3.1.7. ПРОФИЛАКТИКА ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ. ИНФЕКЦИИ, ОБЩИЕ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА И ЖИВОТНЫХ. ЭПИДЕМИОЛОГИЯ И ПРОФИЛАКТИКА ЛИСТЕРИОЗА. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ. Методика. Главный государственный санитарный врач РФ. 27.01.02 МУ 3.1.7.1104-02

4. Этиология

     Возбудитель   листериоза   Listeria  monocitogynes  -  подвижная,
полиморфная  грамположительная  мелкая  палочка  (длина  0,5 - 2,0 нм;
ширина 0,3 - 0,5 нм) с закругленными концами.
     Род    Listeria   включает   два   патогенных   (L.monocitogynes,
L.ivanovii,)  и  четыре  апатогенных  вида  (L.innocua,  L.welshimeri,
L.seeligeri, L.grayi).
     Число  сероваров  этого  рода  бактерий  достигло 18. В настоящее
время  различают три основных серовара, объединенных в две серогруппы.
Серовары  1-й,  3-й  и 4-й имеют подтипы а, b, с, d, е. Наиболее часто
встречаются серовары 1, 1/2а, 4а и 4b.
     Известны  также фаготипы листерий. Выделены бактериофаги, которые
используют при лабораторной диагностике для идентификации листерий.
     Листерии обладают сравнительно  высокой  устойчивостью  и  широко
распространены  во  внешней среде.  Микроорганизм хорошо сохраняется и
размножается  при  низких  температурах  -  4  -  6  град.С   ("микроб
холодильника").
     Возбудитель  листериоза  длительное  время  (до  нескольких  лет)
сохраняется  в  почве,  воде,  соломе,  зерне.  Обладает  способностью
размножаться  во  внешней  среде  и  пищевых  продуктах (молоке, мясе,
масле,  сыре,  овощах и др.). Листерии инактивируются под воздействием
солнечных лучей.
     Гибель микроорганизмов происходит при температуре 70 град.С через
20 - 30 мин.,  при 100 град.С  в  течение  5  -  10  мин.  Возбудитель
неустойчив    к    обычным   дезинфицирующим   веществам   в   рабочих
концентрациях:  0,5 - 1,0%-ный раствор формалина,  3 - 5%-ный  раствор
хлорамина.