Фрагмент документа "ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ".
ПРЕДЕЛ
ДОПУСТИМЫХ ОТКЛОНЕНИЙ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ
ГОТОВОГО ПРОДУКТА, НАНЕСЕННЫХ НА ЭТИКЕТКУ ПРИ МАРКИРОВКЕ,
ОТ ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫХ ЗНАЧЕНИЙ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ
---------------------------------------------------------------------------
| Показатели пищевой ценности | Предел допустимых отклонений, |
| готового продукта | +/- |
|------------------------------------|------------------------------------|
|Белки, жиры, углеводы, сахар, | |
|органические кислоты, алкоголь, | |
|клетчатка, жирные кислоты | |
|------------------------------------|------------------------------------|
| менее 10 г на 100 г продукта | +/- 10% |
|------------------------------------|------------------------------------|
| 10 - 40 г на 100 г продукта | +/- 15% |
|------------------------------------|------------------------------------|
| более 40 г на 100 г продукта | +/- 6 г |
|------------------------------------|------------------------------------|
|Натрий, магний, кальций, фосфор, | +/- 20% |
|железо, цинк, витамины C, B1, B2, | |
|B6, пантотеновая кислота, ниацин, | |
|холестерин | |
|------------------------------------|------------------------------------|
|Витамины A, Д, E, фолиевая кислота, |+/- 30% (без учета увеличенного |
|B12, биотин, йод |содержания витаминов при |
| |производстве готового продукта) |
---------------------------------------------------------------------------
|
Фрагмент документа "ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ".