О ПОРЯДКЕ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ ГМИ, НА БАЗЕ
ФЦГСЭН ДЛЯ ТЕРРИТОРИЙ ЦФО
ПИСЬМО
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ РФ
20 мая 2003 г.
N 2510/5468-03-23
(Д)
В целях усиления госсанэпиднадзора за пищевыми продуктами,
полученными из генетически модифицированных источников, Федеральный
центр госсанэпиднадзора Минздрава России определяется Головным
учреждением по проведению исследований пищевых продуктов, полученных
из ГМИ, для центров госсанэпиднадзора Центрального федерального
округа.
В связи с этим направляем для исполнения ежемесячный план
проведения исследований пищевых продуктов, полученных из ГМИ, по
территориям Центрального федерального округа на базе ФЦГСЭН
(приложение 1 <*>), который вступает в силу с 1 июня 2003 года и
действует до особого распоряжения.
--------------------------------
<*> Не приводится.
Введение исследования пищевых продуктов на базе ФЦГСЭН не
отменяет график внедрения метода полимеразной цепной реакции для
исследования пищевой продукции, полученной из ГМИ, в центрах
госсанэпиднадзора Российской Федерации (письмо N 1100/3484-2-115 от
19.11.2002), обучение специалистов центров методике ПЦР на базе ГУ НИИ
питания РАМН и проведение собственных исследований в центрах
госсанэпиднадзора.
Результаты проведенных исследований направляются ФЦГСЭН в
соответствующие центры госсанэпиднадзора. Сводная информация по
исследованиям пищевых продуктов, полученных из ГМИ, по территориям
Центрального федерального округа направляется ФЦГСЭН в Департамент
госсанэпиднадзора ежемесячно до 15-го числа следующего за отчетным
периодом месяца.
Порядок отбора и доставки образцов, акт отбора образцов и
направление на исследование представлены в Приложении 2.
Г.Г. ОНИЩЕНКО
20 мая 2003 г.
N 2510/5468-03-23
Приложение 2
ПОРЯДОК
ОТБОРА И ДОСТАВКИ ОБРАЗЦОВ
Исследованию подлежит продукция отечественного и импортного
производства в соответствии с приложением 4 к СанПиН 2.3.2.1078-01
"Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых
продуктов".
Направлению на исследования подлежит:
1. Продукция на стадии проведения санитарно-эпидемиологической
экспертизы продукции и технической документации на продовольственное
сырье и пищевые продукты.
2. Сырье, предназначенное для производства пищевых продуктов,
которое включается в состав технической документации при ее
представлении для проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы.
3. Производимая и реализуемая пищевая продукция в момент
проведения планового или внепланового обследования в рамках
госсанэпиднадзора.
При выборе продукции особое внимание уделяется составу продукта,
указанному в этикеточной надписи, а также материалам сопроводительной
документации.
При проведении экспертных работ образцы отбираются специалистами
ЦГСЭН в присутствии владельца. Специалисты госсанэпидслужбы оформляют
акт отбора проб и направление, опечатывают образцы и организуют
доставку проб в ФЦГСЭН в лабораторию ООВИ (9 этаж, Воронцова Т.В.,
тел. 952-40-98).
При исследовании образцов в рамках надзора образцы отбираются и
доставляются только специалистами ЦГСЭН.
Доставка образцов производится в сумках - холодильниках при
температуре, соответствующей хранению данного продукта.
Акт отбора образцов и направление на исследование прилагаются.
Руководитель Департамента
С.И. ИВАНОВ
Министерство здравоохранения
Российской Федерации
---------------------------------
(наименование и адрес учреждения)
---------------------------------
АКТ ОТБОРА ПРОБ (ОБРАЗЦОВ) N ---
от "--" ------- 20-- г.
