ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ РФ ПО СТАТИСТИКЕ
28 февраля 1996 г.
N 16
(Д)
Государственный комитет Российской Федерации по статистике
постановляет:
1. Утвердить прилагаемую Инструкцию по заполнению формы
федерального статистического наблюдения о затратах, включаемых в
издержки обращения и производства, предприятий, осуществляющих
торговлю и общественное питание (ф. N 5-з (торг)) и ввести ее в
действие со II квартала 1996 года.
2. Распространить указанную в п. 1 Инструкцию на юридические
лица, их обособленные подразделения, для которых основным видом
деятельности является торговля и общественное питание, независимо от
формы собственности (кроме малых предприятий, юридических лиц с
иностранным участием, иностранных юридических лиц).
3. С введением указанной Инструкции отменить ранее действовавшую
Инструкцию по составлению статистической отчетности по торговой
деятельности (ф. N 5-з (торг)), утвержденную Постановлением
Госкомстата России от 23.02.93 N 24.
Заместитель Председателя
Госкомстата России В.В. ДАЛИН
Утверждена
Постановлением
Госкомстата России
от 28.02.96 N 16
ИНСТРУКЦИЯ
ПО ЗАПОЛНЕНИЮ ФОРМЫ ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО
СТАТИСТИЧЕСКОГО НАБЛЮДЕНИЯ О ЗАТРАТАХ, ВКЛЮЧАЕМЫХ
В ИЗДЕРЖКИ ОБРАЩЕНИЯ И ПРОИЗВОДСТВА, ПРЕДПРИЯТИЙ,
ОСУЩЕСТВЛЯЮЩИХ ТОРГОВЛЮ И ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
(Ф. N 5-З (ТОРГ))
Форму N 5-з (торг) составляют юридические лица, их обособленные
подразделения (Сноска 1), для которых основным видом деятельности
является торговля и общественное питание, независимо от формы
собственности (кроме малых предприятий негосударственной формы
собственности, юридических лиц с иностранным участием, иностранных
юридических лиц).
--------------------------------
Сноска 1. Далее именуются - предприятия
Показатели формы заполняются в млн. рублей, в целых числах (без
десятичных знаков) нарастающим итогом.
Раздел I
По строке "Объем товарооборота" отражается стоимость
реализованной продукции по основному виду деятельности в действующих
ценах (включая НДС и акцизы):
предприятие оптовой торговли по этой строке в графе 3 показывает
объем оптового товарооборота (объем продажи товаров предприятиям и
организациям);
предприятие розничной торговли в графе 4 - объем розничного
товарооборота (объем продажи товаров населению);
предприятие общественного питания в графе 5 - объем розничного
товарооборота (объем продажи изготовленных блюд, кулинарных изделий,
полуфабрикатов, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, покупных
товаров);
овощехранилище в графе 6 - объем реализованной продукции по
продажным ценам, включая переданную на переработку и на корм скоту.
По строке "Валовые доходы" показывается объем валового дохода,
исчисленный как разница между продажной и покупной стоимостью
реализованных товаров (без НДС и акцизов).
Показатели по графам заполняются только по основному виду
деятельности предприятия.
"Налог на добавленную стоимость" исчисляется в соответствии с
Инструкцией Государственной налоговой службы России от 11.10.95 N 39
"О порядке исчисления и уплаты налога на добавленную стоимость".
При заполнении строки "Специальный налог" следует иметь в виду,
что в соответствии со статьей 2 Федерального закона Российской
Федерации от 23.02.95 N 25-ФЗ "О специальном налоге предприятий,
учреждений, организаций для финансовой поддержки важнейших отраслей
народного хозяйства и обеспечения устойчивой работы предприятий этих
отраслей" специальный налог отменяется с 1 января 1996 года. Однако
суммы по данному налогу по операциям, переходящим с предыдущих
периодов, должны указываться.
По строке "Возмещение плановых затрат по заготовке, хранению,
переработке и реализации картофеля и овощей, прочие возмещения" в
графе "Общественное питание" отражается сумма возмещений по столовым
III категории; в графе "Овощехранилища" - данные об использованных
бюджетных ассигнованиях, полученных на возмещение дополнительных
затрат по заготовке, хранению и реализации картофеля и овощей.
Строка "Издержки обращения" группируется в соответствии с их
экономическим содержанием по следующим элементам:
материальные затраты;
затраты на оплату труда;
отчисления на социальные нужды;
амортизация основных фондов;
прочие затраты.
