Фрагмент документа "О ГОРОДСКОЙ ПРОГРАММЕ "СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ, ВОСПИТАННИКОВ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ ГОРОДА МОСКВЫ НА ПЕРИОД 2004-2006 ГГ."".
МЕРОПРИЯТИЯ
Городской программы
"Совершенствование организации питания обучающихся,
воспитанников образовательных учреждений города Москвы
на период 2004-2006 гг."
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
| N | Мероприятия | Стоимость | Источник | Срок | Ответственные |
| п/п | | работ | финансирования | исполнения | исполнители |
| | | (млн. | | | |
| | | руб.) | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| I. Повышение качества и сбалансированности школьного питания |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| 1.1. | Повышение степени индустриализации | - | Средства | 2004- | Предприятия |
| | производства школьного питания за счёт | | предприятий | 2006гг. | школьного питания, |
| | организации производства рационов | | школьного питания | | Департамент |
| | питания преимущественно с использованием | | | | потребительского |
| | продукции высокой степени готовности: | | | | рынка и услуг |
| | полуфабрикатов, кулинарных, выпечных | | | | города Москвы |
| | изделий, салатов, хлеба и т.д. | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 1.2. | Организация питания обучающихся | - | Средства | 2004- | Предприятия |
| | непосредственно в школах на основе | | предприятий | 2006гг. | школьного питания, |
| | внедрения новых технологий приготовления | | школьного | | Департамент |
| | пищи и форм обслуживания. | | питания, | | потребительского |
| | | | префектур, управ | | рынка и услуг |
| | | | районов, | | города Москвы, |
| | | | спонсоров | | префектуры АО, |
| | | | | | Департамент |
| | | | | | образования города |
| | | | | | Москвы |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 1.3. | Обеспечить обучающихся щадящим питанием с | - | Средства | 2004- | Предприятия |
| | включением диетических блюд и максимальным | | предприятий | 2006гг. | школьного питания, |
| | сохранением пищевой ценности и качества | | школьного питания | | Департамент |
| | производимых блюд за счёт применения | | | | потребительского |
| | современных технологий приготовления и | | | | рынка и услуг |
| | оборудования, исключающих возможности | | | | города Москвы |
| | бактериального, химического и физического | | | | |
| | загрязнения. | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 1.4. | Использование при производстве готовых блюд, | - | - | 2004- | Предприятия школьного |
| | выпечных, кулинарных изделий для питания детей | | | 2006гг. | питания, Департамент |
| | и подростков экологически чистой продукции: | | | | потребительского рынка и |
| | - с повышенной пищевой и биологической | | | | услуг города Москвы, |
| | ценностью, обогащённой незаменимыми | | | | Департамент науки и |
| | микронутриентами; | | | | промышленной политики |
| | - с подтверждёнными экологичными | | | | города Москвы, Департамент |
| | характеристиками и имеющей на потребительской | | | | природопользования и охраны |
| | маркировке знак соответствия "Экологичный | | | | окружающей среды города |
| | продукт"; | | | | Москвы,ЦГСЭН в г.Москве, |
| | - не содержащей генномодифицированных | | | | НИИ питания РАМН, НКО |
| | компонентов. | | | | "МФССЭБН" |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 1.5. | Организация питания обучающихся старших | - | Средства | 2004- | Школьные |
| | классов за родительские средства через | | предприятий | 2006гг. | предприятия |
| | дополнительно открываемые предприятия | | школьного питания | | питания, |
| | питания: Фито-, интернет-бары, мини-кафе, | | | | Департаменты |
| | мини-линии раздачи и т.д. | | | | потребительского |
| | | | | | рынка и услуг, |
| | | | | | образования города |
| | | | | | Москвы, ЦГСЭН в |
| | | | | | г.Москве |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 1.6. | Совершенствование транспортного обеспечения | | | 2004- | ГУП "Мосавтотранс", |
| | перевозок продовольственных товаров, | | | 2006гг. | Департаменты |
| | готовых рационов питания, полуфабрикатов, | | | | потребительского |
| | кулинарных и выпечных изделий в школьные | | | | рынка и услуг, |
| | предприятия питания за счет использования | | | | образования города |
| | специализированного, в том числе охлаждаемого | | | | Москвы, окружные |
| | транспорта. | | | | управления |
| | | | | | образования, |
| | | | | | ЦГСЭН в г.Москве |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| II. Наука и технологическая политика |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| 2.1. | Разработка альтернативных рационов питания для | | Средства | 2004г. | ЦГСЭН в г.Москве, НКО |
| | обучающихся с учётом индивидуальных, | | предприятий | | "МФССЭБН", Департамент |
| | этнических и религиозных предпочтений | | школьного | - | потребительского рынка и |
| | | | питания | | услуг города Москвы, |
| | | | | | школьные предприятия |
| | | | | | питания |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 2.2. | Разработка санитарных правил г. Москвы для | | Средства НКО | 2004г. - | ЦГСЭН в г.Москве, |
| | предприятий школьного питания. | | "МФССЭБН" | | НКО "МФССЭБН" |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 2.3. | Разработка нормативных и методических | - | Средства НКО | 2004- | ЦГСЭН в г.Москве, |
| | документов, регламентирующих порядок | | "МФССЭБН" | 2005гг. | школьные |
| | осуществления производственного контроля за | | | | предприятия |
| | качеством и безопасностью школьного питания, | | | | питания |
| | соблюдением санитарных правил и выполнением | | | | |
| | санитарно-противоэпидемиологических | | | | |
| | (профилактических) мероприятий при организации | | | | |
| | питания обучающихся образовательных учреждений | | | | |
| | г.Москвы. | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 2.4. | Совершенствование договорных | - | - | 2004- | Департаменты образования, |
| | (гражданскоправовых) отношений между | | | 2005гг. | потребительского рынка и |
| | предприятиями школьного питания и | | | | услуг, природопользования и |
| | образовательными учреждениями, повышение роли | | | | охраны окружающей среды |
| | положений договора между указанными сторонами | | | | города Москвы, школьные |
| | в области обеспечения качества и безопасности | | | | предприятия |
| | школьного питания, разграничений функций, | | | | питания,окружные управления |
| | полномочий и ответственности в системе | | | | образования ГУП |
| | организации школьного питания. | | | | "Мосавтотранс" |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 2.5. | Разработка учебно-просветительской программы | | Средства НКО | 2004- | Департамент образования |
| | и издание наглядной рекламы по обучению | | "МФССЭБН" | 2006гг. | города Москвы, ЦГСЭН в |
| | школьников основам правильного питания и | | | | г.Москве, Департамент |
| | здоровому образу жизни. | | | | природопользования и охраны |
| | | | | | окружающей среды города |
| | | | | | Москвы,Региональная |
| | | | | | общественная организация |
| | | | | | "Образование и здоровье", |
| | | | | | НКО "МФССЭБН" |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 2.6. | Обучение детей и подростков знаниям об | | Средства НКО | 2004- | ЦГСЭН в г.Москве, НКО |
| | основах здорового питания. Создание и | | "МФССЭБН" | 2005гг. | "МФССЭБН", Департаменты |
| | внедрение образовательных программ для | | | | образования, |
| | школьников по вопросам здорового | | | | потребительского рынка и |
| | питания. | | | | услуг города Москвы, |
| | | | | | образовательные учреждения, |
| | | | | | Региональная общественная |
| | | | | | организация "Образование и |
| | | | | | здоровье" |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 2.7. | Разработать рекомендации по обслуживанию | | | 2004г. | Департамент |
| | обучающихся в "школах здоровья" и в | | | | потребительского рынка и |
| | школах, работающих в режиме полного дня, | | | | услуг города Москвы, ЦГСЭН |
| | пересмотреть рационы питания с учётом | | | | в г.Москве, Департамент |
| | трёх приёмов пищи, заболеваемости детей, | | | | образования города Москвы, |
| | удлинённых перемен, включения в меню | | | | НКО "МФССЭБН" |
| | экологически чистой продукции | | | | |
| | обогащённой витаминами, микронутриентами | | | | |
| | и уменьшением продуктов с большим | | | | |
| | содержанием углеводов. Расширение сети | | | | |
| | "школ здоровья" предусматривать на базе | | | | |
| | образовательных учреждений, отвечающих | | | | |
| | санитарно-гигиеническим требованиям в | | | | |
| | части организации питания. | | | | |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| III. Информационные технологии |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| 3.1. | Разработка и внедрение 2-ой очереди | | Городской бюджет | 2005- | ОАО "МКНТ", ГУП ИВЦ |
| | Городской информационной системы | | (средства | 2006гг. | "Мособщепита, Департамент |
| | "Школьное питание": | | городской | | потребительского рынка и |
|----------|------------------------------------------------|-------------| программы | | услуг города Москвы, |
| | 1) разработка и внедрение системы | 3,0 | развития науки и | 2005г. | Департамент образования |
| | формиформирования городского заказа на | | технологий) | | города Москвы, ЦГСЭН в |
| | поставку продукции и сырья в систему школьного | | | | г.Москве |
| | питания г.Москвы, в соответствии с | | | | |
| | необходимыми рационами, калорийностью и | | | | |
| | содержанием полезных веществ. | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| | 2) разработка информационно-картографической | 1,8 | | 2005г. | |
| | системы анализа размещения комбинатов | | | | |
| | школьного питания и обслуживаемых ими | | | | |
| | образовательных учреждений, для повышения | | | | |
| | эффективности работы предприятий и | | | | |
| | рационального закрепления школ за комбинатами | | | | |
| | питания. | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| | 3) разработка систем электронного снятия | 1,5 | | 2005г. | |
| | снятия остатков на производствах школьных | | | | |
