О ДОПОЛНЕНИИ ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК ПО ОБЩЕОТРАСЛЕВЫМ ДОЛЖНОСТЯМ СЛУЖАЩИХ. Письмо. Министерство образования РФ (Минобразование России). 01.03.94 25-М

-------------------------------------------------------------
     Должности служащих                         |  Диапазон
                                                |  разрядов
-------------------------------------------------------------
                           I. Руководители

Директор котельной                                   10-15
Директор типографии                                  10-14
Начальник гаража                                      8-14
Начальник автоколонны                                 9-14
Начальник (заведующий) мастерской                     7-14
Директор гостиницы                                   10-14
Заведующий общежитием                                 5-12
Заведующий столовой                                   7-13
Управляющий отделением (фермой,
    сельскохозяйственным участком)                   10-12
Начальник вспомогательного отдела (кадров,
    спецотделов и др.)                                8-12
Заведующий производством (шеф-повар)                  6-12
Заведующий виварием                                   6-10
Заведующий комнатой отдыха водителей автомобилей      3-4

                           II. Специалисты

Документовед                                          6-11
Корректор (включая старшего)                          7-8
Специалист по кадрам                                  5-8
Администратор (включая старшего)                      4-8

                     III. Технические исполнители

Секретарь незрячего специалиста                       4-8
Оператор диспетчерской движения и
    погрузочно-разгрузочных работ на автотранспорте   4-5
Комендант                                             3-5
Дежурный (по выдаче справок, залу, этажу гостиницы,
    комнате отдыха водителей автомобилей, общежитию
    и др.)                                            2-4
Контролер пассажирского транспорта                    3-4
Таксировщик                                           2-4
Калькулятор                                            3
Кодификатор                                            3
Оператор по диспетчерскому обслуживанию лифтов         3
Паспортист                                             3

     Одновременно Минтруд России признал утратившим силу постановление
Министерства труда Российской Федерации от  1  марта  1993  г.  N  40.
Данное   постановление   сообщалось  органам  управления  образованием
письмом Минобразования России от 30.03.93 N 58-М  и  также  утрачивает
силу.
     Направляем для руководства в работе извлечение  из  постановления
Минтруда России от 20 января 1994 г. N 7.
     Учитывая, что    тарифно-квалификационные    характеристики    по
должностям  "директор  котельной",  "директор типографии",  "начальник
автоколонны",   "начальник   (заведующий)    мастерской",    "директор
гостиницы",    "заведующий    общежитием",    "заведующий   столовой",
"управляющий  отделением  (фермой,   сельскохозяйственным   участком)"
утверждены   как   для   руководителей   самостоятельных   учреждений,
направлять их  для  руководства  в  работе  считаем  нецелесообразным,
поскольку    имеющиеся   в   образовательных   учреждениях   котельни,
типографии,      гостиницы,      общежития,      столовые,      фермы,
сельскохозяйственные  участки  действуют,  как  правило,  на правах их
структурных подразделений.
     Если для  руководства  таким  структурным  подразделением введена
должность заведующего (начальника),  то оплата его труда  производится
на    условиях,    предусмотренных   для   руководителей   структурных
подразделений.  При отсутствии  в  штате  учреждения  такой  должности
руководство   структурным   подразделением   может  осуществляться  за
дополнительную плату, размер которой определяется самим учреждением.
     Оплата труда  руководителей  самостоятельных  межшкольных учебных
или  учебно-производственных  мастерских  осуществляется  в   порядке,
предусмотренном  приказом  Минобразования  России от 1 декабря 1992 г.
N 420, для руководителей учреждений и организаций образования.
     Тарифно-квалификационная характеристика  по должности "заведующий
производством (шеф-повар)" не приводится,  т.к.письмом  Минобразования
России от 12 января 1993 г.  N 10/32-Т сообщено,  что оплата его труда
производится  также  в  порядке,  предусмотренном  для   руководителей
структурных  подразделений  (данный  вопрос был согласован с Минтрудом
России).

