О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ
В ПРИКАЗЫ МИНСЕЛЬХОЗПРОДА РОССИИ
И МИНАТОМА РОССИИ ОТ 25 ИЮНЯ 1999 Г. N 500/411
И ОТ 9 АВГУСТА 1999 Г. N 592/510
ПРИКАЗ
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ
18 октября 2002 года
N 744
МИНИСТЕРСТВО РФ ПО АТОМНОЙ ЭНЕРГИИ
18 октября 2002 года
N 482
(Д)
В соответствии с Приказом Минсельхозпрода России и Минатома
России от 25 июня 1999 г. N 500/411 "О программе первоочередных работ
по созданию и освоению прогрессивных технологий и техники для молочной
промышленности на период до 2005 года" и в развитие Целевой
комплексной программы "Машиностроение для предприятий АПК по
переработке молока на 2001 - 2005 годы" предприятиями Минатома России
в 2000 - 2001 годах проведены НИОКР, в результате которых изготовлены
и испытаны 28 наименований новой техники для переработки молока:
расфасовочно - упаковочные автоматы, конкурентоспособные сепараторы
нового поколения, технологическое оборудование для малотоннажного
производства сыров, автоцистерны для транспортировки молока из
нержавеющей стали, в т.ч. молоковоз с приборным отсеком, приборы
контроля качества молока и другое оборудование, не уступающее
зарубежным образцам и по стоимости значительно ниже импортных
аналогов.
В целях оптимизации отечественного рынка технологического
оборудования для молочной промышленности, роста его
конкурентоспособности и повышения технического уровня приказываем:
1. Пункт 1 Приказа Минсельхозпрода России и Минатома России от 25
июня 1999 г. N 500/411 признать утратившим силу.
2. Утвердить Программу приоритетных направлений "Опытно -
конструкторских работ на 1999 - 2005 годы по созданию технологического
оборудования для приемки, охлаждения и переработки молока при
производстве новых молочных продуктов" с учетом уточнения номенклатуры
оборудования и сроков его создания (прилагается).
3. В пункте 2 Приказа Минсельхозпрода России и Минатома России от
9 августа 1999 г. N 592/510 слова "заместителя Министра сельского
хозяйства и продовольствия Российской Федерации Р.З. Алтынбаева"
заменить словами "заместителя Министра сельского хозяйства Российской
Федерации Е.И. Назина".
4. Контроль за выполнением настоящего Приказа возложить на
заместителя Министра сельского хозяйства Российской Федерации Е.И.
Назина и первого заместителя Министра Российской Федерации по атомной
энергии В.Г. Виноградова.
Министр сельского хозяйства
Российской Федерации
А.В.ГОРДЕЕВ
Министр
Российской Федерации
по атомной энергии
А.Ю.РУМЯНЦЕВ
Приложение
к Приказу
Минсельхоза России
и Минатома России
от 18 октября 2002 г.
N 744/482
ПРОГРАММА
ПРИОРИТЕТНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ "ОПЫТНО -
КОНСТРУКТОРСКИХ РАБОТ НА 1999 - 2005 ГОДЫ
ПО СОЗДАНИЮ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПРИЕМКИ,
ОХЛАЖДЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
НОВЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ"
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
|N |Наименование оборудования| Сроки выполнения,исполнители |Ориентировочная|Ориентировочная|
| |и краткая техническая | |стоимость |потребность,ед.|
|п |характеристика |-------------------------------------------------|создания в | |
|/ | |выдача |разработка и|испытание |освоение |ценах 2002 г., | |
|п | |исходных |изготовление|опытного |серийного |тыс. руб. | |
| | |требований|опытного |образца |производства|---------------| |
| | | |образца | | |всего| в т.ч. | |
| | | | | | | |2003 г. | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| I. Транспортировка, приемка, охлаждение, хранение |
| и первичная переработка молока |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
|1 |Параметрический ряд |Выданы |2003 |2004 |2005 | 3700|2700 | 100 |
| |пунктов приемки молока на| |г. |г. |г. | | | |
| |базе охладителей молока | | | | | | | |
| |от 450 л и до 2500 л в | | | | | | | |
| |блочно - модульном | | | | | | | |
| |исполнении | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|2 |Параметрический ряд |Выданы |2002 |2002 |2003 | 2000| - | 300 |
| |резервуаров вертикального| |г. |г. |г. | | | |
| |исполнения для приемки и | | | | | | | |
| |хранения молока | | | | | | | |
| |вместимостью 1,0 - 25,0 | | | | | | | |
| |куб. м | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|3 |Специальный центробежный |Выданы |2003 |2003 |2004 | 500| 400 | 125 |
| |самовсасывающий насос | |г. |г. |г. | | | |
| |производительностью 6,3 | | | | | | | |
| |куб. м/ч, напором до 20 м| | | | | | | |