Полный перечень затрат, включаемых в издержки обращения и
производства предприятий торговли и общественного питания, а также
порядок их отнесения к отдельным элементам регламентируется
"Положением о составе затрат по производству и реализации продукции
(работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и
о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при
налогообложении прибыли", утвержденным Постановлением Правительства
Российской Федерации от 5 августа 1992 г. N 552, Постановлением
Правительства Российской Федерации от 1 июля 1995 г. N 661 "О внесении
изменений и дополнений в Положение о составе затрат по производству и
реализации продукции (работ, услуг) и о порядке формирования
финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли", а
также разработанными на их основе "Методическими рекомендациями по
бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и
производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и
общественного питания", утвержденными Роскомторгом по согласованию с
Минфином России 20 апреля 1995 г. N 1-550/32-2.
В элементе "Материальные затраты" отражается стоимость топлива;
энергии; расходы на хранение, подборку, подсортировку, упаковку
товаров; стоимость износа санитарной одежды; столового белья,
малоценных и быстроизнашивающихся предметов, столовой посуды и
приборов; потери товаров и продуктов при перевозке, хранении и
реализации в пределах норм убыли; расходы по таре; расходы на текущий
ремонт, содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря; работы и
услуги производственного характера, выполненные сторонними
организациями.
По строке "Топливо" отражается стоимость приобретаемого со
стороны топлива всех видов, расходуемого на технологические цели,
отопление зданий. В предприятиях общественного питания - фактическая
себестоимость дров, угля, газа, нефти, торфа и других видов топлива,
потребляемых на технологические и производственные нужды
(приготовление пищи, подогрев воды и т.п.). По этой статье отражается
стоимость горюче-смазочных материалов, использованных на собственный
транспорт.
По строке "Энергия" - стоимость покупной энергии (электрической,
тепловой), расходуемой для приведения в движение подъемников, лифтов,
транспортеров, торговых автоматов, контрольно-кассовых машин,
кортофелечисток, овощерезательных машин, мясорубок, поточных линий для
мойки и чистки овощей, конвейерных линий для комплектования и отпуска
блюд и т.п., потребляемой холодильным оборудованием и на другие
технологические, производственные и хозяйственные нужды.
По строке "Хранение, подработка, подсортировка, упаковка товаров"
- стоимость материалов, потребленных при подработке, переработке,
сортировке, фасовке и упаковке товаров; расходы на содержание
холодильного оборудования (в части материалов); фактическая
себестоимость льда, потребленного для охлаждения товаров и продуктов;
другие расходы на создание условий для хранения товаров и продуктов (в
части материалов).
По строке "Износ санитарной одежды, столового белья, малоценных и
быстроизнашивающихся предметов, столовой посуды и приборов"
показывается стоимость материалов (мыла, моющих средств, иголок,
ниток, тканей и т.п.), израсходованных на стирку и починку столового
белья, санитарной одежды, малоценных и быстроизнашивающихся предметов
(кроме тары - оборудования), столового белья, санитарной и специальной
одежды, обуви и санпринадлежностей, столовой посуды и приборов; потери
от боя посуды, поломки и повреждения приборов в пределах норм,
утвержденных в установленном порядке.
По строке "Потери товаров и продуктов при перевозке, хранении и
реализации в пределах норм убыли" отражаются потери товаров и
продуктов при железнодорожных, водных, воздушных, автомобильных и
гужевых перевозках, хранением и продаже в пределах действующих норм
естественной убыли, утвержденных в установленном порядке; нормируемые
отходы, образующиеся при подготовке к розничной продаже колбас,
мясокопченостей и рыбы чистым весом; потери от зачистки сливочного
масла, крошения карамели и т.п. Потери товаров и продуктов отражаются
по покупным ценам.
По строке "Расходы по таре" показываются расходы на износ и
ремонт тары - оборудования, включая расходы, возмещенные поставщиком
(владельцем), стоимость тары, списанной из-за естественного износа.
По строке "Расходы на текущий ремонт, содержание зданий,
сооружений, помещений и инвентаря" отражаются расходы на ремонт всех
видов (текущих, средних, капитальных) основных производственных
средств, расходы на содержание помещений в части ремонта; расходы на
ремонт собственного транспорта в части материалов и запасных частей.