Первый заместитель Министра                    В.А. Болотов


                                                   Приложение к письму
                                                 Минобразования России
                                                   от 01.03.94  N 25-М

          ДОПОЛНЕНИЯ И ИЗМЕНЕНИЯ В ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ
             ХАРАКТЕРИСТИКИ ПО ОБЩЕОТРАСЛЕВЫМ ДОЛЖНОСТЯМ
          СЛУЖАЩИХ, УТВЕРЖДЕННЫЕ ПОСТАНОВЛЕНИЕМ МИНИСТЕРСТВА
             ТРУДА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОТ 10.11.92 N 30

                                                            Утверждены
                                     постановлением Министерства труда
                                                  Российской Федерации
                                                       20.01.94 г. N 7
                       Приводятся в извлечении

                           ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

     1. Настоящие Тарифно-квалификационные  характеристики  должностей
служащих  (руководителей,  специалистов  и  технических  исполнителей)
являются   нормативными   документами,   способствующими   обеспечению
рационального  разделения  труда,  правильного подбора,  расстановки и
использования кадров,  единства в определении должностных обязанностей
работников и предъявляемых к ним квалификационных требований.
     Тарифно-квалификационные характеристики   служат   основой    при
разработке должностных инструкций исполнителям.
     2. Тарифно-квалификационная характеристика  по  каждой  должности
содержит три раздела.
     В разделе "Должностные обязанности" перечислены основные функции,
которые   могут   быть  поручены  полностью  или  частично  работнику,
занимающему данную должность.
     В разделе   "Должен   знать"   содержатся   основные  требования,
предъявляемые к работнику в  отношении  специальных  знаний,  а  также
знаний   законодательных   актов,   положений,   инструкций  и  других
руководящих и  нормативных  документов,  методов  и  средств,  которые
работник   должен   уметь   применять   при   выполнении   должностных
обязанностей.
     В разделе   "Требования   к   квалификации  по  разрядам  оплаты"
определены уровень профессиональной подготовки работника,  необходимой
для выполнения возложенных на него обязанностей,  и требования к стажу
работы, дифференцированные по каждому разряду или диапазону разрядов.
     Дифференциация требований   к  квалификации  по  разрядам  оплаты
обусловлена  различиями  в  сложности  выполняемых  работ  исходя   из
ответственности,   разнообразия   и   других   факторов,  определяющих
сложность выполняемых должностных обязанностей.
     3. В  Тарифно-квалификационных  характеристиках приведен перечень
основных,  наиболее часто встречающихся работ исходя из сложившегося в
отраслях экономики разделения и кооперации труда.  Конкретный перечень
должностных  обязанностей  работников   устанавливается   должностными
инструкциями,  которые  разрабатываются и утверждаются в установленном
порядке. При необходимости обязанности, включенные в характеристику по
той  или  иной  должности,  могут  быть распределены между несколькими
исполнителями.  В  процессе   совершенствования   организации   труда,
внедрения  технических  средств,  проведения  мер по увеличению объема
выполняемых   работ,   сокращению   численности   персонала   возможно
расширение круга обязанностей работников по сравнению с установленными
соответствующей характеристикой.  В этих случаях работнику может  быть
поручено выполнение обязанностей,  предусмотренных характеристиками по
другим  должностям,  родственным  по  содержанию  работ,   равных   по
сложности,   выполнение   которых  не  требует  другой  специальности,
квалификации, изменения должностного наименования.
     4. Отнесение   к   разрядам   оплаты  руководителей  предприятий,
учреждений,  организаций,  структурных подразделений,  находящихся  на
бюджетном  финансировании,  осуществляется  на  основе  группировки по
оплате труда руководителей исходя из масштаба и сложности руководства.
     Группы по    оплате   труда   руководителей   устанавливаются   в
зависимости от технико-экономических показателей,  характеризующих  их
работу,  а также от факторов, влияющих на труд руководителя, таких как
численность подчиненного персонала, техническая вооруженность и др.
     Показатели для отнесения учреждений,  организаций, предприятий,их
структурных подразделений,  находящихся на бюджетном финансировании, к
группам по оплате труда руководителей устанавливаются соответствующими
министерствами и ведомствами.
     5. Тарифно-квалификационные  характеристики  распространяются  на
работников  учреждений,  организаций,  предприятий  независимо  от  их
ведомственной принадлежности.  В них представлены наиболее характерные
для той или иной должности работы,  поэтому при разработке должностных
инструкций  допускается  уточнение перечня работ,  которые свойственны
соответствующей  должности  в  конкретных   организационно-технических
условиях.  Одновременно определяются требования к необходимому профилю
подготовки работников.
     6. Должностные  обязанности,  требования к знаниям и квалификации
по  должностям  специалистов,  а  также   заместителей   руководителей
подразделений      определяются      на     основе     соответствующих
тарифно-квалификационных характеристик.
     Установление должностного  наименования  "старший"  возможно  при
условии,   если   работник   наряду   с   выполнением    обязанностей,
предусмотренных  по  занимаемой  должности,  осуществляет  руководство
подчиненными   ему    исполнителями.    Должность    старшего    может
устанавливаться  в  виде  исключения  и  при отсутствии исполнителей в
непосредственном  подчинении  работника,  если  на  него   возлагаются
функции    руководства    самостоятельным    участком    работы   (при
нецелесообразности создания отдельного структурного подразделения).
     Соответствие фактически  выполняемых  обязанностей и квалификации
работников    требованиям    тарифно-квалификационных    характеристик
определяется  аттестационной комиссией согласно действующему положению
о порядке проведения аттестации руководителей,  специалистов и  других
служащих учреждения, организации, предприятия.
     7. Лица,  не имеющие специальной  подготовки  или  стажа  работы,
установленных  в  требованиях  к  квалификации по разрядам оплаты,  но
обладающие достаточным практическим опытом и выполняющие качественно и
в  полном  объеме  возложенные  на  них  должностные  обязанности,  по
рекомендации аттестационной комиссии, в порядке исключения, могут быть
назначены  на  соответствующие  должности.  Им  может  быть установлен
разряд оплаты  в  пределах  предусмотренного  диапазона  разрядов  для
данной должности так же, как и лицам, имеющим специальную подготовку и
стаж работы.

