О ГОСУДАРСТВЕННОМ ВЕТЕРИНАРНОМ НАДЗОРЕ (КОНТРОЛЕ) НА СКЛАДАХ ВРЕМЕННОГО ХРАНЕНИЯ (ТАМОЖЕННЫХ СКЛАДАХ). Приказ. Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору. 24.05.05 174

VII. Положения, предъявляемые к холодильным камерам склада

     1.  Все  холодильные  камеры  должны  иметь приборы для измерения
температурно-влажностных режимов.
     2.  Дверные  проемы  холодильных  камер  должны  быть  обеспечены
воздушными  завесами с механизмом включения их при открытии дверей или
шторами.
     3.  Стены,  полы  и  потолки  в  холодильных  камерах должны быть
сделаны   из   прочных,   легко   дезинфицирующихся  водонепроницаемых
материалов и постоянно быть чистыми для предотвращения порчи продукции
и возникновения антисанитарных условий.
     4.  Необходимо  регулярно проводить чистку охлаждающих батарей от
"снеговой  шубы"  толщиной  более  20  мм  и  не  допускать  излишнего
образования льда.
     5. В холодильных камерах не должно быть постороннего запаха.
     6.  Тамбуры  и  двери,  прилегающие  к  ним  коридоры, вестибюли,
платформы и другие помещения должны содержаться в чистоте.
     7.   Микробиологический   контроль   в   холодильных   камерах  с
температурой  воздуха  минус  12  ёC и ниже следует проводить не менее
одного раза в квартал и в камерах с температурой воздуха минус 11,9 ёC
и  выше  -  не  менее  двух  раз в квартал с обязательной регистрацией
результатов микробиологических анализов в журнале.