В строку "Работы и услуги производственного характера,
выполненные сторонними организациями", в том числе и по позиции "по
транспортировке грузов", включаются оплата транспортных услуг за
перевозки товаров и продуктов (плата за перевозки, подачу вагонов,
взвешивание грузов и т.п.); оплата услуг по погрузке товаров и
продуктов в транспортные средства и выгрузке из них, плата за
экспедиционные операции; плата за временное хранение грузов на
станциях, пристанях, в портах, аэропортах и т.п. в пределах
нормативных сроков, установленных для вывоза грузов в соответствии с
заключенными договорами; плата за обслуживание подъездных путей и
складов необщего пользования, включая плату железным дорогам согласно
заключенным договорам; расходы на перевозку, погрузку и выгрузку
порожней тары, осуществляемую сторонними организациями при возврате ее
поставщикам или сдаче тарособирающим организациям. Расходы, связанные
с доставкой (включая погрузочно-разгрузочные работы) товаров и
продуктов транспортом и персоналом предприятия торговли, подлежат
включению в соответствующие статьи издержек обращения и производства
(расходы на оплату труда, амортизация основных средств и т.п.).
К позиции "Работы и услуги производственного характера,
выполняемые сторонними организациями" относится также плата прачечным,
ремонтным мастерским и другим предприятиям за стирку, дезинфекцию и
починку столового белья, санитарной и специальной одежды, обуви и
санпринадлежностей; расходы на обслуживание подъемно-транспортных
механизмов и другого оборудования сторонними организациями.
В элементе "Затраты на оплату труда" отражаются затраты на оплату
труда основного торгово-производственного персонала предприятия,
включая премии за производственные результаты, стимулирующие и
компенсирующие выплаты, в том числе компенсации по оплате труда в
связи с повышением цен и индексацией доходов в пределах норм,
предусмотренных законодательством, компенсации, выплачиваемые в
установленных законодательством размерах женщинам, находящимся в
частично оплачиваемом отпуске по уходу за ребенком до достижения им
определенного законодательством возраста, а также затраты на оплату
труда не состоящих в штате предприятия работников, занятых в основной
деятельности.
В издержки обращения и производства предприятий торговли не
включаются и в элементе "Затраты на оплату труда" не отражаются:
премии, выплачиваемые за счет средств специального назначения и
целевых поступлений; материальная помощь (в том числе безвозмездная
материальная помощь работникам для первоначального взноса на
кооперативное жилищное строительство, на частичное погашение кредита,
предоставленного на кооперативное и индивидуальное жилищное
строительство), беспроцентная ссуда на улучшение жилищных условий,
обзаведение домашним хозяйством и иные социальные потребности; оплата
дополнительно предоставляемых по коллективному договору (сверх
предусмотренных законодательством) отпусков работникам, в том числе
женщинам, воспитывающим детей, оплата проезда членов семьи работника к
месту использования отпуска и обратно (в соответствии с действующим
законодательством для предприятий, расположенных в районах Крайнего
Севера, приравненных к ним местностях в отдаленных районах Дальнего
Востока); надбавки к пенсиям, единовременные пособия уходящим на
пенсию ветеранам труда, доходы (дивиденды, проценты), выплачиваемые по
акциям и вкладам трудового коллектива предприятия торговли,
компенсационные выплаты в связи с повышением цен, производимые сверх
размеров индексации доходов по решениям Правительства Российской
Федерации, компенсации удорожания стоимости питания в столовых,
буфетах и профилакториях либо предоставление его по льготным ценам или
бесплатно (кроме специального питания для отдельных категорий
работников в случаях, предусмотренных законодательством); оплата
проезда к месту работы транспортом общего пользования, специальными
маршрутами, ведомственным транспортом (за исключением сумм, подлежащих
отнесению на себестоимость продукции (работ, услуг); ценовые разницы
по продукции (работам, услугам), предоставляемой работникам
предприятия или отпускаемой подсобными хозяйствами для общественного
питания предприятия; оплата путевок на лечение и отдых, экскурсий и
путешествий, занятий в спортивных секциях, кружках, клубах, посещений
культурно-зрелищных и физкультурных (спортивных) мероприятий и другие
аналогичные выплаты и затраты, производимые за счет прибыли,
остающейся в распоряжении предприятия торговли; другие виды выплат, не
связанные непосредственно с оплатой труда.
Из общей суммы затрат на оплату труда показывается оплата в
соответствии с действующим законодательством учебных отпусков,
предоставленных работникам, обучающимся в учебных заведениях, в
аспирантуре, а также поступающим в аспирантуру, оплата отпуска перед
началом работы выпускникам профессиональных училищ и молодым
специалистам, окончившим высшее или среднее специальное учебное
заведение.