                           НАЧАЛЬНИК ГАРАЖА
                                                          8-14 разряды
     
     Должностные обязанности.   Обеспечивает   содержание   подвижного
состава автомобильного транспорта  в  надлежащем  состоянии,  оказание
необходимой   технической   помощи  водителям  автомобилей  на  линии.
Организует выпуск на линию автомобилей согласно утвержденному  графику
в технически исправном состоянии. Осуществляет контроль за соблюдением
водителями  правил  технической   эксплуатации   подвижного   состава.
Разрабатывает  и  внедряет  мероприятия,  направленные  на  ликвидацию
простоев,  преждевременных  возвратов  автомобилей   с   линии   из-за
технических  неисправностей,  анализирует причины дорожно-транспортных
происшествий и нарушений правил движения.  Обеспечивает текущий ремонт
производственных    зданий,    сооружений   и   оборудования   гаража.
Разрабатывает и внедряет мероприятия по благоустройству,  озеленению и
уборке   территории  гаража.  Осуществляет  контроль  за  обеспечением
горюче-смазочными  материалами,  за  своевременным   обслуживанием   и
правильным   хранением  подвижного  состава.  Контролирует  соблюдение
работниками  правил  и  норм  охраны  труда  и  техники  безопасности,
производственной  и трудовой дисциплины,  правил внутреннего трудового
распорядка, производственной санитарии и противопожарной защиты.
     Должен знать:  постановления,  приказы, распоряжения, нормативные
документы     и     другие     руководящие    материалы,    касающиеся
производственно-хозяйственной      деятельности       автотранспортных
предприятий   в  условиях  рыночной  экономики;  Устав  автомобильного
транспорта;  устройство,   назначение,   конструктивные   особенности,
технико-эксплуатационные    данные    подвижного    состава;   правила
технической эксплуатации подвижного состава автомобильного транспорта;
технологию   и   организацию   технического   обслуживания  и  ремонта
автотранспорта;   основы    экономики,    прогрессивной    организации
производства  и  труда;  действующие положения об оплате труда и формы
материального  стимулирования  работников  автомобильного  транспорта;
порядок   ведения   учета   и   отчетности  по  подвижному  составу  и
эксплуатационным  материалам;  правила   эксплуатации   вычислительной
техники;  правила  дорожного  движения;  правила и нормы охраны труда,
техники безопасности,  производственной  санитарии  и  противопожарной
защиты; основы трудового законодательства.
     Требования к квалификации по разрядам оплаты.
     Высшее профессиональное (техническое или инженерно-экономическое)
образование и стаж работы на автомобильном транспорте не менее  3  лет
или   среднее   профессиональное   образование   и   стаж   работы  на
инженерно-технических должностях на автомобильном транспорте не  менее
5 лет.