Цель отбора ----------------------------------------------------------
Юридическое лицо, индивидуальный предприниматель или физическое лицо,
у которого отбирались пробы ------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------
(наименование и юридический адрес)
----------------------------------------------------------------------
(или Ф.И.О. и адрес государственной регистрации деятельности)
----------------------------------------------------------------------
(или Ф.И.О. и адрес проживания)
Объект, где производился отбор проб (образцов) -----------------------
----------------------------------------------------------------------
(наименование, фактический адрес)
Дополнительные сведения ----------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------
| |Должность|Ф.И.О.|Подпись|
|---------------------------------------|---------|------|-------|
|Должностное лицо (лица), отбиравшее | | | |
|пробы: | | | |
|---------------------------------------|---------|------|-------|
|---------------------------------------|---------|------|-------|
|---------------------------------------|---------|------|-------|
|Должностное лицо (лица), уполномоченное| | | |
|руководителем юридического лица или | | | |
|индивидуальным предпринимателем, или | | | |
|физическое лицо присутствующее при | | | |
|отборе | | | |
|---------------------------------------|---------|------|-------|
|---------------------------------------|---------|------|-------|
------------------------------------------------------------------
общее количество страниц --: страница 1
Приложение
к акту отбора проб
(образцов)
Перечень образцов (проб)
---------------------------------------------------------------------------------------
| N |Номер, |Наименование| Место |Дата и| Количество, | Вид |НД на|
|п/п|маркировка | | отбора|время | объем | тары, |отбор|
| | | | |отбора|-------------------------|упаковки| |
| | | | | | для |для | | |
| | | | | | испытаний |контрольных | | |
| | | | | | |образцов | | |
|---|------------|------------|-------|------|------------|------------|--------|-----|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
|---|------------|------------|-------|------|------------|------------|--------|-----|
|---|------------|------------|-------|------|------------|------------|--------|-----|
|---|------------|------------|-------|------|------------|------------|--------|-----|
---------------------------------------------------------------------------------------
Подписи:
уполномоченного уполномоченного
представителя госсанэпидслужбы представителя объекта надзора
--------------- ----------------
общее количество страниц --: страница --
Перечень образцов (проб), продолжение
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
| N | Условия |Условия | Методы | Для продукции | Дополнительные|
|п/пп| транспортировки |хранения | консервации |----------------------------------------------------------------------| сведения |
| | | | | изготовитель | дата |номер |объем | НД на | |
| | | | | (наименование, | изготовления |партии |партии | образец | |
| | | | | фактический | | | | (пробу) | |
| | | | | адрес (страна, | | | | | |
| | | | | регион и т.д.)) | | | | | |
|----|-------------------|----------|----------------|---------------------|---------------|---------|----------|-----------|---------------|
|10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
|----|-------------------|----------|----------------|---------------------|---------------|---------|----------|-----------|---------------|
|----|-------------------|----------|----------------|---------------------|---------------|---------|----------|-----------|---------------|
|----|-------------------|----------|----------------|---------------------|---------------|---------|----------|-----------|---------------|
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Акт составляется в двух экземплярах
Формат А4
Срок хранения -- лет
Подписи:
уполномоченного уполномоченного
представителя госсанэпидслужбы представителя объекта надзора
----------------- ---------------
общее количество страниц --: страница ----
Министерство здравоохранения
Российской Федерации
---------------------------------
(наименование и адрес учреждения)
НАПРАВЛЕНИЕ НА ИССЛЕДОВАНИЕ N -------
от "--" -------- 200- г.
На основании акта отбора проб (образцов) номер ------- от "--" -------
200- г.
Пробы направляет -----------------------------------------------------
(наименование, адрес, подразделение организации)
----------------------------------------------------------------------
Исследование проводит лаборатория ------------------------------------
----------------------------------------------------------------------
(наименование, юридический адрес, фактический адрес,
----------------------------------------------------------------------
подразделение)
Дата и время доставки проб (образцов) --------------------------------
Цель отбора ----------------------------------------------------------
Юридическое лицо, индивидуальный предприниматель или физическое лицо,
у которого отбирались пробы -----------------------------------------
(наименование и юридический
----------------------------------------------------------------------
адрес)
----------------------------------------------------------------------
(или Ф.И.О. и адрес государственной регистрации деятельности)
----------------------------------------------------------------------
(или Ф.И.О. и адрес проживания)
----------------------------------------------------------------------
Объект, где производился отбор проб (образцов) -----------------------
----------------------------------------------------------------------
(наименование, фактический адрес)
Дополнительные сведения ----------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------
общее количество страниц --: страница 1
Приложение
к направлению
на исследование
Перечень образцов (проб)
---------------------------------------------------------------------------------------
| N |Номер, |Наименование| Место |Дата и| Количество, | Вид |НД на|
|п/п|маркировка | | отбора|время | объем | тары, |отбор|
| |код <*> | | |отбора|-------------------------|упаковки| |
| | | | | | для |для | | |
| | | | | | испытаний |контрольных | | |
| | | | | | |образцов | | |
|---|------------|------------|-------|------|------------|------------|--------|-----|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
|---|------------|------------|-------|------|------------|------------|--------|-----|
|---|------------|------------|-------|------|------------|------------|--------|-----|
|---|------------|------------|-------|------|------------|------------|--------|-----|
---------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------
<*> Код указывается при необходимости.
общее количество страниц --: страница --
Перечень образцов (проб), продолжение
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
| N | Условия |Условия | Методы | Для продукции | Наименование | Дополнительные|
|п/пп| транспортировки |хранения | консервации |----------------------------------------------------------------------| исследуемого | сведения |
| | | | | изготовитель | дата |номер |объем | НД на | показателя | |
| | | | | (наименование, | изготовления |партии |партии | образец | (перечислить) | |
| | | | | фактический | | | | (пробу) | | |
| | | | | адрес (страна, | | | | | | |
| | | | | регион и т.д.)) | | | | | | |
|----|-------------------|----------|----------------|---------------------|---------------|---------|----------|-----------|---------------|---------------|
|10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
|----|-------------------|----------|----------------|---------------------|---------------|---------|----------|-----------|---------------|---------------|
|----|-------------------|----------|----------------|---------------------|---------------|---------|----------|-----------|---------------|---------------|
|----|-------------------|----------|----------------|---------------------|---------------|---------|----------|-----------|---------------|---------------|
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------
| Уполномоченное должностное лицо: | Должность |Ф.И.О.| Подпись |
|----------------------------------|-----------|------|--------------|
|Направившее пробы | | | |
|----------------------------------|-----------|------|--------------|
|----------------------------------|-----------|------|--------------|
|Получившее пробы | | | |
|----------------------------------|-----------|------|--------------|
----------------------------------------------------------------------
Формат А4
Срок хранения -- лет
общее количество страниц --: страница -- |