ОБ УТВЕРЖДЕНИИ РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ЗАПОЛНЕНИЮ ОТРАСЛЕВЫХ ФОРМ УЧЕТНЫХ ДОКУМЕНТОВ ЗЕРНА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ. Приказ. Государственная хлебная инспекция при Правительстве РФ. 04.04.03 20

Журнал количественно-качественного учета
               хлебопродуктов (форма N ЗПП-36) и Журнал
              количественно-качественного учета кукурузы
                     в початках (форма N ЗПП-36а)

     84. Журнал   количественно-качественного   учета   хлебопродуктов
ведется  по формам N ЗПП-36 и N ЗПП-36а для контроля за сохранностью и
определения закономерности убыли в массе.
     Записи в журнале количественно-качественного учета хлебопродуктов
производятся ежедневно по мере поступления хлебопродуктов.
     85. Журнал  количественно-качественного  учета ведется по каждому
месту хранения,  по группе хранилищ,  находящихся под ответственностью
одного   материально   ответственного  лица,  на  каждую  культуру,  с
выделением каждой партии сортов пивоваренного  ячменя  и  естественных
смесей зерна.
     На зерно,  хранящееся в силосах на элеваторах,  оформляется  один
журнал количественно-качественного учета на каждую культуру.
     Если материально   ответственное   лицо   обслуживает   несколько
складов,  количественно-качественный  учет  ведется на каждую культуру
объединенно по всем складам.
     Количественно-качественный учет  кукурузы  в початках разрешается
вести по каждому материально ответственному лицу: по товарной кукурузе
без  подразделения  по  местам  хранения,  а  по  сортовой и гибридной
кукурузе - по отдельно формируемым партиям  сортов  и  гибридов.  Учет
кукурузы в початках ведется по форме N ЗПП-36а.
     86. Дефектное  зерно   различных   степеней   порчи   учитывается
отдельно.
     Сильная и твердая пшеница учитывается  по  наименованию  "пшеница
сильная" и "пшеница твердая" без подразделений на группы и классы.
     Кормовые зернопродукты  размещаются  в  складах   и   учитываются
раздельно в зависимости от культуры зерна, от которой они получены.
     Записи по  форме  N  ЗПП-36   производятся   только   на   основе
документов,  подтверждающих  приход  и  расход  зерна  и продуктов его
переработки, а также документов об их качестве.
     Записи, восстанавливающие  по  материальному  учету  недогрузы  и
перегрузы хлебопродуктов по претензиям грузополучателей,  производятся
в  расходной части формы N ЗПП-36.  Перегрузы фиксируют черной записью
на увеличение расхода,  а недогрузы - красной  записью  на  уменьшение
расхода.
     Центнеро-проценты по влажности и сорной примеси  проставляются  в
целых единицах.  Средневзвешенное качество определяется с точностью до
0,01 процента.
     Предварительно списанная  убыль  от  снижения влажности при сушке
справочно показывается после  остатка:  "В  том  числе  предварительно
списанная убыль при сушке --- кг".
     При наличии   движения   зерна   на   предприятии   ввод   данных
производится  ежедневно.  По  окончании  декады  листы  подшиваются  в
журналы соответствующих культур.
     87. В  журнале  количественно-качественного  учета хлебопродуктов
качество зерна и продуктов  его  переработки  записывается  по  данным
лаборатории  получателя,  если  расхождения  с  данными отправителя не
превышают допустимых норм или если расхождения  в  качестве  превышают
нормы допустимых отклонений и подтверждаются госхлебинспектором.
     При поступлении   зерна   или   продуктов   его   переработки   с
сертификатом  качества  в  журнале  количественно-качественного  учета
хлебопродуктов проставляются данные сертификата качества.
     88. Период,   за  который  отчет  формируется  в  печатном  виде,
определяется  руководителем  юридического  лица   или   индивидуальным
предпринимателем, но не должен превышать одного месяца.
     Необходимо иметь  возможность  повторить  расчет   представленных
печатных   документов   в   присутствии  представителя  контролирующей
организации с целью сверки полученных  результатов.  Кроме  того,  эти
результаты  должны  подтверждаться  данными  первичных  документов  по
формам N ЗПП-20, 28, 29, журнала реестров и др.