| | комбинатов питания с использованием карманных | | | | |
| | персональных компьютеров на базе разработок | | | | |
| | ГУП ИВЦ "Мособщепита". | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| | 4) сопряжение ГИС "Школьное питание с | 1,2 | | 2006г. | |
| | АИС "Карта учащегося". | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| | 5) сопряжение ГИС "Школьное питание" с | 3,0 | | 2006г. | |
| | ИАС Департамента образования города | | | | |
| | Москвы. | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 3.2. | Разработка единой компьютерной системы | 1,5 | Городской бюджет | 2006г. | ОАО "МКНТ", ГУП |
| | складского и бухгалтерского учета для | | (средства | | ИВЦ "Мособщепита", |
| | комбинатов школьного питания, с учетом | | городской | | Департамент |
| | специфики требований, предъявляемых к | | программы | | потребительского |
| | школьному питанию и сопряжение ее с | | развития науки и | | рынка и услуг |
| | городской информационной системой | | технологий) | | города Москвы |
| | "Школьное питание". | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 3.3. | Создание сети оптико-волоконной связи на | 3,0 | Городской бюджет | 2005г. | ОАО "МКНТ", ГУП |
| | уровне "Комбинат питания + Департамент | | (средства | | ИВЦ "Мособщепита", |
| | потребительского рынка + Департамент | | городской | | Департамент |
| | образования + Префектура АО + Управление | | программы | | потребительского |
| | образования АО" и построение системы | | развития науки и | | рынка и услуг |
| | видео-конференц-связи для эффективного | | технологий) | | города Москвы |
| | ежедневного контроля за работой | | | | |
| | предприятий в АО. | | | | |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| IY. Профилактика дефицита микронутриентов и алиментарно-зависимых заболеваний детского населения г.Москвы |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| 4.1. | Организация разработки, производства и | | Средства НКО | 2004- | НКО "МФССЭБН", |
| | поставки на предприятия школьного питания | | "МФССЭБН" | 2006гг. | ЦГСЭН в г.Москве, |
| | пищевых продуктов с повышенной пищевой и | | | | НИИ питания РАМН, |
| | биологической ценностью, с оптимизированной | | | | НЦЗД РАМН, ВНИМИ, |
| | пищевой ценностью, с подтверждёнными | | | | НИИКП, ГосНИИХП, |
| | экологичными характеристиками и имеющими | | | | ВНИИКОП, ВНИИМП, |
| | на потребительской маркировке знак | | | | МГУПБТ |
| | соответствия "Экологичный продукт": | | | | |
| | молочных продуктов, в том числе | | | | |
| | творожных изделий; хлебобулочных и | | | | |
| | кондитерских изделий; напитков; воды | | | | |
| | питьевой, расфасованной в ёмкости; | | | | |
| | изделий из мяса и птицы; плодоовощной | | | | |
| | продукции. | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 4.2. | Разработка информационной базы для | | Средства НКО | 2004- | НКО "МФССЭБН", |
| | обеспечения автоматизированного формирования | | "МФССЭБН" | 2005гг. | ЦГСЭН в г.Москве, |
| | рационов питания с учётом физиологических | | | | ГУП ИВЦ |
| | потребностей детей и подростков. | | | | "Мособщепита", |
| | | | | | Департамент |
| | | | | | потребительского |
| | | | | | рынка и услуг |
| | | | | | города Москвы |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 4.3. | Санитарное просвещение обучающихся и | | Средства НКО | 2004- | НКО "МФССЭБН", |
| | педагогического состава. | | "МФССЭБН" | 2006гг. | ЦГСЭН в г.Москве, |
| | | | | | Департамент |
| | | | | | здравоохранения |
| | | | | | города Москвы, |
| | | | | | Региональная |
| | | | | | общественная |
| | | | | | организация |
| | | | | | "Образование и |
| | | | | | здоровье" |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 4.4. | Изучение, анализ и оценка состояния | | Средства НКО | 2004- | НКО "МФССЭБН", |
| | здоровья и пищевого статуса детей и | | "МФССЭБН" | 2006гг. | ЦГСЭН в г.Москве, |
| | подростков г. Москвы, в т.ч. анализ | | | | Департамент |
| | заболеваемости алиментарно-зависимыми | | | | здравоохранения |
| | нозологическими формами, в т.ч.: | | | | города Москвы |
| | - анализ данных официальной медицинской | | | | |
| | статистики; | | | | |
| | - проведение выборочных обследований в | | | | |
| | детских коллективах. | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 4.5. | Подготовка и издание комплекта учебно- | | Средства НКО | 2004- | НКО "МФССЭБН", |
| | методической литературы и пособий по | | "МФССЭБН" | 2005гг. | ЦГСЭН в г.Москве, |
| | вопросам питания детей и подростков. | | | | Департамент |
| | | | | | здравоохранения |
| | | | | | города Москвы, |
| | | | | | Региональная |
| | | | | | общественная |
| | | | | | организация |
| | | | | | "Образование и |
| | | | | | здоровье" |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Y. Техническая модернизация предприятий школьного питания |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| А. Комбинаты школьного питания |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| 5.1. | Проектирование и строительство 2 комбинатов | 200,58 | Городской Бюджет | 2005- | Департамент |