     8-9 разряды:    начальник гаража предприятия, отнесенного
                     к IV группе по оплате труда руководителей;

     10-11 разряды:  начальник гаража предприятия, отнесенного
                      к III группе по оплате труда руководителей;

     12-13 разряды:  начальник гаража предприятия, отнесенного
                     ко II группе по оплате труда руководителей;

     14 разряд:      начальник гаража предприятия, отнесенного к
                     I группе по оплате труда руководителей.

              НАЧАЛЬНИК ВСПОМОГАТЕЛЬНОГО ОТДЕЛА (КАДРОВ,
                          СПЕЦОТДЕЛОВ И ДР.)

                                                          8-12 разряды

     Должностные обязанности. Возглавляет работу отдела, руководит его
деятельностью.  Обеспечивает  выполнение работ,  способствует успешной
работе основных подразделений  учреждения,  организации,  предприятия,
разрабатывает  необходимую  документацию,  предложения,  рекомендации,
инструкции   и   т.п.    Обеспечивает    рациональное    использование
материальных,  финансовых  и  технических средств.  Проводит работу по
защите   информации,   составляющей   государственную,   коммерческую,
служебную   тайну.  Принимает  меры  по  привлечению  в  подразделение
квалифицированных работников,  обеспечивает рациональное распределение
нагрузки   между   ними,   создает   условия  для  роста  и  повышения
квалификации персонала.  Контролирует  соблюдение  работниками  правил
внутреннего  трудового  распорядка,  правил  и  норм  охраны  труда  и
пожарной   безопасности,   состояние   производственной   и   трудовой
дисциплины.   Представляет   предложения   о   поощрении  отличившихся
работников,  наложении взысканий  на  нарушителей  производственной  и
трудовой    дисциплины.    Обеспечивает    составление   установленной
отчетности.
     Должен знать:  постановления,  распоряжения, приказы, нормативные
документы и другие руководящие материалы вышестоящих и других органов,
касающихся   деятельности  отдела;  нормативные  акты  и  методические
рекомендации,  определяющие порядок проведения работ в отделе;  основы
экономики,  организации  труда  и  управления;  правила и нормы охраны
труда и противопожарной защиты.
     Требования к квалификации по разрядам оплаты.
     Высшее профессиональное    образование    и    стаж   работы   по
специальности не менее 5 лет.
     8 разряд: при  выполнении должностных  обязанностей  начальника
               отдела    учреждения,    организации,    предприятия,
               отнесенного   к   III   группе   по   оплате    труда
               руководителей;
     9-10 разряды: при     выполнении    должностных    обязанностей
                   начальника  вспомогательного  отдела  учреждения,
                   организации,   предприятия,   отнесенного  ко  II
                   группе по оплате труда руководителей;

     11-12 разряды:  при   выполнении    должностных    обязанностей
                    начальника      вспомогательного     учреждения,
                    организации, предприятия, отнесенного к I группе
                    по оплате труда руководителей.

