Фрагмент документа "Без названия".
2. Обязанности Сторон
2.1. Ветспециалисты ГЛВСЭ обязаны:
2.1.1. Осуществлять свою деятельность в соответствии с
законодательными, нормативно-правовыми актами, указанными в настоящем
договоре.
2.1.2. Проводить ветеринарно-санитарную экспертизу
продовольственного сырья и пищевых продуктов, поступающих на
Предприятие для реализации, согласно действующем Правилам
ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя всех видов
сельскохозяйственных животных, птицы, пернатой дичи, мясопродуктов,
рыбы, рыбопродуктов, раков, молока, молочных продуктов, яиц, меда,
растительных продуктов, включая проверку наличия и правильности
оформления ветеринарных и других сопроводительных документов на
продукцию животного происхождения, гарантирующих ее качество и
безопасность.
2.1.3. Проводить дозиметрические и радиометрические исследования
продукции животного и растительного происхождения, реализуемой на
Предприятии, в соответствии с Положением о ветеринарном
радиологическом контроле.
2.1.4. В обязательном порядке проводить трихинеллоскопию свиных
туш, мяса кабанов, барсуков, медведей, нутрий и других животных,
подверженных заболеванию трихинеллезом, а также частей их туш
(полутуш, четвертин), шпика независимо от результатов исследований,
проведенных до поступления продуктов на Предприятие.
2.1.5. Не допускать приема на экспертизу обезличенного мяса,
мясопродуктов и др. продуктов убоя и выдачи безадресных открепительных
талонов (сопроводительной ветеринарной документации) с Предприятия.
2.1.6. По показаниям проводить отбор проб продукции для
проведения дополнительных лабораторных исследований
(бактериологических, биохимических, гистологических, радиологических и
др.) в городской ветеринарной лаборатории.
2.1.7. На основании результатов ветеринарно-санитарной экспертизы
продукции проводить клеймение туш (полутуш, четвертин, тушек птицы и
др.), субпродуктов и др. продуктов убоя животных и птицы в
соответствии с действующей Инструкцией по ветеринарному клеймению
мяса.
2.1.8. По результатам экспертизы продукции выдавать заключения
установленного образца, удостоверяющие ее ветеринарно-санитарное
благополучие и определяющие порядок ее дальнейшего использования.
2.1.9. Осуществлять наблюдение за обеззараживанием,
утилизацией/уничтожением пищевых продуктов, признанных по результатам
ветсанэкспертизы непригодными для пищевых целей, с оформлением
заключения-предписания и акта об изъятии из реализации и дальнейшего
использования.
2.2. Предприятие обязано:
2.2.1. Соблюдать требования ветеринарного законодательства РФ и
других законодательных актов и ветеринарно-санитарные правила в части
приема, хранения и выпуска в реализацию продуктов питания, безопасных
в ветеринарно-санитарном отношении, и требовать того же от своих
контрагентов.
2.2.2. По требованию ветспециалистов ГЛВСЭ в случаях нарушений
Предприятием или его контрагентами ветеринарного законодательства РФ
приостанавливать реализацию продукции до устранения выявленных
нарушений.
2.2.3. Обеспечивать ветспециалистам ГЛВСЭ беспрепятственный
доступ к объектам (холодильным камерам, складским помещениям и пр.),
расположенным на территории Предприятия.
2.2.4. Оборудовать на территории Предприятия холодильные камеры
для хранения скоропортящихся продуктов питания, помещение для
централизованного разруба мяса, холодильник-изолятор для временного
хранения продукции, признанной по результатам проведенной экспертизы
некачественной и опасной для здоровья населения.
2.2.5. Обеспечивать своевременное проведение работ по
дезинфекции, дезинсекции и дератизации территории Предприятия и
находящихся на ней объектов, используя услуги предприятий и
организаций, имеющих лицензии на указанный вид деятельности.
2.2.6. При заносе на территорию Предприятия особо опасных
инфекций принимать меры по ликвидации очага инфекции и оплачивать
связанные с этим расходы, а также оплачивать расходы по утилизации
продуктов питания (включая транспортировку к месту утилизации),
признанных по результатам ветсанэкспертизы некачественными и опасными
для здоровья населения.
|
Фрагмент документа "Без названия".