ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ФОРМЫ УДОСТОВЕРЕНИЯ
О КАЧЕСТВЕ ГОТОВОЙ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ
ПРИКАЗ
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ
20 декабря 2002 г.
N 864
(Д)
Во исполнение пункта 1.7 Положения "О порядке организации и
проведения государственной регистрации этилового спирта из пищевого
сырья, алкогольной и алкогольсодержащей пищевой продукции",
утвержденного Минсельхозпродом России 28 декабря 1996 г.,
Госстандартом России 30 декабря 1996 г., Росалкогольмонополией 31
декабря 1996 г., и в целях унификации форм документов, подтверждающих
качество и безопасность готовой алкогольной продукции - спирта
этилового ректификованного, водок и ликеро-водочных изделий,
реализуемых предприятиями спиртовой и ликеро-водочной промышленности
России, и во исполнение Федерального закона "О государственном
регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и
спиртосодержащей продукции" (в редакции Федерального закона от 7
января 1999 г. N 18-ФЗ) и Постановления Правительства Российской
Федерации от 23 июля 1996 г. N 874 "О введении государственной
регистрации этилового спирта из пищевого сырья, алкогольной и
алкогольсодержащей пищевой продукции и другой спиртосодержащей
продукции", а также Федерального закона "О качестве и безопасности
пищевых продуктов" от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ приказываю:
1. Утвердить формы удостоверения о качестве готовой алкогольной
продукции на водку, спирт этиловый питьевой - 95%, ликеро-водочные
изделия, купажную карточку согласно Приложениям N 1 - 5.
2. Ввести в действие удостоверения о качестве алкогольной
продукции с 1 марта 2003 года.
3. Контроль за выполнением Приказа возложить на заместителя
Министра Г.Ю. Сажинова.
Министр
А.В. ГОРДЕЕВ
20 декабря 2002 г.
N 864
Приложение N 1
к Приказу Минсельхоза России
от 20 декабря 2002 года
N 864
Серия, номер, дата выдачи лицензии -------------------------------- на
производство, хранение и поставки ------------------------------------
Сертификат N ----------- "--" -------------------------------- 200- г.
УДОСТОВЕРЕНИЕ О КАЧЕСТВЕ N ---
Дата выдачи "--" ------------ 200- г.
1. Наименование водки и НД на ее изготовление -------------------
2. Организация (изготовитель) -----------------------------------
(наименование, ИНН, адрес)
3. Дата розлива -------------------------------------------------
4. Количество бутылок, их вместимость (ед. изм.) ----------------
5. Количество транспортных мест (ящики, коробки, пакеты из
термоусадочной пленки и др.) -----------------------------------------
6. Состав продукта (наличие ингредиентов) -----------------------
7. Результаты анализа:
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
| Органолептические | Физико-химические показатели по ГОСТ Р 51355-99 |
| показатели | |
|-------------------------|------------------------------------------------------------------------------------------|
| внешний | цвет| вкус | крепость, | щелочность - | массовая концентрация | объемная доля |
| вид | | и | % | объем соляной | в пересчете на безводный | метилового |
| | | аромат | | кислоты | спирт, мг/куб. дм | спирта в |
| | | | | концентрации с |-------------------------------------------| пересчете на |
| | | | | (HCL) = 0,1 | уксусного | сивушного | сложных | безводный |
| | | | | моль/куб. дм, | альдегида | масла | эфиров | спирт, % |
| | | | | израсходованный| | (1-пропанол, | | |
| | | | | на титрование | | 2-пропанол, | | |
| | | | | 100 куб. см | | спирт | | |
| | | | | водки, куб. см | | изобутиловый, | | |
| | | | | | | 1-бутанол, | | |
| | | | | | | спирт | | |
| | | | | | | изоамиловый) | | |
|---------|-----|---------|------------|----------------|-------------|---------------|-------------|----------------|
| | | | | норма |факт | норма |факт | норма |факт |норма |факт | норма |факт |
| | | | | | | | | | | | | | |
|---------|-----|---------|------------|-------|--------|-------|-----|-------|-------|------|------|-------|--------|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
8. Организация (получатель) -------------------------------------
(наименование, ИНН, адрес)
9. Номер транспортной накладной ---------------------------------
10. Условия транспортирования -----------------------------------
Начальник лаборатории ТХМК --------- ---------------------
(подпись) (расшифровка подписи)
Химик --------- ---------------------
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение N 2
к Приказу Минсельхоза России
от 20 декабря 2002 года
N 864
Серия, номер, дата выдачи лицензии -------------------------------- на
производство, хранение и поставки ------------------------------------
Сертификат N ----------- "--" -------------------------------- 200- г.