                             ДОКУМЕНТОВЕД

                                                         6-11  разряды

     Должностные обязанности. Разрабатывает и внедряет технологические
процессы работы с документами  и  документной  информацией  на  основе
использования  организационной  и  вычислительной  техники:  по учету,
контролю  исполнения,  оперативному   хранению,   справочной   работе.
Принимает участие  в  планировании,  организации  и  совершенствовании
деятельности   службы   документационного   обеспечения    управления.
Осуществляет  контроль  за  состоянием  делопроизводства в структурных
подразделениях.    Подготавливает    предложения    по     обеспечению
эргономических  условий труда,  рационализации рабочих мест работников
службы   документационного   обеспечения   управления.   Разрабатывает
унифицированные  системы  документации  и табели документов различного
назначения и уровня управления, классификаторы документной информации.
Организует  внедрение,  ведение  (в  том  числе  автоматизированное) и
развитие систем документации,  включая документы на шинных носителях и
классификаторы  документов информации.  Принимает меры по упорядочению
состава  документов  и  информационных  показателей,   сокращению   их
количества   и   оптимизации   документопотоков.  Участвует  в  отборе
документов,  передаваемых  на  государственное  хранение,  организации
текущего   хранения  и  экспертизе  научной  и  практической  ценности
документов.  Принимает участие  в  постановке  задач,  проектировании,
эксплуатации и совершенствовании (в части информационного обеспечения)
автоматизированных  систем  и  систем  управления,  а  также  новейших
информационных  технологий (в том числе безбумажных),  базирующихся на
применении вычислительной и микропроцессорной техники,  проектировании
и  актуализации  баз  банков  данных.  Изучает  и  обобщает  передовой
отечественный  и   зарубежный   опыт   в   области   документационного
обеспечения    управления,    разрабатывает    нормативно-методические
материалы по документационному обеспечению. Принимает участие в работе
по   подбору,  расстановке  и  повышению  квалификации  кадров  службы
документационного обеспечения управления.
     Должен знать:  постановления,  распоряжения,  приказы вышестоящих
органов,  методические и  другие  руководящие  материалы,  нормативные
документы   по   документационному   обеспечению  управления;  порядок
планирования,   проектирования   и   технологию   работы    на    базе
организационной   и  вычислительной  техники  служб  документационного
обеспечения управления;  методы разработки  их  оптимальных  структур;
методы    исследования;    анализа,    проектирования    и    развития
документационных  систем,   стандарты   на   унифицированные   системы
документации;  порядок оформления, классификации, хранения, экспертизы
ценности  документов;  организацию  архивного  дела;   нормативные   и
методические    документы    по    проектированию    и    эксплуатации
автоматизированных   информационных    систем    управления;    основы
программирования,  методы  проектирования  и актуализации баз и банков
данных;  основы   управления,   эргономики,   социальной   психологии,
социологии,    трудового    законодательства;    документообразование;
организацию государственных  учреждений  и  общественных  организаций,
экономические  и  правовые  аспекты  их деятельности;  правила и нормы
охраны  труда,  техники  безопасности,  производственной  санитарии  и
противопожарной  защиты;  отечественный  и  зарубежный  опыт в области
документационного обеспечения управления.
     Требования к квалификации по разрядам оплаты.
     6 разряд (документовед):  высшее профессиональное образование без
              предъявления  требований  к  стажу  работы  или  среднее
              профессиональное образование и стаж работы  в  должности
              техника  не  менее  3  лет  либо  в  других  должностях,
              замещаемых специалистами  со  средним   профессиональным
              образованием, не менее 5 лет;

     7-8 разряды (документовед      II      категории):       высшее
                 профессиональное  образование  и  стаж   работы   в
                 должности  документоведа  или  в других должностях,
                 замещаемых специалистами с высшим  профессиональным
                 образованием, не менее 3 лет;

     8-9 разряды (документовед I категории): высшее профессиональное
                 образование и стаж работы в должности документоведа
                 II категории не менее 3 лет;

     10-11 разряды (ведущий документовед):  высшее  профессиональное
                   образование   и   стаж   работы    в    должности
                   документоведа I категории не менее 3 лет.

