О ПРОВЕДЕНИИ МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В ПИТАНИИ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ В ОРГАНИЗОВАННЫХ КОЛЛЕКТИВАХ. Приказ. Центр Государственного санитарно-эпидемиологического надзора г. Москвы. 28.04.01 72

II. Условия проведения исследования
                    (предлагаются для ознакомления
                участникам исследований, их родителям
                      или лицам, их заменяющим)
     
     Целью нутрициологических   исследований   является    определение
психоэмоционального  восприятия  продукта  (блюда) детьми,  оценка его
влияния на формирование чувства насыщения,  переносимости исследуемого
продукта  детьми  при  его  регулярном употреблении в пищу,  выявление
возможных случаев индивидуальной непереносимости продукта у  отдельных
детей.
     По условиям нутрициологического исследования  в  питании  ребенка
будет   использоваться   тот  или  иной  пищевой  продукт  (продукты),
допущенный(е) для применения в питании населения Российской Федерации,
качество   и  безопасность  которого(ых)  подтверждаются  необходимыми
документами, предусмотренными действующим законодательством Российской
Федерации.  Перед  проведением  исследований специалистами обязательно
проводится   гигиеническая   и   медико-биологическая    оценка    для
установления  безопасности  и  возможности  использования  исследуемых
продуктов  в  питании  детей  и  подростков,  а  также  их  дегустация
специалистами.
     Условием проведения  исследований  является  согласие  ребенка  и
родителей  (одного из родителей или лиц,  их заменяющих) на проведение
исследований,  а  также  их  полная  информированность   о   свойствах
исследуемого   продукта(ов).   После  начала  проведения  исследований
ребенок или его родители (один из родителей или лицо,  его заменяющее)
имеют  право  изменить  решение  и  отказаться  от  участия  ребенка в
исследовании.  В случае выявления у ребенка признаков  непереносимости
продукта он немедленно будет исключен из его рациона. В случае если во
время проведения исследований ребенок плохо себя  почувствует,  то  он
или  его  родители  (один  из  родителей  или  лицо,  его  заменяющее)
должен(ы)  сообщить   об   этом   врачу,   проводящему   исследования,
медицинскому персоналу (или педагогам). Далее приведены дополнительные
условия проведения исследований,  с которыми должны  быть  ознакомлены
участники исследований и их родители (один из родителей или лицо,  его
заменяющее):
----------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------.

     Участники исследования и родители (один из  родителей  или  лицо,
его    заменяющее)    с   условиями   проведения   нутрициологического
исследования ознакомлены.

Подпись участника ----------------------------------------------------
Подписи родителя(ей) или лиц, их заменяющих --------------------------
     
-----------------------------------
     <1> Учреждение, в котором проводились исследования.

                                                       -----------
                            Кодовый номер исследования |         |
                                                       -----------