| |вод. ст. | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|4 |Сепаратор для очистки |Выданы |2003 |2003 |2004 | 5900|2600 | 40 |
| |холодного молока | |г. |г. |г. | | | |
| |производительностью до | | | | | | | |
| |25000 л/ч | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|5 |Бактофуга |Выданы |2003 |2003 |2004 | 4500|4250 | 20 |
| |производительностью 5000 | |г. |г. |г. | | | |
| |л/ч | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|6 |Автоцистерны для |Выданы |2003 |2004 |2005 |15500|1300 | 650 |
| |транспортировки молока | |г. |г. |г. | | | |
| |вместимостью от 5,0 до 20| | | | | | | |
| |тыс. л из нержавеющей | | | | | | | |
| |стали с системой забора | | | | | | | |
| |молока и приборами | | | | | | | |
| |контроля количества и | | | | | | | |
| |качества молока на шасси | | | | | | | |
| |УРАЛ, МАЗ, КАМАЗ и др. (5| | | | | | | |
| |типоразмеров) | | | | | | | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| II. Производство цельномолочной продукции по безотходной |
| технологии, в том числе с вкусовыми добавками |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
|7 |Эмульсор |Выданы |2003 |2003 |2004 | 1500|1300 | 25 |
| |производительностью до 25| |г. |г. |г. | | | |
| |куб. м/ч для комплектации| | | | | | | |
| |установок восстановления | | | | | | | |
| |сухого молока | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|8 |Установка для |Выданы |2002 |2002 |2004 | 2300|2300 | 15 |
| |гомогенизации молока с | |г. |г. |г. | | | |
| |применением | | | | | | | |
| |высокочастотных | | | | | | | |
| |(ультразвуковых) | | | | | | | |
| |колебаний | | | | | | | |
| |производительностью до | | | | | | | |
| |500 л в час | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|9 |Гомогенизаторы |Выданы |2003 |2004 |2005 | 4325|2850 | 100 |
| |производительностью 1250,| |г. |г. |г. | | | |
| |2500, 5000 л/ч | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|10|Электропастеризатор для |Выданы |2004 |2005 |2005 | 2285| - | 100 |
| |молока | |г. |г. |г. | | | |
| |производительностью 3000 | | | | | | | |
| |л/ч | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|11|Пластинчатая |Выданы |2003 |2004 |2005 | 2400| 400 | 150 |
| |пастеризационно - | |г. |г. |г. | | | |
| |охладительная установка | | | | | | | |
| |для молока | | | | | | | |
| |производительностью 3000 | | | | | | | |
| |л в час | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|12|Пластинчатая |Выданы |2004 |2005 |2005 | 4900| - | 50 |
| |пастеризационно - | |г. |г. |г. | | | |
| |охладительная установка | | | | | | | |
| |для молока | | | | | | | |
| |производительностью 5000 | | | | | | | |
| |л в час | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|13|Резервуары для |Выданы |2004 |2004 |2005 | 2090| - | 150 |
| |производства | |г. |г. |г. | | | |
| |кисломолочных продуктов с| | | | | | | |
| |рамной мешалкой и | | | | | | | |
| |теплообменной рубашкой | | | | | | | |
| |щелевого типа | | | | | | | |
| |вместимостью 6,3 - 10,0 | | | | | | | |
| |куб. м | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|14|Установка для |Выданы |2004 |2005 |2005 | 1500| - | 100 |
| |производства маточной | |г. |г. |г. | | | |
| |закваски в асептическом | | | | | | | |
| |исполнении с системой | | | | | | | |
| |регулирования | | | | | | | |
| |технологических | | | | | | | |
| |параметров вместимостью | | | | | | | |
| |40, 150 л | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|15|Комплект оборудования для|Выданы |2004 |2004 |2005 | 2300| - | 15 |
| |производства йогурта | |г. |г. |г. | | | |
| |производительностью 5 | | | | | | | |
| |т/сутки, в т.ч. | | | | | | | |
| |фасовочный автомат | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|16|Охладитель творога |Выданы |2003 |2004 |2005 | 1500|1000 | 25 |
| |традиционной консистенции| |г. |г. |г. | | | |
| |производительностью 300 -| | | | | | | |
| |400 кг/ч | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|17|Линия розлива и |Выданы |2003 |2004 |2005 | 5200|1500 | 50 |
| |упаковывания жидких | |г. | г. | г. | | | |
| |продуктов в бутылки емк. | | | | | | | |
| |200, 330, 500 мл | | | | | | | |
| |производительностью 1500 | | | | | | | |
| |бутылок в час | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|18|Линия розлива и |2003 |2004 |2005 |2005 | 8900| 100 | 50 |
| |упаковывания молока и |г. |г. |г. |г. | | | |
| |кисломолочных продуктов в| | | | | | | |
| |бутылки 0,5 л | | | | | | | |
| |производительностью 3000 | | | | | | | |
| |бутылок в час | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|19|Комплект оборудования для|2003 |2003 |2004 |2004 | 1950|1400 | 15 |
| |производства новых |г. |г. |г. |г. | | | |
| |молочно - белковых | | | | | | | |
| |продуктов, в т.ч. лечебно| | | | | | | |
| |- профилактического | | | | | | | |
| |назначения | | | | | | | |
| |производительностью 1500 | | | | | | | |
| |кг в смену | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|20|Поточно - |2003 |2003 |2004 |2005 | 2250| 500 | 25 |
| |механизированная линия |г. |г. |г. |г. | | | |
| |для производства творога | | | | | | | |
| |мягкого диетического | | | | | | | |
| |производительностью 250 | | | | | | | |
| |кг/ч готового продукта | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|21|Комплект оборудования для|2003 |2003 |2003 |2004 | 3800| 800 | 10 |
| |выработки стойких |г. |г. |г. |г. | | | |
| |аэрированных молочных | | | | | | | |
| |продуктов | | | | | | | |
| |производительностью до | | | | | | | |
| |250 кг/ч | | | | | | | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| III. Производство масла животного, в том числе |
| с растительными добавками |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
|22|Комплект оборудования по |Выданы |2003 |2004 |2005 | 3000| 600 | 15 |
| |выпуску низкожирных | |г. |г. |г. | | | |
| |сортов сливочного масла | | | | | | | |
| |методом преобразования | | | | | | | |
| |высокожирных сливок | | | | | | | |
| |производительностью 150 | | | | | | | |
| |кг в час | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|23|Сепаратор - |Выданы |2002 |2002 |2003 | 1000| - | 30 |
| |сливкоотделитель с | |г. |г. |г. | | | |
| |автоматической выгрузкой | | | | | | | |
| |осадка | | | | | | | |
| |производительностью 1 | | | | | | | |
| |т/час с устройством | | | | | | | |
| |нормализации | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|24|Конкурентоспособный |Выданы |2003 |2003 |2004 | 3300| 800 | 25 |
| |сепаратор - | |г. | г. |г. | | | |
| |сливкоотделитель | | | | | | | |
| |производительностью 5000 | | | | | | | |
| |л/ч (по молоку) с | | | | | | | |
| |устройством нормализации | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|25|Сепаратор - |Выданы |Выпол- |Выпол- |2003 | 1800| - | 40 |
| |сливкоотделитель с | |нено |нено |г. | | | |
| |автоматической выгрузкой | | | | | | | |
| |осадка | | | | | | | |
| |производительностью 12,5 | | | | | | | |
| |т/час | | | | | | | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| IV. Производство твердых, мягких и плавленых сыров |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
|26|Комплект оборудования для|Выданы |2003 |2004 |2005 | 1800| 750 | 50 |
| |производства плавленых | |г. |г. |г. | | | |
| |сыров производительностью| | | | | | | |
| |500 кг в смену | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|27|Комплект оборудования для|Выданы |2003 |2003 |2004 | 5000|4000 | 50 |
| |производства мягких | |г. |г. |г. | | | |
| |самопрессующихся сыров | | | | | | | |
| |производительностью до 3 | | | | | | | |
| |т в смену | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|28|Отделитель сыворотки для |Выданы |2003 |2003 |2004 | 1000| 800 | 200 |
| |сыров, формуемых насыпью,| |г. |г. |г. | | | |
| |производительностью 10 т | | | | | | | |
| |в час | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|29|Маркиратор для сыра |Выданы |2003 |2003 |2004 | 500| 400 | 200 |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| V. Производство сухого обезжиренного молока и ЗЦМ |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
|30|Вакуум - выпарные |Выданы |2003 |2004 |2005 | 4000|2500 | 10 |
| |установки циркуляционного| |г. |г. |г. | | | |
| |типа производительностью | | | | | | | |
| |500 кг испаренной влаги в| | | | | | | |
| |час | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|31|Вакуум - выпарные |Выданы |2003 |2004 |2005 | 5000|3125 | 10 |
| |установки циркуляционного| |г. |г. |г. | | | |
| |типа производительностью | | | | | | | |
| |1000 кг испаренной влаги | | | | | | | |
| |в час | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|32|Распылительная сушильная |Выданы |2003 |2004 |2005 |10400|7750 | 10 |
| |установка для молока | |г. |г. |г. | | | |
| |производительностью 250 | | | | | | | |
| |кг испаренной влаги в час| | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|33|Распылительная сушильная |Выданы |2003 |2004 |2005 | 8550|6250 | 10 |
| |установка для молока | |г. |г. |г. | | | |
| |производительностью 120 | | | | | | | |
