О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ
ПРАВИЛ И ГИГИЕНИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ ГН 2.3.2.1276-03
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ РФ
3 апреля 2003 г.
N 29
(Д)
На основании Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом
благополучии населения" от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ (Собрание
законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650) и
"Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом
нормировании", утвержденного Постановлением Правительства Российской
Федерации от 24 июля 2000 г. N 554 (Собрание законодательства
Российской Федерации, 2000, N 31, ст. 3295), постановляю:
1. Ввести в действие гигиенические нормативы ГН 2.3.2.1276-03
"Временные нормативы допустимого содержания нитратов в продуктах
растительного происхождения для Сахалинской области", утвержденные
Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 2
апреля 2003 года, с 1 июня 2003 года сроком на два года - до 1 июня
2005 г.
Главный государственный
санитарный врач
Российской Федерации,
Первый заместитель
Министра здравоохранения
Российской Федерации
Г.Г. ОНИЩЕНКО
3 апреля 2003 г.
N 29
Зарегистрировано в Министерстве юстиции РФ
22 апреля 2003 г.
N 4436
УТВЕРЖДАЮ
Главный государственный
санитарный врач
Российской Федерации,
Первый заместитель
Министра здравоохранения
Российской Федерации
Г.Г. ОНИЩЕНКО
02.04.2003
Дата введения: 1 июня 2003 г.
Срок действия: до 1 июня 2005 г.
2.3.2. ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ.
ВРЕМЕННЫЕ НОРМАТИВЫ ДОПУСТИМОГО СОДЕРЖАНИЯ НИТРАТОВ
В ПРОДУКТАХ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
ДЛЯ САХАЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ.
Временные гигиенические нормативы
ГН 2.3.2.1276-03
I. Общие положения и область применения
1.1. Настоящие временные гигиенические нормативы (далее
гигиенические нормативы) разработаны в соответствии с Федеральным
законом "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30
марта 1999 г. N 52-ФЗ.
1.2. Предназначены для организаций, независимо от ведомственной
подчиненности и форм собственности, занимающихся производством,
хранением, поставкой и реализацией пищевых продуктов растительного
происхождения, научно-исследовательских учреждений, а также органов и
учреждений, осуществляющих государственный
санитарно-эпидемиологический надзор по Сахалинской области.
1.3. Временные гигиенические нормативы действуют на территории
Сахалинской области в течение двух лет и определяют допустимый уровень
содержания нитратов в продуктах растительного происхождения,
производимых и реализуемые в пределах Сахалинской области (таблица 1).
Таблица 1
Допустимый уровень содержания нитратов в продуктах
растительного происхождения, производимых
в Сахалинской области
-----------------------------------------------------------------------
| Наименование | Допустимые уровни содержания нитратов, мг/кг |
| пищевого продукта |-------------------------------------------------|
| | Выращенных в открытом | Выращенных в защищенном |
| | грунте | грунте |
|-------------------|-----------------------|-------------------------|
| Картофель | 310 | |
|-------------------|-----------------------|-------------------------|
| Капуста ранняя | 1100 | |
|-------------------|-----------------------|-------------------------|
| Капуста поздняя | 650 | |
|-------------------|-----------------------|-------------------------|
| Морковь ранняя | 450 | |
|-------------------|-----------------------|-------------------------|
| Морковь поздняя | 325 | |
|-------------------|-----------------------|-------------------------|
| Свекла | 2600 | |
|-------------------|-----------------------|-------------------------|
| Огурцы | | 400 |
|-------------------|-----------------------|-------------------------|
| Листовые овощи | | |
| (салат, петрушка, | | |
| укроп, щавель) | 2600 | 3900 |
|-------------------|-----------------------|-------------------------|
| Томаты | | 300 |
|-------------------|-----------------------|-------------------------|
| Лук перо | 600 | 800 |
|-------------------|-----------------------|-------------------------|
| Кабачки | 650 | 780 |
|-------------------|-----------------------|-------------------------|
| Редис | 1500 | 2000 |
|-------------------|-----------------------|-------------------------|
| Редька | 1000 | 2000 |
|-------------------|-----------------------|-------------------------|
| Фрукты | 60 | |
|-------------------|-----------------------|-------------------------|
| Дыни | 90 | |
|-------------------|-----------------------|-------------------------|
| Арбузы | 60 | |
|-------------------|-----------------------|-------------------------|
| Продукты детского | 50 | |
| питания | <*>, <**> | |
| (консервированные | | |
| овощи) | | |
-----------------------------------------------------------------------
--------------------------------
<*> На фруктовой основе.
<**> На овощной и фруктово-овощной основе.
1.4. За производимой и реализуемой в пределах Сахалинской
области продукцией растительного происхождения осуществляется
производственный контроль с использованием фотометрического метода
исследования в испытательных лабораторных центрах, аккредитованных
в установленном порядке.
1.5. На период действия данных гигиенических нормативов
осуществляются агротехнические приемы для предупреждения получения
растительной продукции с высоким содержанием нитратов и
поступления ее на реализацию. Рекомендуется проведение
систематического контроля за нитратной нагрузкой (суточной) на
население Сахалинской области и изучение влияния нитратной
нагрузки на состояние здоровья населения.
1.6. Не допускается использование в детском и диетическом
питании растительной продукции с повышенным содержанием нитратов. |