                         СПЕЦИАЛИСТ ПО КАДРАМ
                                                           5-8 разряды

     Должностные обязанности.   Выполняет   работу   по    обеспечению
учреждения,   организации,  предприятия  кадрами  рабочих  и  служащих
требуемых  специальностей  и  квалификации.  Изучает   личный   состав
учреждения, организации, предприятия и их подразделений, установленную
документацию по учету кадров,  связанную с приемом,переводом, трудовой
деятельностью   и   увольнением  работников,  а  также  расстановку  и
использование специалистов, их деловые качества с целью подбора кадров
на   замещение   вакантных   должностей   руководителей.  Участвуют  в
организации  работы  квалификационных,  аттестационных  и   конкурсных
комиссий,  в  оформлении  материалов  в  соответствии  с их решениями.
Анализируя движение кадров, разрабатывает мероприятия по устранению их
текучести.  Организует  профессиональное  обучение рабочих и повышение
квалификации руководителей  и  специалистов.  Участвует  в  работе  по
профессиональной  ориентации,  а  также разработке учебно-методической
документации (учебных  планов  и  программ,  пособий  и  рекомендаций,
расписаний занятий и учебных групп). Ведет учет работы по подготовке и
повышению квалификации  кадров,  анализирует  качественные  показатели
результатов     обучения     и     его     эффективность    (изменение
профессионально-квалификационного и  должностного  состава  рабочих  и
служащих,  их оплаты),  ведет установленную отчетность. Принимает меры
по соблюдению трудовой дисциплины  и  правил  трудового  распорядка  в
учреждении, организации и на предприятии, порядка установления льгот и
назначения   пенсий,   оформление    документов,    необходимых    для
представления в органы социального обеспечения.
     Должен знать:  положения,  инструкции,  методические, нормативные
документы и другие руководящие материалы, касающиеся работы с кадрами,
а также по вопросам подготовки и повышения квалификации работников,  в
том   числе   на   производстве;   перспективы   развития  учреждения,
организации,  предприятия;   положение   о   работе   квалификационных
комиссий,  о проведении аттестации работников и конкурсов на замещение
вакантных  должностей,  порядок   избрания   на   должности;   правила
оформления   материалов   по  результатам  работы  квалификационных  и
конкурсных комиссий;  формы, виды и методы профессиональной ориентации
и   профессионального   обучения;  методы  планирования  подготовки  и
повышения квалификации кадров,  разработки учебных планов,  программ и
другой учебно-методической    документации;    условия   материального
обеспечения направляемых на обучение;  порядок ведения  отчетности  по
кадрам,  по  подготовке  и  повышению квалификации работников;  основы
психологии  и  социологии  труда;  трудовое  законодательство;  основы
экономики,  организации  труда  и  управления;  правила и нормы охраны
труда.
     Требования к квалификации по разрядам оплаты.
     5-6 разряды  (специалист  по кадрам):  среднее профессиональное
                   образование без предъявления требований  к  стажу
                   работы  и  индивидуальное  обучение  не  менее  3
                   месяцев;

     6-7 разряды  (специалист  по  кадрам  II   категории):   высшее
                  профессиональное   образование  без  предъявления
                  требований  к  стажу  работы   и   индивидуальное
                  обучение   не   менее   3   месяцев  или  среднее
                  профессиональное  образование  и  стаж  работы  в
                  должности  специалиста  по  кадрам  либо в других
                  должностях,  замещаемых специалистами со  средним
                  профессиональным образованием, не менее 3 лет;

     7-8 разряды   (специалист   по   кадрам  I  категории):  высшее
                   профессиональное  образование  и  стаж  работы  в
                   должности  специалиста  по кадрам II категории не
                   менее 3 лет.

