Страницы: 1 2
О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ ПОЛОЖЕНИЯ О ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ
ОБЕСПЕЧЕНИИ ВООРУЖЕННЫХ СИЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
НА МИРНОЕ ВРЕМЯ (ЧАСТЬ 5)
ПРИКАЗ
МИНИСТЕРСТВО ОБОРОНЫ РФ
15 октября 1992 г.
N 200
(Д)
Согласовано Приложение N 21
Заместитель Министра экономики РФ к статье 117 Положения,
И.Матеров введенного в действие
приказом Министра обороны
Российской Федерации 1992 г.
N 200
Нормы замены продуктов при выдаче
продовольственных пайков
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Номер | | Количество, г | Кроме того, |
пункта | Наименование продуктов |--------------------------| заменять по |
| (Сноска*. Продукты в пределах | заменяемого | продукта | пунктам |
| пункта разрешается заменять между | продукта | заменителя | номера |
| собой и проводить обратную замену | | | |
| в указанных соотношениях. Продукты, | | | |
| против которых в графе "Кроме того, | | | |
| заменять по пунктам номера" проставлены | | | |
| номера пунктов, разрешается заменять на | | | |
| продукты в пределах указанного пункта | | | |
| в таком же порядке. Многоступенчатая | | | |
| замена запрещена.) | | | |
------------------------------------------------------------------------------------------------|
| | |
1 | Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и | |
| пшеничной 1 сорта | 100 |
| | |
| заменять: | |
| сухарями из муки ржаной обойной, | |
| пшеничной обойной и 2 сорта | 60 |
| | |
| галетами простыми из муки пшеничной | |
| обойной и 2 сорта | 60 |
| | |
| мукой ржаной обдирной | 42 |
| | |
| и мукой пшеничной 1 сорта | 28 |
| | |
| хлебцами хрустящими | 80 |
| | |
| хлебом из муки пшеничной 2 сорта | 95 2 |
| | |
| хлебом белым из муки пшеничной 1 сорта | 90 2 |
| | |
2 | Хлеб белый из муки пшеничной 1 сорта | 100 |
| заменять: | |
| сухарями из муки пшеничной 1 сорта | 65 |
| | |
| мукой пшеничной 1 сорта | 75 |
| | |
| галетами простыми из муки пшеничной | |
| 1 сорта | 65 16 |
| | |
| галетами улучшенными с жиром | 35 |
| | |
| вафлями | 55 16 |
| | |
| батонами простыми и нарезными из муки | |
| пшеничной 1 сорта | 95 |
| | |
| хлебом из муки пшеничной высшего сорта | 85 |
| | |
| хлебом из муки пшеничной 2 сорта | 105 1 |
| | |
3 | Муку пшеничную 1 сорта | 100 |
| заменять: | |
| рисом | 100 4 |
| | |
| макаронными изделиями | 100 4 |
| | |
| крупой манной | 100 |
| | |
4 | Крупу разную | 100 |
| заменять: | |
| крупами, не требующими варки | 100 |
| | |
| рисом | 100 3 |
| | |
| макаронными изделиями | 100 3 |
| | |
| концентратами крупяными, крупоовощными | |
| и овощными | 100 |
| | |
| мукой пшеничной 2 сорта | 100 |
| | |
| консервами "Соевые бобы в томатном | |
| соусе" | 200 |
| | |
| картофелем свежим | 500 5 |
| | |
| картофелем натуральным - | |
| полуфабрикатом консервированным | |
| (включая заливку) | 500 5 |
| | |
| овощами свежими | |
| | |
| овощами квашеными и солеными | 500 5 |
| | |
| картофелем и овощами | |
| сушеными, пюре картофельным сухим, | |
| картофельной крупкой, картофелем | |
| и овощами сублимационной сушки | 100 |
| | |
| консервами овощными и бобовыми | |
| натуральными и маринованными | |
| (включая заливку) | 500 |
| | |
| консервами овощными первых | |
| обеденных блюд без мяса | 375 |
| | |
| консервами овощными заправочными | 250 |
| | |
| консервами овощными закусочными | 375 9, 18 |
