О МЕРАХ ПО РАЗВИТИЮ ОПТОВОЙ ТОРГОВЛИ ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ В ГОРОДЕ МОСКВЕ НА 2005-2007 ГОДЫ (РЕДАКЦИЯ НА 20.03.2007). Постановление. Правительство Москвы. 24.05.05 346-ПП

2.1. Общая характеристика и основные
             участники оптового продовольственного рынка

     Оптовый  продовольственный  рынок  Москвы обеспечивает продуктами
питания  более  10 млн. москвичей и 3 млн. гостей столицы, или около 9
процентов  всего  населения  Российской  Федерации. Ежедневно в городе
потребляется 25 тыс. тонн продовольствия.
     В  Москве  сформирована  крупнейшая в России региональная система
оптовой  торговли продовольствием, оборот которой в 2004 году составил
9,14 млн. тонн. На долю Москвы приходится свыше 46 процентов от общего
объема  оборота  оптовой торговли продовольственными товарами в России
по кругу крупных и средних оптовых организаций.
     Основными  участниками  оптового  продовольственного рынка города
являются:
     - 156  оптовых  предприятий,  складских  комплексов  и баз, в том
числе  13  хладокомбинатов,  22  плодоовощных  предприятия и 6 крупных
общетоварных баз, а также более 2500 коммерческих организаций;
     - 469   крупных,   средних   и   малых   предприятий   пищевой  и
перерабатывающей  промышленности,  в  том  числе  6  мелькомбинатов  и
мельниц,  28  хлебозаводов,  18  мясокомбинатов,  8  молокозаводов,  7
кондитерских фабрик;
     - 9,7    тыс.   предприятий   розничной   торговли,   реализующих
продовольственные  товары, 9,2 тыс. предприятий общественного питания,
включая  социальную сферу, 96 сельскохозяйственных и продовольственных
рынков;
     - более  3  тыс.  крупных  сельскохозяйственных  производителей и
поставщиков продовольствия из 50 регионов Российской Федерации.
     На    продовольственный    рынок   города   ориентирована   часть
снабженческо-складской   инфраструктуры,  расположенной  в  Московской
области,   включая   крупные   таможенные  терминалы,  холодильники  и
складские комплексы вблизи МКАД.
     Функции    координации,   технического   и   нормативно-правового
регулирования   оптового  продовольственного  рынка  Москвы  выполняют
органы исполнительной власти города и федерального центра. В их числе:
     - отраслевые   Департаменты   города   Москвы:  продовольственных
ресурсов,  науки  и  промышленной  политики,  потребительского рынка и
услуг,  транспорта  и  связи,  обеспечивающие  реализацию  торговой  и
промышленной  политики  Правительства  Москвы  в  сфере производства и
обращения продовольственных товаров;
     - функциональные   Департаменты   города   Москвы:  экономической
политики   и   развития,   финансов,  имущества,  земельных  ресурсов,
природопользования,     обеспечивающие    реализацию    экономической,
финансовой,    имущественно-земельной   и   природоохранной   политики
Правительства    Москвы    в    сфере    производства    и   обращения
продовольственных товаров;
     - префектуры     административных    округов    города    Москвы,
осуществляющие  координацию  промышленной  и  торговой деятельности на
территориальном уровне;
     - Министерство    сельского   хозяйства   Российской   Федерации,
осуществляющее   функции   по  выработке  государственной  политики  и
нормативно-правовому    регулированию    в   сфере   агропромышленного
производства,  а  также  органы  управления  АПК  в  регионах  России,
обеспечивающие реализацию этой политики;
     - органы  государственного  контроля  и  надзора  за  качеством и
безопасностью      сельскохозяйственной     продукции,     сырья     и
продовольственных   товаров:  Территориальное  управление  Российского
потребительского надзора по городу Москве, Федеральное государственное
учреждение  здравоохранения  "Центр  гигиены  и эпидемиологии в городе
Москве",  Государственное  учреждение  Объединение  ветеринарии города
Москвы,  Государственная  инспекция  по  качеству сельскохозяйственной
продукции, сырья и продовольствия.