УДОСТОВЕРЕНИЕ О КАЧЕСТВЕ N ---
Дата выдачи "--" ------------ 200- г.
1. Наименование ликеро-водочного изделия и НД на его изготовление
----------------------------------------------------------------------
2. Организация (изготовитель) -----------------------------------
(наименование, ИНН, адрес)
3. Дата розлива -------------------------------------------------
4. Количество бутылок, их вместимость (ед. изм.) ----------------
5. Количество транспортных мест (ящики, коробки, пакеты из
термоусадочной пленки и др.) -----------------------------------------
6. Состав продукта (наличие ингредиентов) -----------------------
7. Результаты анализа:
----------------------------------------------------------------------------
| Органолептические | Физико-химические показатели по ГОСТ 7190-93 |
| показатели | |
|-------------------------|------------------------------------------------|
| внешний | цвет| вкус |крепость, |массовая концентрация, г/100 куб. см |
| вид | | и | % |-------------------------------------|
| | | аромат | | общего | сахара | кислот в |
| | | | |экстракта | | пересчете |
| | | | | | | на лимонную |
| | | | | | | кислоту |
|---------|-----|---------|----------|----------|----------|---------------|
| | | |норма|факт|норма|факт|норма|факт| норма | факт |
|---------|-----|---------|-----|----|-----|----|-----|----|--------|------|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
----------------------------------------------------------------------------
8. Организация (получатель) -------------------------------------
(наименование, ИНН, адрес)
9. Номер транспортной накладной ---------------------------------
10. Условия транспортирования -----------------------------------
Начальник лаборатории ТХМК --------- ---------------------
(подпись) (расшифровка подписи)
Химик --------- ---------------------
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение N 3
к Приказу Минсельхоза России
от 20 декабря 2002 года
N 864
Серия, номер, дата выдачи лицензии -------------------------------- на
производство, хранение и поставки ------------------------------------
Сертификат N ----------- "--" -------------------------------- 200- г.
УДОСТОВЕРЕНИЕ О КАЧЕСТВЕ N ---
Дата выдачи "--" ------------ 200- г.
1. Наименование спирта и НД на его изготовление -----------------
2. Наименование использованного сырья ---------------------------
3. Организация (изготовитель) -----------------------------------
(наименование, ИНН, адрес)
4. Объем отгружаемого спирта, дкл -------------------------------
5. Результаты анализа:
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
| Органолептические | Физико-химические показатели по ГОСТ Р 51652-2000 |
| показатели | |
|--------------------|------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| внешний|цвет|вкус | объемная | проба | проба на |наличие | массовая концентрация в пересчете на безводный | объемная доля |
| вид | |и | доля | на | окисляемость, |фурфурола| спирт, мг/куб. дм | метилового |
| | |запах | этилового | чистоту | мин., при 20 | |-----------------------------------------------------------------------------| спирта в |
| | | | спирта, % | с | град.C | |уксусного | сивушного | изоамилового | сложных | свободных | пересчете на |
| | | | | H SO | | |альдегида | масла | и | эфиров | кислот | безводный |
| | | | | 2 4 | | | | (1-пропанол, | изобутилового | | | спирт, % |
| | | | | | | | | 2-пропанол, | спиртов | | | |
| | | | | | | | | спирт | | | | |
| | | | | | | | | изобутиловый, | | | | |
| | | | | | | | | 1-бутанол, | | | | |
| | | | | | | | | спирт | | | | |
| | | | | | | | | изоамиловый) | | | | |
|--------|----|------|-------------|---------|---------------|---------|-------------|-----------------|----------------|-------------|--------------|----------------|
| | | | норма |факт | | норма |факт | |норма |факт | норма |факт | норма |факт |норма |факт | норма |факт | норма |факт |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
|--------|----|------|-------|-----|---------|-------|-------|---------|------|------|-------|---------|-------|--------|------|------|-------|------|-------|--------|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
6. Номер цистерны, резервуара, бочки, канистры, бутыли ----------
7. Номер транспортной накладной ---------------------------------
8. Организация (получатель) -------------------------------------
(наименование, ИНН, адрес)
Начальник лаборатории ТХМК --------- ---------------------
(подпись) (расшифровка подписи)
Химик --------- ---------------------
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение N 4
к Приказу Минсельхоза России
от 20 декабря 2002 года
N 864
Серия, номер, дата выдачи лицензии -------------------------------- на
производство, хранение и поставки ------------------------------------
Сертификат N ----------- "--" -------------------------------- 200- г.