В элементе "Отчисления на социальные нужды" отражаются
обязательные отчисления по установленным законодательством нормам
органам государственного социального страхования, Пенсионного фонда,
государственного фонда занятости и медицинского страхования от затрат
на оплату труда работников, включаемых в издержки обращения и
производства по элементу "Затраты на оплату труда" (кроме тех видов
оплаты, на которые страховые взносы не начисляются).
В элементе "Амортизация основных фондов" отражается сумма
амортизационных отчислений на полное восстановление основных
производственных средств, исчисленная исходя из их балансовой
стоимости и утвержденных в установленном порядке норм, включая и
ускоренную амортизацию их активной части, производимую в соответствии
с законодательством.
Предприятия, осуществляющие свою деятельность на условиях аренды,
по элементу "Амортизация основных фондов" отражают амортизационные
отчисления на полное восстановление как по собственным, так и по
арендованным основным средствам.
В этом элементе затрат отражаются также амортизационные
отчисления от стоимости основных средств (помещений), предоставляемых
бесплатно предприятиям общественного питания, обслуживающим трудовые
коллективы, а также от стоимости помещений и инвентаря,
предоставляемых предприятиями торговли медицинским учреждениям для
организации медпунктов непосредственно в предприятиях торговли.
Предприятия, производящие в установленном законодательством
порядке индексацию начисленных по действующим нормам амортизационных
отчислений на полное восстановление основных средств, отражают в этой
статье также сумму прироста индексированной величины амортизационных
отчислений.
К элементу "Прочие затраты" в составе издержек обращения
относятся налоги, сборы, отчисления в специальные внебюджетные фонды,
производимые в соответствии с установленным законодательством
порядком; вознаграждения за изобретения и рационализаторские
предложения; платежи по кредитам в пределах ставок, установленных
законодательством; затраты на командировки по установленным
законодательством нормам, подъемные; плата сторонним предприятиям
(организациям) за пожарную и сторожевую охрану, за подготовку и
переподготовку кадров, за обслуживание, технический надзор и уход за
контрольно-кассовыми машинами; оплата услуг связи, вычислительных
центров, банков, рекламных агентств и аудиторских услуг; плата за
аренду в случае аренды отдельных объектов основных производственных
фондов, износ по нематериальным активам, а также другие затраты,
входящие в состав издержек, но не относящиеся к ранее перечисленным
статьям.
По строке "Износ по нематериальным активам" показывается сумма
износа нематериальных активов, относимая на себестоимость продукции
(работ, услуг) по нормам, рассчитанным предприятием, исходя из их
первоначальной стоимости и срока их полезного использования (но не
более срока деятельности предприятия).
По строке "Налоги, включаемые в себестоимость работ" показываются
налоги, сборы, платежи и другие обязательные отчисления, производимые
в соответствии с установленным законодательством порядком.
По строке "Отчисления во внебюджетные фонды" показываются
отчисления в межотраслевые внебюджетные фонды, производимые в
соответствии с установленным законодательством порядком.
По строке "Обязательные страховые платежи" показываются платежи
по обязательному страхованию имущества предприятия, учитываемого в
составе производственных фондов в соответствии с установленным
законодательством порядке.
По строке "Проценты по кредитам банков" отражаются: платежи по
процентам за кредиты банков в пределах учетной ставки Центрального
банка Российской Федерации, увеличенной на три пункта; затраты по
оплате процентов по кредитам поставщиков (производителей работ, услуг)
включая оформление долгового обязательства векселями, за приобретение
товаров и других материальных ценностей, проведение работ, оказание
услуг сторонними организациями; расходы по оплате процентов за
пользование средствами федерального фонда государственной финансовой
поддержки досрочного завоза продукции и товаров в районы Крайнего
Севера и приравненные к ним местности в пределах установленных сроков
возврата средств; другие расходы по оплате процентов за пользование
займами в порядке, установленном законодательством Российской
Федерации.
По строке "Суточные и подъемные" показываются затраты на
командировки, связанные с производственной деятельностью, кроме оплаты
транспортных расходов и гостиничных услуг командированным.
По строке "Представительские расходы" отражаются
представительские расходы и расходы по проведению заседаний совета
(правления) предприятия и ревизионной комиссии предприятия торговли в
пределах, утвержденных советом (правлением) смет предприятия на
отчетный год, разработанных, исходя из установленных законодательством
норм и нормативов.
По строке "Арендная плата" показывается плата за аренду
торгово-складских зданий, сооружений, помещений, оборудования и
инвентаря и других отдельных объектов основных средств, причитающаяся
арендодателю.
По строке "Вознаграждения за изобретения и рационализаторские
предложения" показывается выплата авторских вознаграждений за
изобретения и рационализаторские предложения, а также авторские
гонорары творческим работникам.