| | школьного питания в Юго-Восточном и | | (Средства | 2006гг. | потребительского рынка и |
| | Юго-Западном административных округах: | | инвестиционной | | услуг города Москвы, |
| | | | программы | | Департамент экономической |
|----------|------------------------------------------------|-------------| Правительства |---------------| политики и развития города |
| | А) школьный комбинат питания в ЮВАО: | 85,38 | Москвы) | 2005- | Москвы, префектуры ЮВАО, |
| | | | | 2006гг. | ЮЗАО, организации-заказчики |
|----------|------------------------------------------------|-------------| |---------------| и подрядчики по конкурсу |
| | ПИР | 5,38 | | 2005г. | |
|----------|------------------------------------------------|-------------| |---------------| |
| | Строительство | 27,6 | | 2005г. | |
|----------|------------------------------------------------|-------------| |---------------| |
| | Строительство | 52,4 | | 2006г. | |
|----------|------------------------------------------------|-------------| |---------------| |
| | Б).школьный комбинат питания в ЮЗАО: | 115,2 | | 2005- | |
| | | | | 2006гг. | |
|----------|------------------------------------------------|-------------| |---------------|-----------------------------|
| | ПИР | 2,3 | | 2005г. | |
|----------|------------------------------------------------|-------------| |---------------|-----------------------------|
| | ПИР | 3,0 | | 2005г. | |
|----------|------------------------------------------------|-------------| |---------------|-----------------------------|
| | Строительство | 49,7 | | 2005г. | |
|----------|------------------------------------------------|-------------| |---------------|-----------------------------|
| | Строительство | 60,2 | | 2006г. | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 5.2 | Предусмотреть выделение земельного | | Городской бюджет | 2004- | ГУП НИиПИ |
| | участка под строительство школьного | | | 2006гг. | Генплана Москвы, |
| | комбината питания в Северном АО, взамен | | | | префектура САО, |
| | ранее выделенного по Смольной ул. | | | | Департамент |
| | (постановление Правительства Москвы от | | | | потребительского |
| | 19.01.93 N 109 "О программе | | | | рынка и услуг |
| | "Усовершенствование организации и | | | | города Москвы |
| | индустриализации школьного питания"). | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 5.3. | Проведение реконструкции 8 действующих | 22,7 | Городской бюджет | 2005-2006 | Департамент |
| | школьных комбинатов питания за счет | | (Средства | гг. | потребительского |
| | средств городских источников, | | инвестиционной | | рынка и услуг |
| | предусмотренных Департаментом | | программы | | города Москвы, |
| | экономической политики и развития по | | Правительства | | Департамент |
| | заявке Департамента потребительского | | Москвы) | | экономической |
| | рынка и услуг в САО, ЦАО, ЗАО, ВАО: | | | | политики и |
|----------|------------------------------------------------|-------------| | | развития города |
| | - ГУП "Школьное питание" САО | | | | Москвы, |
| | (ул.Планетная,43), | 5,0 | | 2005г. | префектуры САО, |
|----------|------------------------------------------------|-------------| | | ЦАО, ЗАО,ВАО |
| | - ГУП "Пресня" ЦАО (Мукомольный | | | | руководители |
| | пр-зд,4), | 1,0 | | 2005г. | школьных |
| | | | | | предприятий |
| | | | | | питания |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| | - ООО"Логарифм" САО (ул.1-я Хуторская, | | | | |
| | 9/55), | 1,0 | | 2005г. | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| | - ГУП "Кунцево" ЗАО (ул.Бобруйская, 15), | 5,0 | | 2006г. | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| | - ООО "Надежда-46 М" ЗАО, (Можайское | | | | |
| | шоссе, д.46), | 4,5 | | 2006г. | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| | - ГУП "Перовский школьник" ВАО | | | | |
| | (ул. Аллея Жемчуговой,1а) | 4,2 | | 2006г. | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| | - ГУП "Перемена" САО (ул.Зорге,32) | 1,0 | | 2005г. | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| | - ГУП "Эллипс" ЦАО (Почтовая,4/6) | 1,0 | | 2005г. | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 5.4. | В 9 школьных комбинатах города (ГУП ШБС | | Средства | 2004- | Школьные |
| | "Медведково" СВАО, ГУП ШБС "Люблино" | | предприятий | 2005гг. | предприятия |
| | ЮВАО, ГУП Комбинат питания "Школьник" | | школьного | | питания, |
| | СЗАО, ГУП "КШП г.Зеленограда", ООО | | питания, | | префектуры АО, |
| | "Сатурн-ШБС-3" ЮЗАО, ООО "Школьник-ЮЗ" | | префектур АО, | | Департамент |
| | ЮЗАО, ОАО "Комбинат дошкольного питания" | | другие источники | | потребительского |
| | ЮАО, ООО СГК "Школьник" ВАО, ООО "Алазани- | | | | рынка и услуг |
| | Эдем" ЦАО) открытие дополнительных | | | | города Москвы |
| | специализированных цехов, линий по | | | | |
| | производству продукции высокой степени | | | | |
| | готовности на промышленной основе: | | | | |
| | полуфабрикатов, кулинарных, выпечных изделий, | | | | |
| | салатов, хлеба и т.д.). | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 5.5. | Приобретение и установка в школьных комбинатах | 20,62 | Средства | 2004- | Предприятия |
| | 202 ед. современного высокопроизводительного | | предприятий | 2005гг. | школьного питания, |
| | торгово-технологического оборудования под | | школьного | в том | префектуры АО, |
| | новые технологии приготовления пищи, формы и | | питания, | числе по | Департамент |
| | методы обслуживания, в том числе по годам: | | префектур АО, | годам: | потребительского |
| | | | другие источники | | рынка и услуг |
| | | | | | города Москвы |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| | 108 ед.оборудования | 11,034 | источники | 2004- | |
| | | | | 2005г. | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| | 94 ед.оборудования | 9,585 | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 5.6. | Ежегодное проведение ремонтных работ в 30 | 30,92 | Средства | 2004- | Предприятия |
| | комбинатах школьного питания. Восстановление | | предприятий | 2005гг. | школьного питания, |
| | или создание производственных лабораторий на | | школьного | в том | префектуры АО, |
| | базовых предприятиях школьного питания. | 14,99 | питания, | числе по | Департамент |
| | | 15,93 | префектур АО, | годам: | потребительского |
| | | | другие источники | 2004г. | рынка и услуг |
| | | | источники | 2005г. | города Москвы |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| Б. Предприятия питания при общеобразовательных школах |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| 5.7. | Контроль за вводом в строй 39 столовых | | | 2004- | Департамент образования |
| | при школах-новостройках и 11 блоков | | | 2005гг. | города Москвы, Департамент |
| | начальных классов (БНК), в том числе по | | | | потребительского рынка и |
| | годам: | | | | услуг города Москвы, |
| | | | | | префектуры АО |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------| |
| | - новостройки - 20, БНК - 5, | | | 2004г. | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------| |
| | - новостройки - 19, БНК - 6 | | | 2005г. | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 5.8. | Открытие в школах новых 249 предприятий | | Средства | 2004- | Предприятия |
| | питания в том числе: | | предприятий | 2006гг. | школьного питания, |
| | - 169 Фито-баров (буфетная стойка), | | школьного | | образовательные |
| | | | питания, | | учреждения, |
| | - 1 интернет-бар, | | префектур АО, | | префектуры АО, |
| | - 36 мини кафе-баров, | | управ районов, | | Департаменты |
| | - 43 мини линии раздачи | | окружных | | потребительского |
| | | | управлений | | рынка и услуг, |
| | Разработка фирменного дизайна внутреннего | | образования, | | образования города |
| | интерьера для различных типов предприятий | | другие источники | | Москвы |
| | питания. | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 5.9. | Переоснащение 274 пищеблоков при школах | 52,34 | Средства | 2004-2005 | Предприятия |
| | под новые технологии с установкой | | предприятий | гг. | школьного питания, |
| | современного высокопроизводительного | | школьного | | Департамент |
| | оборудования (конвекционных печей, линий | | питания, | | потребительского |
| | раздач, посудомоечных машин и т.д.) по | | префектур АО, | | рынка и услуг |
| | годам: | | управ районов, | | города Москвы, |
|----------|------------------------------------------------|-------------| окружных |---------------| префектуры АО, |
| | - 142 | 26,34 | управлений | 2004г. | образовательные |
|----------|------------------------------------------------|-------------| образования, |---------------| учреждения |
| | - 132 | 26.00 | другие источники | 2005г. | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 5.10. | Организация работы сети Компьютерных | | | 2004-2006 | |
| | клубов на базе школьных столовых | | | гг. | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 5.10.1. | Определение префектурами АО совместно с | - | - | 2004 г. | Департамент |
| | окружными управлениями образования 20 | | | | образования города |
| | школ в городе для переоборудования и | | | | Москвы, окружные |
| | создания на базе существующих в них | | | | управления |
| | пищеблоков - компьютерных кафе. | | | | образования, |
| | | | | | Департамент |
| | | | | | потребительского |
| | | | | | рынка и услуг |
| | | | | | города Москвы, |
| | | | | | префектуры АО, |
| | | | | | ЦГСЭН в г.Москве |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 5.10.2. | Разработка и согласование разрешительной | 6,75 | Средства ОАО | 2004 г. | ОАО "Комбинат |
| | и проектно-сметной документации по | | "Комбинат | | дошкольного |
| | реконструкции помещений для организации | | дошкольного | | питания" ЮАО |
| | компьютерных клубов. | | питания" ЮАО | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 5.10.3. | Проведение реконструкции 5 школьных | 7,5 | Средства ОАО | 2004 г. | ОАО "Комбинат |
| | пищеблоков ЮАО и ввод в эксплуатацию на | | "Комбинат | | дошкольного |
| | базе эти школ компьютерных клубов. | | дошкольного | | питания" ЮАО, |
| | | | питания" ЮАО | | префектура ЮАО, |
