Фрагмент документа "ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ".
ПЕРЕЧЕНЬ
ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК И АРОМАТИЗАТОРОВ, ДОПУСКАЕМЫХ
ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ
ПЕРВОГО ГОДА ЖИЗНИ И ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ ГОДА ДО ТРЕХ ЛЕТ
---------------------------------------------------------------------------
| Пищевая добавка (индекс Е) | Пищевые продукты | Максимальный |
| | | уровень в готовых |
| | |продуктах детского |
| | | питания |
|---------------------------------|-------------------|-------------------|
|Азот (E 941) |Продукты прикорма |В соответствии с |
|Аргон (E 938) | |техническими |
|Гелий (E 939) | |документами |
|Диоксид углерода (E 290) | |изготовителя |
|---------------------------------|-------------------|-------------------|
|Альгиновая кислота (E 400) |Десерты, пудинги | 500 мг/кг |
|Альгинат калия (E 402) | | |
|Альгинат кальция (E 404) | | |
|Альгинат натрия (E 401) | | |
|(по отдельности или в | | |
|комбинации) | | |
|---------------------------------|-------------------|-------------------|
|L-Аскорбилпальмитат (E 304) |Продукты, | 100 мг/кг |
|Токоферол концентрат (E 306) |содержащие жир | |
|Альфа-токоферол (E 307) | | |
|Гамма-токоферол (E 308) | | |
|Дельта-токоферол (E 309) | | |
|(по отдельности или в | | |
|комбинации) | | |
|---------------------------------|-------------------|-------------------|
|L-Аскорбиновая кислота (E 300) |Продукты на основе | 200 мг/кг |
|L-аскорбат кальция (E 302) |зерновых, | |
|L-аскорбат натрия (E 301) |содержащие жир, в | |
|(по отдельности или в комбинации |том числе бисквиты | |
|в пересчете на аскорбиновую |и сухарики | |
|кислоту) | | |
|---------------------------------|-------------------|-------------------|
|Гидроксид калия (E 525) |Продукты прикорма |В соответствии с |
|Гидроксид кальция (E 526) | |техническими |
|Гидроксид натрия (E 524) | |документами |
|(только для регулирования | |изготовителя |
|активной кислотности) | | |
|---------------------------------|-------------------|-------------------|
|Гуаровая камедь (E 412) |Продукты прикорма | 10 г/кг |
|Гуммиарабик (E 414) | | |
|Камедь рожкового дерева (E 410) | | |
|Ксантановая камедь (E 415) | | |
|Пектины (E 440) | | |
|(по отдельности или в | | |
|комбинации) | | |
|---------------------------------|-------------------|-------------------|
|Карбонаты аммония (E 503) |Продукты прикорма |В соответствии с |
|Карбонаты калия (E 501) | |техническими |
|Карбонаты натрия (E 500) | |документами |
|(только в качестве разрыхлителя | |изготовителя |
|теста) | | |
|---------------------------------|-------------------|-------------------|
|Карбонаты кальция (E 170) |Продукты прикорма |В соответствии с |
|(только для регулирования | |техническими |
|активной кислотности) | |документами |
| | |изготовителя |
|---------------------------------|-------------------|-------------------|
|Лимонная кислота (E 330) |Продукты прикорма |В соответствии с |
|Цитраты калия (E 332) | |техническими |
|Цитраты кальция (E 333) | |документами |
|Цитраты натрия (E 331) | |изготовителя |
|(по отдельности или в | | |
|комбинации, только для | | |
|регулирования активной | | |
|кислотности) | | |
|---------------------------------|-------------------|-------------------|
|Модифицированные крахмалы: |Продукты прикорма | 50 г/кг |
|Дикрахмаладипат ацетилированный | | |
|(E 1422) | | |
|Дикрахмалфосфат ацетилированный | | |
|(E 1414) | | |
|Крахмал ацетилированный (E 1420) | | |
|Крахмал ацетилированный | | |
|окисленный (E 1451) | | |
|Дикрахмалфосфат (E 1412) | | |
|Монокрахмалфосфат (E 1410) | | |
|Крахмал окисленный (E 1404) | | |
|Дикрахмалфосфат фосфатированный | | |
|(E 1413) | | |
|Эфир крахмала и натриевой соли | | |
|октенилянтарной кислоты (E 1450) | | |
|(по отдельности или в | | |
|комбинации) | | |
|---------------------------------|-------------------|-------------------|
|Молочная кислота (E 270) |Продукты прикорма |В соответствии с |
|Лактат калия (E 326) | |техническими |
|Лактат кальция (E 387) | |документами |
|Лактат натрия (E 325) | |изготовителя |
|(по отдельности или в | | |
|комбинации, только для | | |
|регулирования активной | | |
|кислотности) <1> | | |
|---------------------------------|-------------------|-------------------|
|Соляная кислота (E 507) |Продукты прикорма |В соответствии с |
| | |техническими |
| | |документами |
| | |изготовителя |
|---------------------------------|-------------------|-------------------|
|Уксусная кислота (E 260) |Продукты прикорма |В соответствии с |
|Ацетат калия (E 261) | |техническими |
|Ацетат кальция (E 387) | |документами |
|Ацетат натрия (E 262) | |изготовителя |
|(по отдельности или в | | |
|комбинации, только для | | |
|регулирования активной | | |
|кислотности) | | |
|---------------------------------|-------------------|-------------------|
|о-фосфорная кислота (E 339) |Продукты прикорма | 1 г/кг |
|(добавленный фосфат в пересчете |(кроме мясных и | |
|на P2O5 только для регулирования |рыбных | |
|активной кислотности) |полуфабрикатов и | |
| |колбасных изделий) | |
|---------------------------------|-------------------|-------------------|
|Яблочная кислота (E 296) |Продукты прикорма |В соответствии с |
|(только для регулирования | |техническими |
|активной кислотности) <2> | |документами |
| | |изготовителя |
|---------------------------------|-------------------|-------------------|
|Ароматизаторы натуральные |Продукты прикорма |В соответствии с |
| | |техническими |
| | |документами |
| | |изготовителя |
---------------------------------------------------------------------------
--------------------------------
<1> Для производства продуктов прикорма могут использоваться
только L(+) - формы молочной, винной, яблочной кислот и их соли.
<2> Для производства кисломолочных продуктов может использоваться
L(+) - молочная кислота, получаемая от непатогенных и нетоксигенных
штаммов микроорганизмов.
Примечание. Допускается применение пищевых добавок при
изготовлении продуктов детского питания в составе другого продукта.
Содержание гуммиарабика (E 414) в таких продуктах не должно превышать
150 г/кг, диоксида кремния аморфного (E 551) - 10 г/кг. В составе
витамина B12 допускается поступление в продукты детского питания
маннита (E 421) при использовании его в качестве растворителя -
носителя, содержание витамина B12 не должно превышать 1 мг/кг маннита.
В составе оболочек препаратов полиненасыщенных жирных кислот
допускается поступление аскорбата натрия (E 301). Поступление из
других продуктов не должно превышать для гуммиарабика 10 мг/кг, для
аскорбата натрия 75 мг/кг готового к употреблению продукта.
Приложение 18
к Федеральному закону
"Технический регламент
на молоко и молочную продукцию"
|
Фрагмент документа "ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ".