О РАЗЪЯСНЕНИИ ПУНКТОВ САНПИН 2.3.2.1324-03
ПИСЬМО
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РФ
12 февраля 2004 г.
N 1100/576-04-115
(Д)
Департамент госсанэпиднадзора Минздрава России рассмотрел
многочисленные обращения производителей продукции детского питания
длительного хранения, включающей консервированные продукты для
детского питания, используемые в качестве прикорма и для питания детей
более старшего возраста, по вопросу применения положений СанПиН
2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям
хранения пищевых продуктов" и сообщает следующее.
Пункт 3.1.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 говорит о том, что "информация,
наносимая на этикетку, о сроках годности пищевых продуктов должна
предусматривать указание: часа, дня, месяца, года выработки для особо
скоропортящихся продуктов, продуктов для детского и диетического
питания" - данное положение относится ко всем особо скоропортящимся
продуктам (в соответствии с приложением N 2), в т.ч. особо
скоропортящимся продуктам для детского и диетического питания, и не
распространяется на продукты для детского и диетического питания
длительного хранения, в т.ч. на консервы, отвечающие требованиям
промышленной стерильности, на которых должны указываться месяц и год
изготовления.
Положение пункта 3.1.9 СанПиН 2.3.2.1324-03 также относится к
особо скоропортящимся продуктам.
Для продуктов, не нуждающихся в специальных температурных
режимах, условия хранения определяются производителем и отражаются в
технической документации, которая согласовывается органами
госсанэпиднадзора в установленном порядке.
Руководитель Департамента
С.И.ИВАНОВ
12 февраля 2004 г.
N 1100/576-04-115 |