| |кг испаренной влаги в час| | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|34|Форсуночная сушильная |Выданы |2003 |2004 |2005 | 4500|1000 | 15 |
| |установка со встроенным | |г. |г. |г. | | | |
| |виброкипящим слоем | | | | | | | |
| |производительностью 100 -| | | | | | | |
| |150 кг в час сухих | | | | | | | |
| |молочных продуктов | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|35|Линия получения |Выданы |2003 |2004 |2004 | 4410|2700 | 20 |
| |сгущенного молока с | |г. |г. |г. | | | |
| |сахаром | | | | | | | |
| |производительностью 200 | | | | | | | |
| |кг испаренной влаги в час| | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|36|Вакуум - выпарные |Выданы |2003 |2004 |2004 | 7300|5040 | 10 |
| |установки с механической | |г. |г. |г. | | | |
| |компрессией пара | | | | | | | |
| |производительностью 400 -| | | | | | | |
| |500 кг испаренной влаги в| | | | | | | |
| |час | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|37|Комплект оборудования |Выданы |2003 |2003 |2004 | 5250|5250 | 10 |
| |автономного участка по | |г. |г. |г. | | | |
| |производству сухого | | | | | | | |
| |быстрорастворимого молока| | | | | | | |
| |производит. 50 кг/ч с | | | | | | | |
| |расфасовкой в | | | | | | | |
| |потребительскую тару | | | | | | | |
| |массой дозы от 20 г | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|38|Автомат для фасования |Выданы |2003 |2004 |2005 | 1320| 320 | 50 |
| |сухого молока в | |г. |г. |г. | | | |
| |термосвариваемые | | | | | | | |
| |материалы на основе | | | | | | | |
| |фольги с введением | | | | | | | |
| |инертного газа в фасуемый| | | | | | | |
| |продукт | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|39|Автомат для укладки |Выданы |2003 |2004 |2005 | 3700|1700 | 50 |
| |пакетов из | |г. |г. |г. | | | |
| |термосвариваемых | | | | | | | |
| |материалов с сухим | | | | | | | |
| |молоком в картонные пачки| | | | | | | |
| |и их запечатывания | | | | | | | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| VI. Производство мороженого |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
|40|Комплект оборудования для|Выданы |2003 |2004 |2004 | 3100|2100 | 10 |
| |приготовления смесей | |г. |г. | г. | | | |
| |мороженого | | | | | | | |
| |производительностью 150 -| | | | | | | |
| |200 кг/ч | | | | | | | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| VII. Мойка и санитарная обработка оборудования |
| и предприятий |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
|41|Сепаратор для очистки |Выданы |Выпол- |2003 |2004 | 2200|1000 | 40 |
| |сточных вод с | |нено |г. |г. | | | |
| |автоматической выгрузкой | | | | | | | |
| |осадка | | | | | | | |
| |производительностью 2,5 т| | | | | | | |
| |в час | | | | | | | |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| VIII. Производство детских молочных продуктов |
|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
|42|Комплект оборудования для|Выданы |2003 |2004 |2005 |17000|2200 | 30 |
| |детских молочных | |г. |г. |г. | | | |
| |комплексов | | | | | | | |
| |производительностью 5, 10| | | | | | | |
| |тыс. порций в смену | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|43|Комплект оборудования для|Выданы |2003 |2004 |2005 | 2700|1900 | 25 |
| |производства жидких | |г. |г. |г. | | | |
| |продуктов детского | | | | | | | |
| |питания с расфасовкой в | | | | | | | |
| |полипропиленовую тару | | | | | | | |
| |производительностью 1000 | | | | | | | |
| |порций в смену | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|44|Установка по |Выданы |2003 |2003 |2004 | 3300|3300 | 25 |
| |восстановлению сухих | |г. |г. |г. | | | |
| |молочных смесей при | | | | | | | |
| |производстве продуктов | | | | | | | |
| |детского питания | | | | | | | |
|--|-------------------------|----------|------------|------------|------------|-----|---------|---------------|
|45|Ультрафильтрационная |Выданы |2004 |2004 |2005 | 1800| 500 | 200 |
| |установка для получения | |г. | г. | г. | | | |
| |детских пастообразных | | | | | | | |
| |молочных продуктов | | | | | | | |
| |производительностью 200 | | | | | | | |
| |кг в смену | | | | | | | |
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Примечание. Общий объем финансирования в ценах 2002 года
составляет 181230 тыс. руб., в т.ч. по предприятиям Минатома России
137960 тыс. руб. (из них финансируется Минатомом России - 83265 тыс.
руб., Минсельхозом России - 54695 тыс. руб.).
Работы проводятся на конкурсной основе. Номенклатура, объемы и
сроки выполнения работ уточняются в соответствии с протоколами
конкурсной комиссии. |