САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ. ШКОЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА В ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ МОССАНПИН 2.4.2.011-98. Постановление. Главный государственный санитарный врач по г. Москве. 27.11.98 39

I. Общие положения и область применения

     1.1.  Настоящие  Санитарные  правила  разработаны и утверждены на
основании  Закона  РСФСР  от  19.04.91 "О санитарно-эпидемиологическом
благополучии  населения", в соответствии с требованиями и на основании
действующих нормативных документов.
     1.2.  Настоящие  Санитарные  правила  устанавливают гигиенические
требования к организации питания детей и подростков школьного возраста
в образовательных учреждениях (ОУ) города Москвы (в школах, гимназиях,
лицеях,  частных ОУ и т.п.), кроме учреждений с постоянным пребыванием
детей (детских домов, школ-интернатов). К области применения настоящих
Санитарных   правил  относятся  транспортировка,  приемка  и  хранение
продукции,   производство,   реализация   и   организация  потребления
продукции  общественного питания, реализация и организация потребления
готовой  продукции  промышленного  производства,  предназначенной  для
детей  и  подростков  школьного  возраста  -  учащихся образовательных
учреждений.
     1.3.   Требования   настоящих   Санитарных   правил  относятся  к
пищеблокам  детских  и  подростковых  образовательных  учреждений  и к
базовым предприятиям общественного питания, организующим питание детей
и  подростков  школьного возраста в детских и подростковых учреждениях
(далее - базовое предприятие школьного питания).
     1.4.   Санитарные   правила   обязательны  для  соблюдения  всеми
государственными органами и общественными объединениями, предприятиями
и   иными  хозяйствующими  субъектами,  организациями  и  учреждениями
независимо  от  их  подчиненности  и  форм собственности, должностными
лицами и гражданами.
     1.5.  Нарушение  Санитарных  правил и норм влечет дисциплинарную,
административную   или  уголовную  ответственность  в  соответствии  с
законодательством Российской Федерации.
     1.6.   Контроль   за   выполнением  настоящих  Санитарных  правил
осуществляется     органами     и     учреждениями     Государственной
санитарно-эпидемиологической  службы г. Москвы, медицинским персоналом
образовательных   учреждений   и  предприятий  общественного  питания,
осуществляющих производство продукции для детей и подростков.