ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ. Закон (Федеральный). Федеральное Собрание РФ. 12.06.08 88-ФЗ

2. Показатели идентификации молока
            сырого сельскохозяйственных животных в партии

--------------------------------------------------------------------------------------
|   Вид    |  Содержание составных частей молока, % <1>       |Плотность|Кислотность,|
| животных |--------------------------------------------------|при 20   |градусов    |
|          |   жир   |  белок  | лактоза | сухие  |минеральные|градусов |Тернера     |
|          |         |         |         |вещества|вещества   |Цельсия  |            |
|          |         |         |         |    в   |           |         |            |
|          |         |         |         |среднем |           |         |            |
|----------|---------|---------|---------|--------|-----------|---------|------------|
|Корова    |2,8 - 6,0|2,8 - 3,6|4,7 - 5,6|  13,0  |  0,7      | 1027 -  | 16,0 -     |
|          |         |         |         |        |           | 1030    | 21,0       |
|----------|---------|---------|---------|--------|-----------|---------|------------|
|Коза      |4,1 - 4,3|3,6 - 3,8|4,4 - 4,6|  13,4  |  0,8      | 1030    | 17,0       |
|----------|---------|---------|---------|--------|-----------|---------|------------|
|Овца      |6,2 - 7,2|5,1 - 5,7|4,2 -  ,6|  18,5  |  0,9      | 1034    | 25,0       |
|----------|---------|---------|---------|--------|-----------|---------|------------|
|Кобыла    |1,8 - 1,9|2,1 - 2,2|5,8 - 6,4|  10,7  |  0,3      | 1032    |  6,5       |
|----------|---------|---------|---------|--------|-----------|---------|------------|
|Верблюдица|3,0 - 5,4|3,8 - 4,0|5,0 - 5,7|  15,0  |  0,7      | 1032    | 17,5       |
|----------|---------|---------|---------|--------|-----------|---------|------------|
|Буйволица |7,5 - 7,7|4,2 - 4,6|4,2 - 4,7|  17,5  |  0,8      | 1029    | 17,0       |
|----------|---------|---------|---------|--------|-----------|---------|------------|
|Ослица    |1,2 - 1,4|1,7 - 1,9|6,0 - 6,2|   9,9  |  0,5      | 1011    |  6,0       |
--------------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------
     <1> Значения показателей идентификации  молока,  полученного  при
индивидуальных доениях, могут варьироваться в более широких пределах.


                                                         Приложение 10

                                                 к Федеральному закону
                                                "Технический регламент
                                       на молоко и молочную продукцию"