| | | | | | Департамент |
| | | | | | потребительского |
| | | | | | рынка и услуг |
| | | | | | города Москвы, |
| | | | | | Управление |
| | | | | | образования ЮАО, |
| | | | | | руководители |
| | | | | | образовательных |
| | | | | | учреждений |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 5.10.4. | Формирование клубного пространства | 3,0 | Средства ОАО | 2005 г. | ОАО "Комбинат |
| | (организация общения, досуга обучающихся | | "Комбинат | | дошкольного |
| | во внеурочное время, проведение | | дошкольного | | питания" |
| | соревнований, возможность получения | | питания" ЮАО | | |
| | обучающимися дополнительного образования, | | | | |
| | разработка и внедрение программных | | | | |
| | продуктов, обеспечивающих управление сетью | | | | |
| | клубов). | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 5.10.5. | Проведение реконструкции 5-ти школьных | 12,5 | Городской бюджет | 2005 г. | ОАО "Комбинат |
| | пищеблоков на территории г.Москвы и ввод | | (Средства | | дошкольного |
| | в эксплуатацию на базе этих школ | | инвестиционной | | питания, |
| | компьютерных клубов. | | программы | | префектуры АО, |
| | | | Правительства | | Департамент |
| | | | Москвы) Средства | | потребительского |
| | | | ОАО "Комбинат | | рынка и услуг |
| | | | дошкольного | | города Москвы, |
| | | | питания" ЮАО | | Департамент |
| | | 7,5 | | | экономической |
| | | | | | политики и |
| | | | | | развития города |
| | | | | | Москвы, окружные |
| | | | | | управления |
| | | | | | образования |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 5.10.6. | Проведение реконструкции 10-ти школьных | 25,0 | Городской бюджет | 2006 г. | ОАО "Комбинат |
| | пищеблоков на территории г.Москвы и ввод | | (Средства | | дошкольного |
| | в эксплуатацию на базе этих школ | | инвестиционной | | питания", |
| | компьютерных клубов. | | программы | | префектуры |
| | | | Правительства | | округов, |
| | | | Москвы) | | Департамент |
| | | | Средства ОАО | | потребительского |
| | | | "Комбинат | | рынка и услуг |
| | | | дошкольного | | города Москвы, |
| | | | питания" ЮАО | | Департамент |
| | | 15,0 | | | экономической |
| | | | | | политики и |
| | | | | | развития города |
| | | | | | Москвы, окружные |
| | | | | | управления |
| | | | | | образования |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| YI. Нормативно-правовая база |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| 6.1. | Реализация мероприятий Комплексной программы | Оценочный | Бюджетные | | Департамент |
| | мер социальной защиты жителей Москвы Москвы по | расчет | средства ежегодно | | потребительского |
| | обеспечению: | проводится | предусмат | | рынка и услуг |
| | | с учётом | риваются в | | города Москвы, |
| | | коэффициента| комплексной | | Департамент |
| | - бесплатным одноразовым питанием | инфляции | программе мер | | образования |
| | (завтрак) обучающихся 1-4 классов; | заложенного | социальной защиты | | города Москвы, |
| | | при расчёте | жителей Москвы | | префектуры АО, |
| | | бюджета | | | предприятия |
| | - бесплатным двухразовым питанием | | | | школьного питания, |
| | (завтрак и обед) обучающихся из | | | | образовательные |
| | многодетных и социально незащищенных | | | | учреждения |
| | семей; | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| | - питанием обучающихся 5-11 классов на | 2 690,0 | | 2004г. | |
| | сумму компенсационных выплат (3% | | | 2005г. | |
| | минимальной месячной оплаты труда). | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 6.2. | Обеспечить с 01.01.2005г. взамен | | Средства | 2005г. | Департамент |
| | компенсационных выплат организацию | | родителей | | потребительского |
| | одноразового горячего питания | | | | рынка и услуг |
| | обучающихся 5-11 классов с учётом | | | | города Москвы, |
| | привлечения средств родителей. | | | | Департамент |
| | Подготовить предложения в Правительство | | Городской бюджет | 2004г. | образования города |
| | Москвы о поэтапном выделении бюджетных | | | | Москвы, Комитет по |
| | средств на организацию одноразового | | | | культуре города |
| | горячего питания (завтрак) для | | | | Москвы, Комитет |
| | обучающихся 5-11 классов взамен | | | | физической |
| | компенсационных выплат в течении 2005- | | | | культуры и спорта |
| | 2007 годов. | | | | города Москвы. |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 6.3. | Совершенствование конкурсного отбора | - | - | 2004- | Департамент |
| | исполнителей городского заказа на обслуживание | | | 2006гг. | потребительского рынка и |
| | обучающихся образовательных школ, на поставку и| | | | услуг города |
| | перевозку продовольственных товаров в школьные | | | | Москвы,Департамент |
| | комбинаты для организации питания обучающихся в| | | | образования города Москвы, |
| | соответствии с постановлением Правительства | | | | Департамент |
| | Москвы от 17.12.2003 N 1019-ПП "О размещении | | | | природопользования и охраны |
| | городского заказа на поставку продукции, | | | | окружающей среды города |
| | оказание услуг для организации питания | | | | Москвы, ЦГСЭН в г.Москве, |
| | обучающихся образовательных учреждений города | | | | Объединение ветеринарии |
| | Москвы за счёт средств городского бюджета". | | | | города Москвы, префектуры |
| | Разработка: | | | | АО, научно-методический |
| | - конкурсной документации, с предусмотрением | | | | (экспертный) совет по |
| | проведения экспертизы; | | | | проблемам питания детей и |
| | - критериев оценки конкурсных предложений; | | | | подростков, ГУП |
| | - контракта, с ужесточением мер ответственности| | | | "Мосавтотранс" |
| | за нарушения требований и условий выпол нения | | | | |
| | городского заказа особо в части поставки | | | | |
| | некачественной продукции, неутверждённого | | | | |
| | ассортимента, завышения закупочных цен. | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 6.4. | Осуществление ежедневного производственного | | Средства | 2004- | Предприятия школьного |
| | контроля за качеством и безопасностью | | предприятий | 2006гг. | питания, ЦГСЭН в г.Москве, |
| | используемого сырья и вырабатываемой | | школьного питания | | ГУ Объединение ветеринарии |
| | продукции,соблюдением санитарных, ветеринарных | | | | города Москвы |
| | правил требований нормативной и технологической| | | | |
| | документации при производстве,хранении и | | | | |
| | транспортировке продукции,выполнением | | | | |
| | необходимых санитарно-противоэпидемических | | | | |
| | (профилактических) мероприятий в соответствии с| | | | |
| | требованиями законодательства и действующих | | | | |
| | нормативно-правовых документов. | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 6.5. | Контроль за качеством, ассортиментом, объемами | - | - | 2004- | Департамент |
| | поступающих продовольственных товаров, наличием| | | 2006гг. | потребительского рынка и |
| | документации, ценовой политики, транспортным | | | | услуг города Москвы, ГУП |
| | обеспечением и современными расчетами с | | | | ИВЦ "Мособ щепита",ЦГСЭН |
| | поставщиками с помощью автоматизированной | | | | г.Мос кве, предприятия |
| | информационной системы. | | | | школьного питания |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 6.6. | Мониторинг за состоянием здоровья обучающихся, | - | Средства НКО | 2004- | ЦГСЭН в г. Москве, НКО |
| | обеспеченностью их необходимыми пищевыми | | "МФССЭБН", | 2006гг. | "МФССЭБН", Департамент |
| | веществами, качественным и количественным | | средства | | образования города Москвы, |
| | составом рациона питания и ассортиментом | | предприятий | | Департамент |
| | продуктов, используемых в питании. | | школьного питания | | потребительского рынка и |
| | | | | | услуг города Москвы, |
| | | | | | комбинаты школьного |
| | | | | | питания, |
| | | | | | общеобразовательные школы |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 6.7. | Организация конкурсного отбора исполнителей | - | - | 2004- | Департамент |
| | работ по реконструкции, техническому | | | 2006гг. | потребительского рынка и |
| | перевооружению и оснащению современным | | | | услуг города Москвы, |
| | отечественным высокопроизводительным | | | | Департамент образования |
| | оборудованием комбинатов школьного питания при | | | | города Москвы, префектуры |
| | образовательных школах. | | | | АО, комбинаты школьного |
| | | | | | питания |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 6.8. | Совершенствование на предприятиях школьного | | Средства | 2004- | Департамент |
| | питания автоматизированной системы | | предприятий | 2005гг. | потребительского рынка и |
| | компьютерного обеспечения и управления школьным| | школьного питания | | услуг города Москвы, ГУП |
| | питанием с использованием опыта разработок | | | | ИВЦ "Мособщепит", |
| | ИВЦ"Мособщепита". | | | | предприятия школьного |
| | | | | | питания |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 6.9. | Использование средств спонсоров и инвесторов | | Средства | 2004- | Предприятия школьного |
| | для внедрения новых технологий и модернизации | | Московской | 2006гг. | питания Департамент |
| | школьных предприятий питания в рамках | | ассоциация | | потребительского рынка и |
| | сотрудничества с Московской ассоциацией | | поддержки | | услуг города Москвы, |
| | поддержки социального питания. | | социального | | Массопит |
| | | | питания, другие | | |
| | | | источники | | |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| YII. Вопросы кадровой политики |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| 7.1. | Ежегодная профессиональная переподготовка | | Средства | 2004- | Департамент |
| | кадров массовых профессий, занятых в в | | предприятий | 2006гг. | потребительского |
| | обслуживании обучающегося контингента по | | школьного питания | | рынка и услуг |
| | актуальным вопросам, связанным с с соблюдением | | | | города Москвы, |
| | санитарных норм и правил, технологических | | | | школьные |
| | дисциплин при приготовлении блюд и изделий, по | | | | предприятия |
| | основным требованиям, предъявляемым к | | | | питания, ЦГСЭН в |
| | продукции, поставляемой для организации питания| | | | г.Москве |
| | обучающихся образовательных учреждений, новых | | | | |
| | направлениях в обслуживании обучающихся на базе| | | | |
| | единого центра подготовки ГУП ИВЦ | | | | |
| | "Мособщепита". | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 7.2. | Организация и проведение обучения | | Средства | 2004- | Департамент |
| | администрации, технологов, персонала | | предприятий | 2006гг. | потреребительского рынка и |
| | предприятий школьного питания по вопросам, | | школьного | | услуг города Москвы, ЦГСЭН |
| | связанным с производством и использованием в | | питания, другие | | в г.Москве, Департамент |
| | питании обучающихся продуктов и кулинарных | | источники | | здравоохранения города |
| | изделий повышенной пищевой и биологической | | | | Москвы, НКО "МФССЭБН", НИИ |
| | ценности на базе единого центра подготовки ГУП | | | | питания РАМН,МГУПБТ |
| | ИВЦ "Мособщепита". | | | | |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 7.3. | Обеспечение предприятий школьного питания | | - | 2004- | Департамент |
| | квалифицированными специалистами (технологами, | | | 2006гг. | потребительского |
| | врачами, лаборантами химического и | | | | рынка и услуг |
| | микробиологического анализа). | | | | города Москвы, |
| | | | | | ЦГСЭН в г.Москве |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 7.4. | Повышение квалификации руководителей, | | Средства | 2004- | Департамент |
| | администрации, технологов, персонала | | предприятий | 2006гг. | потребительского |
| | предприятий по актуальным проблемам | | школьного питания | | рынка и услуг |
| | потребительского рынка на базе единого центра | | | | города Москвы, |
| | подготовки ГУП ИВЦ "Мособщепита". | | | | ГУП "Фирма "Корэ" |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 7.5. | Повышение квалификации администрации | | | 2004- | Департамент |
| | образовательных учреждений по вопросам | | | 2006гг. | образования города |
| | осуществления производственного контроля за | | | | Москвы, |
| | организацией и качеством питания обучающихся. | | | | Департамент |
| | | | | | потребительского |
| | | | | | рынка и услуг |
| | | | | | города Москвы |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 7.6. | Подготовка резерва кадров на замещение | | Средства | 2004- | Департамент |
| | должностей руководителей и специалистов | | предприятий | 2006гг. | потребительского |
| | комбинатов школьного питания (государственные | | школьного | | рынка и услуг |
| | предприятия). | | питания | | города Москвы |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 7.7. | Обучение руководителей школьных предприятий | | Средства | | Департамент |
| | питания и кадровых служб по практическим | | предприятий | | потребительского |
| | аспектам организации кадровой работы в условиях| | школьного питания | | рынка и услуг |
| | действия Трудового Кодекса РФ. | | | | города Москвы |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 7.8. | Создание новых и модернизации существующих | | Средства | 2004- | Предприятия |
| | рабочих мест в школьных предприятиях питания | | предприятий | 2006гг. | школьного питания, |
| | для инвалидов и молодежи до 18 лет, а также для| | школьного питания | | Департамент |
| | организации временных работ на предприятиях | | | | потребительского |
| | через фонд занятости. | | | | рынка и услуг |
| | | | | | города Москвы |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 7.9. | Создание новых рабочих мест за счет реализации | | Средства | 2004- | Департамент |
| | мероприятий программы по строительству новых | | предприятий | 2006гг. | потребительского |
| | комбинатов школьного питания, открытию | | школьного питания | | рынка и услуг |
| | предприятий питания при школах - новостройках, | | | | города Москвы, |
| | а также за счёт оборудования дополнительных | | | | Департамент |
| | миникафе, фито-, интернет-баров для быстрого | | | | образования города |
| | питания обучающихся старших классов за наличный| | | | Москвы, префектуры |
| | расчёт. | | | | АО, предприятия |
| | | | | | школьного питания |
|----------|------------------------------------------------|-------------|-------------------|---------------|-----------------------------|
| 7.10. | Проведение выездной конференции работников | | Средства | I | Департамент |
| | потребительского рынка по вопросу "Об итогах | | предприятий | полугодие | потребительского |
| | работы и новых современных направлениях и | | | 2004г. | рынка и услуг |
| | перспективах развития массового питания". | | | | города Москвы, |
| | | | | | префектуры АО, |
| | | | | | предприятия |
| | | | | | школьного питания |
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Примечание: Объёмы финансирования капитальных вложений ежегодно
уточняются при формировании инвестиционной программы Правительства
Москвы
|
Фрагмент документа "О ГОРОДСКОЙ ПРОГРАММЕ "СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ, ВОСПИТАННИКОВ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ ГОРОДА МОСКВЫ НА ПЕРИОД 2004-2006 ГГ."".