По строке "Оплата услуг сторонних организаций" показывается
оплата услуг, выполненных сторонними предприятиями (организациями), в
части, включаемой в издержки обращения в соответствии с установленным
законом порядком: стоимость услуг почтовой, телефонной, телеграфной и
факсимильной связи; информационно-вычислительного обслуживания,
оказанных по договорам с вычислительными центрами, не состоящими на
балансе торгового предприятия; военизированной и сторожевой охраны
складов, магазинов, столовых и т.п.; рекламных агентств и аудиторских
организаций; по транспортировке работников к месту работы и обратно в
направлениях, не обслуживаемых пассажирским транспортом общего
пользования; дополнительные затраты, связанные с привлечением на
договорной основе с местными органами исполнительной власти средств
предприятия (организации) для покрытия расходов по перевозке
работников маршрутами наземного городского пассажирского транспорта
общего пользования (кроме такси) сверх сумм, определенных исходя из
действующих тарифов на соответствующие виды транспорта; оплата
транспортных расходов командированным.
"Оплата услуг банков" отражается по осуществлению в соответствии
с заключенными договорами торгово-комиссионных (факторинговых)
операций и других аналогичных услуг.
"Оплата услуг коммунального хозяйства" включает расходы на
отопление, водоснабжение, канализацию, освещение и другие коммунальные
услуги (очистка, уборка и озеленение территорий, вывоз мусора, натирка
полов, протирка стекол и т.д.), а также оплата гостиничных услуг
(квартирные) командированным.
"Оплата услуг организаций культуры, науки, образования,
здравоохранения, нотариальных и юридических организаций" отражаются по
соответствующим строкам.
По строке "Другие затраты" отражаются все затраты, входящие в
издержки обращения, но по своему характеру не могут быть прямо
отнесены ни к одному из перечисленных выше составляющих прочих затрат:
платежи за сельскохозяйственные услуги, если они отнесены к
нематериальным услугам; оплата работ по сертификации продукции;
затраты на гарантийный ремонт и обслуживание; оплата услуг
переводчиков, не состоящих в штате предприятия (организации); затраты
на организованный набор работников, затраты на создание страховых
фондов в пределах норм, установленных законодательством; стоимость
предметов и средств ухода за помещениями; расходы на проверку и
клеймение весов, водомеров, электрогазовых счетчиков и других
измерительных приборов; расходы на содержание и ремонт
сигнализационных устройств; расходы на контрольно-кассовые ленты,
кассовые чеки, красящие ленты и краски для печатающего механизма
контрольно-кассовых машин; на собственную рекламу в части
израсходованных материалов и др.
По строке "Прибыль от реализации" показывается объем прибыли
(убытка), полученной предприятиями за отчетный период от реализации.
Он определяется путем вычитания издержек обращения из суммы валового
дохода от хозяйственной деятельности (без НДС, спецналога и акцизов) и
возмещений плановых затрат по заготовке, хранению, переработке и
реализации картофеля и овощей, прочих возмещений.
Раздел II
Раздел II "По неосновным видам деятельности" заполняют все
предприятия (организации), выполняющие работы, услуги, по неосновному
виду деятельности. Для определения вида деятельности, к которому
относится реализованная продукция (работы, услуги), следует
пользоваться Общероссийским классификатором отраслей народного
хозяйства, изданным Вычислительным центром Госкомстата России в 1994
году.
В графе 3 раздела II "Выручка (валовый доход) от реализации
продукции (работ, услуг)" показывается в действующих ценах без налога
на добавленную стоимость, спецналога, акциза и других элементов, не
входящих в объемный показатель соответствующего вида деятельности, по
всем видам деятельности, отнесенным предприятием (организацией) к
неосновным, в графе 4 - затраты без налога на добавленную стоимость и
спецналога, в графах 5 и 6 - запасы готовой продукции на начало и
конец периода.
В справке 1 показывается стоимость товаров в предприятиях
розничной торговли, общественного питания, на торговых складах и
базах, овощехранилищах.
В справке 2 предприятия общественного питания отражают стоимость
продуктов, использованных на приготовление пищи и стоимость товаров,
реализованных без обработки (в ценах их приобретения без НДС,
спецналога и акцизов).
* * *
С введением настоящей Инструкции отменяется ранее действовавшая
Инструкция по составлению статистической отчетности по торговой
деятельности (ф. N 5-з (торг)), утвержденная Постановлением
Госкомстата России от 23.02.93 N 24.
Управление статистики
товарных рынков и торговли |