Фрагмент документа "МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ "ОТБОР ПРОБ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЛАБОРАТОРНЫХ ИСПЫТАНИЙ И ИССЛЕДОВАНИЙ" МОСМР 2.3.2.006-03".
ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ
Государственный санитарно-эпидемиологический надзор -
деятельность по предупреждению, обнаружению, пресечению нарушений
законодательства Российской Федерации в области обеспечения
санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны
здоровья населения и среды обитания.
Производственный контроль за соблюдением санитарных правил и
выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических)
мероприятий - составляющая часть общей системы, направленной на
обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия, сохранение
жизни и здоровья людей в процессе производства, хранения,
транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания
услуг.
Пищевые продукты - продукты в натуральном или переработанном
виде, употребляемые человеком в пищу (в т.ч. продукты детского
питания, продукты диетического питания, бутилированная питьевая вода,
алкогольная продукция (в т.ч. пиво), безалкогольные напитки,
жевательная резинка, а также продовольственное сырье, пищевые добавки
и биологически активные добавки.
Партия - надежно идентифицируемое количество однородного
продовольствия или пищевого продукта одного наименования,
расфасованного в однородную тару, предназначенного к единовременной
сдаче, отгрузке, продаже или хранящегося в одной емкости.
Точечная проба - минимальное количество продукции, отобранной из
одного места за один прием от продукта данной партии для составления
объединенной пробы.
Объединенная проба - совокупность точечных проб, предназначенная
для составления средней пробы.
Средняя проба - часть объединенной пробы, предназначенная для
проведения исследования.
Приложение 4
к МосМР 2.3.2.006-03
|
Фрагмент документа "МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ "ОТБОР ПРОБ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЛАБОРАТОРНЫХ ИСПЫТАНИЙ И ИССЛЕДОВАНИЙ" МОСМР 2.3.2.006-03".