Фрагмент документа "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПЕРЕЧНЯ ПРОИЗВОДСТВ, ПРОФЕССИЙ И ДОЛЖНОСТЕЙ, РАБОТА В КОТОРЫХ ДАЕТ ПРАВО НА БЕСПЛАТНОЕ ПОЛУЧЕНИЕ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ В СВЯЗИ С ОСОБО ВРЕДНЫМИ УСЛОВИЯМИ ТРУДА, РАЦИОНОВ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ, НОРМ БЕСПЛАТНОЙ ВЫД".
Рацион N 5
лечебно-профилактического питания
---------------------------------------------------------------------------
| Наименование продукта | Дневная | Наименование продукта | Дневная |
| | норма в | | норма в |
| | граммах | | граммах |
|----------------------------|---------|------------------------|---------|
|Хлеб пшеничный | 100 |Рыба | 35 |
|----------------------------|---------|------------------------|---------|
|Хлеб ржаной | 100 |Печень | 25 |
|----------------------------|---------|------------------------|---------|
|Мука пшеничная | 3 |Масло сливочное | 17 |
|----------------------------|---------|------------------------|---------|
|Крупа и макароны | 20 |Молоко, молоко питьевое | 200 |
| | |жирностью не менее 2,5% | |
| | |(кефир жирностью | |
| | |до 3,5%) | |
|----------------------------|---------|------------------------|---------|
|Картофель | 125 |Сметана жирностью 10% | 10 |
|----------------------------|---------|------------------------|---------|
|Овощи | 100 |Творог жирностью не | 35 |
| | |более 9% | |
|----------------------------|---------|------------------------|---------|
|Томат-пюре | 3 |Яйцо | 1 шт. |
|----------------------------|---------|------------------------|---------|
|Сахар | 40 |Соль | 5 |
|----------------------------|---------|------------------------|---------|
|Масло растительное | 15 |Чай | 0,5 |
|Мясо | 100 | | |
|-------------------------------------------------------------------------|
| Дополнительно выдается: |
|-------------------------------------------------------------------------|
|Витамин C (аскорбиновая | 150 мг | | |
|кислота) | | | |
|----------------------------|---------|------------------------|---------|
|Витамин B1 (тиамин) | 4 мг | | |
|-------------------------------------------------------------------------|
| Химический состав продуктов (округленно) |
|-------------------------------------------------------------------------|
| Химический состав продуктов | Содержание в рационе |
|---------------------------------------|---------------------------------|
|Белки, г | 58 |
|---------------------------------------|---------------------------------|
|Жиры, г | 53 |
|---------------------------------------|---------------------------------|
|Углеводы, г | 172 |
---------------------------------------------------------------------------
Калорийность - 1438 ккал.
Примечания к рационам питания.
1. Целесообразно расширять в рационах питания ассортимент свежих
овощей, фруктов и ягод за счет таких продуктов, как капуста, кабачки,
тыква, огурцы, брюква, репа, салат, яблоки, груши, сливы, виноград,
черноплодная рябина.
2. При отсутствии свежих овощей для приготовления блюд
лечебно-профилактического питания допускается использование хорошо
вымоченных (с целью удаления хлористого натрия, острых специй и
приправ) соленых, квашеных и маринованных овощей.
3. Предусмотренное рационами лечебно-профилактическое питание
следует приготовлять в виде отварных и паровых, а также печеных и
тушеных (без предварительного обжаривания) блюд.
Приложение N 3
к Приказу
Министерства здравоохранения
и социального развития
Российской Федерации
от 16 февраля 2009 года
N 46н
|
Фрагмент документа "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПЕРЕЧНЯ ПРОИЗВОДСТВ, ПРОФЕССИЙ И ДОЛЖНОСТЕЙ, РАБОТА В КОТОРЫХ ДАЕТ ПРАВО НА БЕСПЛАТНОЕ ПОЛУЧЕНИЕ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ В СВЯЗИ С ОСОБО ВРЕДНЫМИ УСЛОВИЯМИ ТРУДА, РАЦИОНОВ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ, НОРМ БЕСПЛАТНОЙ ВЫД".