Фрагмент документа "ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ И ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ОПРЕДЕЛЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ И ЭФФЕКТИВНОСТИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ".
ПОКАЗАТЕЛИ И МЕТОДЫ ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ
----------------------------------------------------------------------------
| Показатель | Метод | Литературный |
| | | источник |
|---------------------------|-------------------------------|--------------|
| Аминокислотный состав | Исследования проводятся на | (24) |
| нутрицевтика с | автоматических анализаторах | |
| отдельным изучением | аминокислот | |
| триптофана и | | |
| серосодержащих | | |
| аминокислот | | |
|---------------------------|-------------------------------|--------------|
| Биологическая ценность | Исследования проводятся в | (24) |
| и усвояемость БАД к | эксперименте на крысах с | |
| пище | изучением скорости роста | |
| | молодых животных или расчетом | |
| | аминокислотного скора | |
|---------------------------|-------------------------------|--------------|
| Общий белок | Унифицированный метод по | (25) |
| | биуретовой реакции | |
|---------------------------|-------------------------------|--------------|
| Альбумин | Унифицированный метод с | (26) |
| | бромкрезоловым зеленым | |
|---------------------------|-------------------------------|--------------|
| Белковые, фракции | Унифицированный метод | (27) |
| (альбумины, глобулины) | электрофоретического | |
| | разделения на пленках | |
| | из ацетата целлюлозы | |
----------------------------------------------------------------------------
Приложение 2
к разделу "Нутрицевтики"
|
Фрагмент документа "ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ И ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ОПРЕДЕЛЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ И ЭФФЕКТИВНОСТИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ".