |
| |полуфабрикатами из | - | 40 | эндокринной |
| |текстурированной | | | системы, |
| |соевой муки | | | расстройства |
| |сыром типа "Тофу" | - | 170 | питания и |
| |(или его эквивалентом) | | | нарушения |
|---|-----------------------|--------------|--------------|обмена веществ |
|10 |Мясо птицы | 100 | - | |
| |заменять: | | | |
| |мукой соевой | - | 40 | |
| |обезжиренной | | | |
| |с лецитином | | | |
| |полуфабрикатами из | - | 40 | |
| |текстурированной | | | |
| |соевой муки | | | |
|---|-----------------------|--------------|--------------| |
|11 |Рыбу (в охлажденном, | 100 | - | |
| |мороженом и соленом | | | |
| |виде) потрошеную без | | | |
| |головы | | | |
| |заменять: | | | |
| |мукой соевой | - | 25 | |
| |обезжиренной | | | |
| |с лецитином | | | |
| |полуфабрикатами из | - | 25 | |
| |текстурированной | | | |
| |соевой муки | | | |
| |сыром типа "Тофу" | - | 120 | |
| |(или его эквивалентом) | | | |
|---|-----------------------|--------------|--------------| |
|12 |Творог | 100 | - | |
| |заменять: | | | |
| |мукой соевой | - | 40 | |
| |обезжиренной с | | | |
| |лецитином | | | |
|---|-----------------------|--------------|--------------| |
|13 |Яйца куриные (штук) | 1 | - | |
| |заменять: | | | |
| |мукой соевой | - | 15 | |
| |обезжиренной с | | | |
| |лецитином | | | |
| |сыром типа "Тофу" (или | - | 40 | |
| |его эквивалентом) | | | |
|---|-----------------------|--------------|--------------|---------------|
|14 |Масло растительное | 100 | - | все категории |
| |заменять: | | | больных |
| |маслом коровьим | - | 67 | |
|---|-----------------------|--------------|--------------| |
|15 |Молоко коровье | 100 | - | |
| |заменять: | | | |
| |сыром типа "Тофу" (или | - | 35 | |
| |его эквивалентом) | | | |
|---|-----------------------|--------------|--------------|---------------|
|16 |Все продукты лечебного | - | - | больные, |
| |пайка заменять: | | | нуждающиеся в |
| |а) соками плодовыми и | - | 250 | диете N 0 |
| |ягодными натуральными | | | |
| |и крахмалом | - | 10 | |
| |картофельным | | | |
| |и чаем | - | 2 | |
| |и сахаром | - | 70 | |
| |и фруктами сушеными | - | 20 | |
| |и маслом коровьим | - | 5 | |
|---|-----------------------|--------------|--------------|---------------|
| |б) соками плодовыми и | - | 200 | больные, |
| |ягодными натуральными | | | нуждающиеся в |
| |и крахмалом | - | 10 | диете N 0б |
| |картофельным | | | |
| |и чаем | - | 2 | |
| |и сахаром | - | 50 | |
| |и фруктами сушеными | - | 80 | |
| |и крупой разной, | - | 120 | |
| |бобовыми | | | |
| |и вареньем | - | 30 | |
| |и хлебом белым из | - | 100 | |
| |пшеничной муки 1 сорта | | | |
|---|-----------------------|--------------|--------------|---------------|
| |в) соками плодовыми и | - | 200 | больные, |
| |ягодными натуральными | | | нуждающиеся в |
| |и крахмалом | - | 10 | диете N 0в |
| |картофельным | | | |
| |и чаем | - | 2 | |
| |и сахаром | - | 70 | |
| |и фруктами сушеными | - | 20 | |
| |и крупой разной, | - | 40 | |
| |бобовыми | | | |
| |и молоком коровьим | - | 100 | |
| |и яйцами куриными | - | 1 | |
| |(штук) | | | |
| |и маслом коровьим | - | 5 | |
| |и картофелем | - | 100 | |
| |и морковью | - | 100 | |
| |и свеклой | - | 100 | |
| |и яблоками свежими | - | 300 | |
| |и вареньем | - | 30 | |
| |и хлебом белым из | - | 200 | |
| |пшеничной муки 1 сорта | | | |
|---|-----------------------|--------------|--------------|---------------|
| |г) сухими питательными | - | 660 | больные, |
| |смесями типа | | | нуждающиеся в |
| |"Реалакт", "Нутрио", | | | энтеральном и |
| |"Нутризон" (или их | | | зондовом |
| |эквивалентами) | | | питании |
| |д) жидкими | - | 1500 <1> | |
| |питательными смесями | | | |
|---|-----------------------|--------------|--------------|---------------|
|17 |Хлеб белый из | 350 | - | больные, |
| |пшеничной муки 1 сорта | | | страдающие |
| |и крупу разную, | 120 | - | сахарным |
| |бобовые, макаронные | | | диабетом и |
| |изделия высшего сорта | | | ожирением |
