ОБ УСИЛЕНИИ ГОССАНЭПИДНАДЗОРА
ЗА ОБЕСПЕЧЕНИЕМ РАДИАЦИОННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
НАСЕЛЕНИЯ ПРИ ЗАГОТОВКЕ, ПЕРЕРАБОТКЕ
И РЕАЛИЗАЦИИ ДИКОРАСТУЩИХ ЯГОД
ПИСЬМО
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ РФ
12 сентября 2002 г.
N 1180/2965-2-112
(Д)
Довожу до сведения, что госсанэпидслужбой в 2002 г., как и в
предыдущие годы, выявлялись дикорастущие ягоды и продукция из них, не
соответствующая требованиям санитарных норм и правил по содержанию
радионуклида цезий-137.
По данным госсанэпидслужбы, в Брянской области, г. Москве,
Московской и Курской областях удельная активность цезия-137 в
дикорастущих ягодах (черника, голубика, клюква) и в продуктах их
переработки (джем, варенье, компот, концентраты для йогуртов и соков)
составляла 10 - 800 Бк/кг.
Так, госсанэпидслужбой в Курской области выявлен джем черничный
(изготовитель фирма "HAME BABICE, a.s., Чешская Республика) и
черничный компот (изготовитель ООО "Экстра Плюс", г. Калининград, ул.
Мира, 19/21), не соответствующие гигиеническим нормам по содержанию
цезия-137.
Предлагаю принять меры по усилению госсанэпиднадзора за
обеспечением радиационной безопасности населения при потреблении
продукции из дикорастущих ягод, за производственным контролем на
предприятиях и организациях, занятых сбором, переработкой и
реализацией дикорастущих ягод и изготовлением (использованием)
продукции из них.
При проведении санитарно-эпидемиологической оценки вновь
разрабатываемой технической документации на пищевую продукцию,
содержащую дикорастущие ягоды или продукты их переработки, следует
предусматривать производственный контроль, в том числе за содержанием
цезия-137 и стронция-90 в сырье и готовой продукции.
Лабораторный контроль содержания радионуклидов или анализ
протоколов измерений и актов отбора проб аккредитованных лабораторий
проводить в соответствии с действующими Методическими указаниями
"Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты.
Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка".
В случае выявления некачественной и опасной пищевой продукции
руководствоваться (в части компетенции госсанэпидслужбы) "Положением о
проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного
сырья и пищевых продуктов, их использования или уничтожения",
утвержденным Постановлением Правительства Российской Федерации от 29
сентября 1997 г. N 1263.
При выявлении пищевой продукции и сырья с повышенным содержанием
радионуклидов, а также о каждом случае приостановления (запрещения)
реализации (использования) пищевой продукции, содержащей дикорастущие
ягоды, информировать Департамент госсанэпиднадзора Минздрава России в
порядке, предусмотренном Приказом Минздрава России от 29 июля 1998 г.
N 230.
Заместитель Главного
государственного
санитарного врача
Российской Федерации
Л.П.ГУЛЬЧЕНКО |