                              КОМЕНДАНТ
                                                          3-5  разряды

     Должностные обязанности. Руководит работами по содержанию здания,
а также смежных строений и окружающей территории в надлежащем порядке.
Организует уборку  и  следит  за  соблюдением  чистоты  во  внутренних
помещениях  здания.  Готовит  помещения  к осенне-зимней эксплуатации,
организует своевременный ремонт дверей,  окон,  замков,  штор  и  т.д.
Обеспечивает сохранность и содержание в исправном состоянии имущества,
находящегося  в  здании.  Ведет  учет  наличия  имущества,  производит
периодический  осмотр  и  составляет акты на его списание.  Получает и
выдает  подсобным   рабочим   и   уборщицам   инвентарь   и   предметы
хозяйственного обслуживания и осуществляет соответствующий оперативный
учет.  Контролирует выполнение  правил  противопожарной  безопасности.
Ведет книгу записей санитарного и пожарного надзора.
     Должен знать:  порядок содержания  служебных,  бытовых,  жилых  и
других   помещений  здания;  правила  внутреннего  распорядка;  основы
первичного учета и отчетности; правила пожарной безопасности.
     Требования к квалификации по разрядам оплаты.
     3-4 разряды:    среднее    (полное)    общее    образование   и
                     индивидуальное обучение не менее 3 месяцев;

     4-5 разряды:   среднее профессиональное образование и стаж
                    работы в должности коменданта не менее 1 года

                             КАЛЬКУЛЯТОР
                                                              3 разряд

     Должностные обязанности.   Определяет   на   основе   действующих
рецептур,  закупочных цен,  торговых наценок калькуляции на продукцию,
реализуемую на предприятиях общественного питания.  Определяет цену на
отпускаемую  предприятием  общественного  питания  продукцию   (блюда,
полуфабрикаты,  кулинарные  и  кондитерские изделия) и товары с учетом
мест их реализации.  Производит по мере изменения рецептур, закупочных
цен  и  торговых наценок уточнение цен на готовую продукцию и товары и
вносит соответствующие уточнения  в  калькуляционные  карточки.  Ведет
регистрацию   калькуляционных   карточек   по   установленной   форме.
Составляет на основе  заявок  заведующего  производством  (шеф-повара)
расчет   необходимого  количества  продуктов  для  изготовления  блюд,
полуфабрикатов и кулинарных изделий.  Осуществляет выборку из товарных
отчетов  и  ведение  оперативного  учета выпущенных блюд и собственной
продукции.  Выписывает  ярлыки  цен  материально-ответственным  лицам.
Принимает участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей.
     Должен знать:  правила пользования  сборниками  рецептур  блюд  и
кулинарных  изделий;  нормы  раскладки  и  выхода  готовой  продукции;
торговые наценки и правила пользования ими;  порядок и правила расчета
(калькулирования)  отпускных  цен  на продукцию и товары общественного
питания;  порядок  оформления  калькуляционных  карточек  и  их  учет;
правила применения счетно-вычислительных машин.
     Требования к квалификации по разрядам оплаты.
     Среднее (полное)  общее  образование  и специальная подготовка по
установленной программе.

                              ПАСПОРТИСТ
                                                              3 разряд

     Должностные обязанности.  Проверяет  предъявляемые  для прописки,
регистрации  документы,  паспорт.  Прописывает  и  выписывает  граждан
согласно установленному порядку.  При необходимости производит выписки
из домовой книги,  подготавливает справки по установленной  форме  для
выдачи их населению.
     Должен знать:  правила  прописки  и  выписки   граждан;   порядок
подготовки и оформления справок.
     Требования к квалификации по разрядам  оплаты.  Среднее  (полное)
общее образование и индивидуальная подготовка не менее 1 месяца.