| |и муку пшеничную 1 | 20 | - | |
| |сорта | | | |
| |и сахар | 70 | - | |
| |и варенье | 5 | - | |
| |заменять: | | | |
| |мясом | - | 120 | |
| |или яйцами куриными | - | 1 | |
| |(штук) | | | |
| |и творогом | - | 90 | |
| |и рыбой потрошеной без | - | 180 | |
| |головы | | | |
|---|-----------------------|--------------|--------------| |
|18 |Сахар | 100 | - | |
| |заменять: | | | |
| |ксилитом пищевым | - | 40 | |
| |сорбитом | - | 40 | |
|---|-----------------------|--------------|--------------|---------------|
|19 |Хлеб из смеси ржаной и | 100 | - | больные в |
| |пшеничной муки 1 сорта | | |возрасте до 14 |
| |и хлеб белый из | 200 | - | лет |
| |пшеничной муки 1 сорта | | | |
| |и макаронные изделия | 70 | - | |
| |высшего сорта, крупу | | | |
| |разную | | | |
| |и картофель, овощи | 300 | - | |
| |и кофе натуральный | 0,5 | - | |
| |растворимый | | | |
| |заменять: | | | |
| |молоком коровьим | - | 100 | |
| |и творогом | - | 50 | |
| |и соками плодовыми и | - | 100 | |
| |ягодными натуральными | | | |
|---|-----------------------|--------------|--------------|---------------|
|20 |Специальный продукт | 100 | - | все категории |
| |типа "Аскет" | | | больных, |
| |(или его эквивалент) | | |имеющие дефицит|
| |заменять: | | | массы тела, а |
| |яйцами куриными (штук) | - | 1 |также рост 190 |
| |и сыром сычужным | - | 30 | сантиметров и |
| |твердым | | | выше |
| |и творогом | - | 50 | |
| |и сахаром | - | 30 | |
|---|-----------------------|--------------|--------------| |
|21 |Специальный продукт | 100 | - | |
| |типа "Апогей" (или его | | | |
| |эквивалент) | | | |
| |заменять: | | | |
| |яйцами куриными (штук) | - | 1 | |
| |и сыром сычужным | - | 15 | |
| |твердым | | | |
| |и сахаром | - | 25 | |
|---|-----------------------|--------------|--------------|---------------|
|22 |Кисель (концентрат) | 100 | - | больные |
| |лечебно- | | | туберкулезом, |
| |профилактический типа | | |пневмокониозом |
| |"Тонизирующий", | | |и все категории|
| |"Общеукрепляющий", | | | больных, |
| |"Леовит" (или их | | |имеющие дефицит|
| |эквиваленты) | | | массы тела, а |
| |заменять: | | |также рост 190 |
| |концентратами для | - | 125 | сантиметров и |
| |напитков или | | | выше |
| |концентратом киселя на | - | 150 | |
| |плодовых и ягодных | | | |
| |экстрактах | | | |
|---|-----------------------|--------------|--------------|---------------|
|23 |Специальный продукт | 100 | - | больные |
| |типа "Нутриэн Фтизио | | | туберкулезом, |
| |плюс" (или его | | |пневмокониозом |
| |эквивалент) | | | |
| |заменять: | | | |
| |специальным продуктом | - | 100 | |
| |типа "Нутриэн Фтизио" | | | |
| |(или его эквивалентом) | | | |
| |или | | | |
| |молоком коровьим | - | 400 | |
| |и яйцами куриными | - | 1 | |
| |(штук) | | | |
| |и сыром сычужным | - | 15 | |
| |твердым | | | |
| |и сахаром | - | 30 | |
|---|-----------------------|--------------|--------------| |
|24 |Специальный продукт | 100 | - | |
| |типа "Динамика" (или | | | |
| |его эквивалент) | | | |
| |заменять: | | | |
| |яйцами куриными (штук) | - | 1 | |
| |и сыром сычужным | - | 25 | |
| |твердым | | | |
| |и сахаром | - | 30 | |
|---|-----------------------|--------------|--------------| |
|25 |Концентрат | 30 | - | |
| |растительный "Вектор" | | | |
| |(или его эквивалент) | | | |
| |заменять: | | | |
| |концентратами для | - | 25 | |
| |напитков или | | | |
| |концентратом киселя на | - | 30 | |
| |плодовых и ягодных | | | |
| |экстрактах | | | |
|---|-----------------------|--------------|--------------| |
|26 |Кисель (концентрат) | 100 | - | |
| |"Леовит" (или его | | | |
| |эквивалент) | | | |
| |заменять: | | | |
| |фруктами | - | 100 | |
| |сублимационной сушки | | | |
| |или | | | |
| |фруктами сушеными | - | 100 | |
|---|-----------------------|--------------|--------------| |
|27 |Икру зернистую | 100 | - | |
| |лососевую | | | |
| |заменять: | | | |
| |горбушей (кетой) | - | 260 | |
| |потрошеной соленой с | | | |
| |головой | | | |
| |балычными изделиями | - | 130 | |