УДОСТОВЕРЕНИЕ О КАЧЕСТВЕ N ---
спирта этилового питьевого 95%-ного
Дата выдачи "--" ------------ 200- г.
1. НД на изготовление спирта этилового питьевого 95%-ного -------
2. Наименование использованного сырья ---------------------------
3. Организация (изготовитель) -----------------------------------
(наименование, ИНН, адрес)
4. Дата розлива -------------------------------------------------
5. Количество бутылок, их вместимость (ед. изм.) ----------------
6. Количество транспортных мест (ящиков) ------------------------
7. Результаты анализа:
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
| Органолептические | Физико-химические показатели по ГОСТ Р 51723-01 |
| показатели | |
|--------------------|-----------------------------------------------------------------------------------------------------|
| внешний|цвет|вкус | объемная |наличие | массовая концентрация в пересчете на безводный | объемная доля |
| вид | |и | доля |фурфурола| спирт, мг/куб. дм | метилового |
| | |запах | этилового | |------------------------------------------------------------| спирта в |
| | | | спирта, % | |уксусного | сивушного | сложных | свободных | пересчете на |
| | | | | |альдегида | масла | эфиров | кислот | безводный |
| | | | | | | (1-пропанол, | | | спирт, % |
| | | | | | | 2-пропанол, | | | |
| | | | | | | спирт | | | |
| | | | | | | изобутиловый, | | | |
| | | | | | | 1-бутанол, | | | |
| | | | | | | спирт | | | |
| | | | | | | изоамиловый) | | | |
|--------|----|------|-------------|---------|-------------|-----------------|-------------|--------------|----------------|
| | | | норма |факт | |норма |факт | норма |факт |норма |факт | норма |факт | норма |факт |
| | | | | | | | | | | | | | | | |
|--------|----|------|-------|-----|---------|------|------|-------|---------|------|------|-------|------|-------|--------|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
8. Организация (получатель) -------------------------------------
(наименование, ИНН, адрес)
9. Номер транспортной накладной ---------------------------------
Начальник лаборатории ТХМК --------- ---------------------
(подпись) (расшифровка подписи)
Химик --------- ---------------------
(подпись) (расшифровка подписи)
Приложение N 5
к Приказу Минсельхоза России
от 20 декабря 2002 года
N 864
Наименование КУПАЖНАЯ КАРТОЧКА N --- от "--" ---------------- 200- г.
организации
------------ Наименование изделия -----------------------------------
Наименование Заданный объем купажа, дкл -----------------------------
цеха
------------ Фактический объем купажа, дкл --------------------------
Номер емкости ------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
|N | Наименование| Количество| Единицы | Введено | Физико-химические |
| | материала | | измерения| | показатели |
|п | | | |-----------------------------------------------|------------------------------------------------|
|/ | | | | этиловый | сахар, | общий | кислота, | объемная | массовая |
|п | | | | спирт, | кг | экстракт, | кг | доля | концентрация, |
| | | | | дкл | | кг | | этилового | г/100 куб. см |
| | | | | | | | | спирта, % |----------------------------------|
| | | | | | | | | | сахар | общий | кислот в |
| | | | | | | | | | | экстракт | пересчете |
| | | | | | | | | | | | на лимонную |
| | | | | | | | | | | | кислоту |
| | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | |
|--|-------------|-----------|----------|------------|---------|------------|-----------|-------------|-------|-----------|--------------|
|1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| До корректирования |
|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
|--|-------------|-----------|----------|------------|---------|------------|-----------|-------------|-------|-----------|--------------|
|--|-------------|-----------|----------|------------|---------|------------|-----------|-------------|-------|-----------|--------------|
|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| После корректирования |
|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
|--|-------------|-----------|----------|------------|---------|------------|-----------|-------------|-------|-----------|--------------|
|--|-------------|-----------|----------|------------|---------|------------|-----------|-------------|-------|-----------|--------------|
|--|-------------|-----------|----------|------------|---------|------------|-----------|-------------|-------|-----------|--------------|
| | Введено в | | | | | | | | | | |
| | купаж - | | | | | | | | | | |
| | всего | | | | | | | | | | |
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мастер ликерного цеха ------------------------------- |