Фрагмент документа "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ЕДИНОГО КВАЛИФИКАЦИОННОГО СПРАВОЧНИКА ДОЛЖНОСТЕЙ РУКОВОДИТЕЛЕЙ, СПЕЦИАЛИСТОВ И СЛУЖАЩИХ, РАЗДЕЛ "КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ДОЛЖНОСТЕЙ РАБОТНИКОВ В СФЕРЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ"".
Заведующий молочной кухней
Должностные обязанности. Осуществляет руководство деятельностью
молочной кухни. Обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм и
правил эксплуатации оборудования молочной кухни, выполнение требований
санитарно-эпидемического режима, рациональное использование трудовых,
финансовых и материальных ресурсов, своевременное снабжение
производства высококачественными продуктами в необходимом
ассортименте. Утверждает штатное расписание, финансовый план, годовой
отчет и годовой бухгалтерский баланс молочной кухни. Организует и
обеспечивает получение работниками организации дополнительного
профессионального образования (повышение квалификации,
профессиональная переподготовка) в соответствии с законодательством
Российской Федерации. Обеспечивает проведение профилактических
мероприятий по предупреждению производственного травматизма и
профессиональных заболеваний.
Должен знать: Конституцию Российской Федерации; законы и иные
нормативные правовые акты Российской Федерации в сфере
здравоохранения, защиты прав потребителей и
санитарно-эпидемиологического благополучия населения; основы
организации питания здоровых и больных детей; технологию приготовления
блюд для здоровых и больных детей в зависимости от их возраста;
санитарно-гигиенические требования к производству продуктов питания;
медицинскую этику; психологию профессионального общения; основы
экономики, организации производства и управления, трудового
законодательства; правила по охране труда и пожарной безопасности.
Требования к квалификации. Высшее профессиональное образование по
специальности "Сестринское дело" и сертификат специалиста по
специальности "Управление сестринской деятельностью" без предъявления
требований к стажу работы или среднее профессиональное образование
(повышенный уровень) по специальности "Сестринское дело", "Лечебное
дело", "Акушерское дело" и сертификат специалиста по специальности
"Организация сестринского дела" или "Диетология", стаж работы по
направлению профессиональной деятельности не менее 3 лет.
|
Фрагмент документа "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ЕДИНОГО КВАЛИФИКАЦИОННОГО СПРАВОЧНИКА ДОЛЖНОСТЕЙ РУКОВОДИТЕЛЕЙ, СПЕЦИАЛИСТОВ И СЛУЖАЩИХ, РАЗДЕЛ "КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ДОЛЖНОСТЕЙ РАБОТНИКОВ В СФЕРЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ"".