| |икрой зернистой | - | 75 | |
| |осетровой | | | |
|---|-----------------------|--------------|--------------|---------------|
|28 |Молоко коровье | 100 | - | все категории |
| |и сметана | 30 | - | больных |
| |и творог | 30 | - | |
| |заменять: | | | |
| |сырками творожными | - | 90 | |
| |глазированными | | | |
| |с массовой долей жира | | | |
| |в творожной | | | |
| |основе не менее 23 | | | |
| |процентов или | | | |
| |йогуртами молочными с | - | 125 | |
| |массовой долей жира не | | | |
| |менее 2,5 процентов | | | |
|---|-----------------------|--------------|--------------|---------------|
|29 |Сахар | 25 | - | больные в |
| |и масло коровье | 5 | - | возрасте |
| |и молоко коровье | 200 | - | до 14 лет |
| |и сметана | 15 | - | |
| |и варенье | 5 | - | |
| |заменять: | | | |
| |специальным сухим | - | 100 | |
| |продуктом типа | | | |
| |"Нутриэн Остео" (или | | | |
| |его эквивалентом) | | | |
---------------------------------------------------------------------------
--------------------------------
<1> Указано максимальное количество продукта-заменителя, которое
уменьшается по назначению лечащего врача.
3. Для санаторно-курортных и оздоровительных учреждений
ФСБ России <1>
--------------------------------
<1> Приказ ФСБ России от 10 января 2007 г. N 3 "Об организации
питания в санаторно-курортных и оздоровительных учреждениях ФСБ
России". Не нуждается в государственной регистрации (письмо Минюста
России от 26 января 2007 г. N 01/574-АБ).
---------------------------------------------------------------------------
| N |Наименование продуктов | Количество (граммов) |Группы больных |
|п/п| |-----------------------------| (отдыхающих), |
| | | заменяемого | продукта- | для |
| | | продукта | заменителя | которых |
| | | | | допускается |
| | | | | замена |
|---|-----------------------|--------------|--------------|---------------|
| 1 |Хлеб из ржаной и | 100 | - | все категории |
| |пшеничной муки 1 сорта | | | больных |
| |заменять: | | | (отдыхающих) |
| |-----------------------|--------------|--------------| |
| |хлебом белым из | - | 80 | |
| |пшеничной муки 1 сорта | | | |
| |-----------------------|--------------|--------------| |
| |крупой разной, | - | 70 | |
| |бобовыми | | | |
| |-----------------------|--------------|--------------| |
| |отрубями пшеничными | - | 25 | |
|---|-----------------------|--------------|--------------| |
| 2 |Хлеб из пшеничной муки | 100 | - | |
| |высшего сорта | | | |
| |заменять: | | | |
| |-----------------------|--------------|--------------| |
| |мукой пшеничной | - | 77 | |
| |высшего сорта | | | |
| |-----------------------|--------------|--------------| |
| |бараночными изделиями | - | 77 | |
| |(сушками) | | | |
| |-----------------------|--------------|--------------| |
| |хлебом белым из | - | 120 | |
| |пшеничной муки 1 сорта | | | |
| |-----------------------|--------------|--------------| |
| |батонами простыми и | - | 110 | |
| |нарезными из пшеничной | | | |
| |муки 1 сорта | | | |
| |-----------------------|--------------|--------------| |
| |батонами простыми и | - | 95 | |
| |нарезными из пшеничной | | | |
| |муки высшего сорта | | | |
| |-----------------------|--------------|--------------| |
| |мукой соевой | - | 60 | |
| |обезжиренной с | | | |
| |лецитином | | | |
| |-----------------------|--------------|--------------| |
| |панировочными сухарями | - | 65 | |
|---|-----------------------|--------------|--------------| |
| 3 |Муку пшеничную высшего | 100 | - | |
| |сорта | | | |
| |заменять: | | | |
| |-----------------------|--------------|--------------| |
| |мукой пшеничной 1 | - | 115 | |
| |сорта | | | |
| |-----------------------|--------------|--------------| |
| |макаронными изделиями | - | 115 | |
| |высшего сорта, крупой | | | |
| |разной | | | |
| |-----------------------|--------------|--------------| |
| |мукой соевой | - | 103 | |
| |обезжиренной с | | | |
| |лецитином | | | |
|---|-----------------------|--------------|--------------| |
|