О ДАЛЬНЕЙШЕМ СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ РАЗМЕЩЕНИЯ ГОСУДАРСТВЕННОГО ЗАКАЗА ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ, ФИНАНСИРУЕМЫХ ЗА СЧЕТ СРЕДСТВ БЮДЖЕТА ГОРОДА МОСКВЫ. Постановление. Правительство Москвы. 27.07.10 652-ПП

21.2. Требования к качеству продукта

     Сливочное масло не  должно  содержать  немолочные  компоненты,  а
также    компоненты,    полученные    с   использованием   генетически
модифицированных организмов,  искусственных красителей, ароматизаторов
и консервантов.
     Сливочное масло  должно  соответствовать   требованиям   ГОСТ   Р
52969-2008   "Масло  сливочное.  Технические  условия"  с  содержанием
массовой доли жира 82,5%,  в том числе массовой доли молочного жира не
менее  82,5%,  кислотностью  плазмы 23,0оТ.  Наличие жиров немолочного
происхождения не допускается.
     Показатели окислительной  порчи,  химической,  радиологической  и
микробиологической  безопасности  не   должны   превышать   допустимый
уровень,  установленный в приложениях 7 и 8 к Техническому регламенту.
Меламин и диоксины не допускаются.