| | |
5 | Картофель, овощи свежие, квашеные | |
| соленые | 100 4 |
| | |
| заменять: | |
| луком репчатым (Сноска*. Запрещается | |
| обратная замена) | 50 |
| | |
| луком репчатым сушеным или | |
| сублимированной сушки (Сноска*. | |
| Запрещается обратная замена) | 5 |
| | |
| луком зеленым (перо)(Cноска*. | |
| Запрещается обратная замена) | 100 |
| | |
| чесноком | 25 |
| | |
6 | Дрожжи прессованные | 100 |
| | |
| заменять: | |
| дрожжами сушеными | 50 |
| | |
7 | Мясо - говядину, свинину, баранину | 100 |
| | |
| заменять: | |
| мясными блоками на костях | 100 |
| | |
| мясными блоками без костей | 80 |
| | |
| олениной | 130 |
| | |
| субпродуктами первой категории | |
| (в том числе печенью) | 100 |
| | |
| субпродуктами второй категории | 300 |
| | |
| мясом птицы потрошеной | 100 |
| | |
| мясом птицы полупотрошеной и | |
| непотрошеной | 120 |
| | |
| мясом сублимационной и тепловой | |
| сушки | 33 |
| | |
| колбасой вареной и сосисками | |
| (сардельками) | 80 8 |
| | |
| мясокопченостями (ветчина, | |
| грудинка, рулеты, колбаса | |
| полукопченая) | 60 8 |
| | |
| консервами мясными разными | 75 |
| | |
| консервами из птицы с костями | 100 |
| | |
| рыбой (в охлажденном, мороженом | |
| и соленом виде без головы) | 150 9, 12 |
| | |
| консервами рыбными разными | 120 9 |
| | |
| сыром сычужным твердым | 48 8, 12 |
| | |
| сыром плавленным | 72 12 |
| | |
| яйцами куриными, шт. | 2 12, 13 |
| | |
8 | Колбасу сырокопченую | 100 |
| | |
| заменять: | |
| колбасой вареной | 265 7 |
| | |
| мясокопченостями (ветчина, | |
| грудинка, рулеты, колбаса | |
| полукопченая) | 200 7 |
| | |
| сыром сычужным твердым | 160 7, 12 |
| | |
9 | Рыбу (в охлажденном, мороженом и | |
| соленом виде) потрошеную без | |
| головы | 100 7, 12 |
| | |
| заменять: | |
| сельдью соленой и копченой с головой | 100 |
| | |
| рыбой всех видов и семейств с головой | |
| независимо от состояния разделки | 130 |
| | |
| рыбой копченой и вяленой (в том числе | |
| воблой) | 75 |
| | |
| рыбным филе | 70 |
| | |
| рыбой сушеной и рыбой сублимационной | |
| сушки | 33 |
| | |
| сельдью соленой без головы независимо | |
| от состояния разделки | 85 |
| | |
| консервами рыбными разными | 80 7 |
| | |
| консервами овощными закусочными | 120 4, 19 |
| | |
10 | Масло коровье | 100 11, 12 |
| | |
| заменять: | |
| маслом консервированным | |
| стерилизованным | 100 |
| | |
| концентратом масла сухого | 70 |
| | |
11 | Жиры животные топленые, маргарин | 100 |
| | |
| заменять: | |
| маслом коровьим (Сноска*. Разрешается | |
| только прямая замена при лечебном | |
| питании) | 67 |
| | |
| маслом растительным | 100 |
| | |
| жиром-сырцом | 130 |
| | |
| салом-шпик | 100 |
| | |
12 | Молоко коровье (Сноска**. В связи с тем, | |
| что в торговой сети и продовольственной | |
| службе молоко учитывается и отпускается | |
| потребителям по объему, а не по массе, | |
| в настоящих нормах 100 смЗ молока условно| |
| принято за 100 г.) | 100 |
| | |
| заменять: | |
| молоком цельным сухим, сухой простоквашей| |
| и кисломолочными продуктами сублимационно| |
| сушки | 15 |
| | |
| молоком цельным сгущенным с сахаром | 200 |
| | |
| молоком сгущенным стерилизованным без | |
| сахара | 30 |
| | |
| кофе натуральным или какао со сгущенным | |
| молоком молоком и сахаром | 20 |
| | |
| кисломолочными продуктами (кефиром, | |
| простоквашей, ацидофилином) | 100 |
| | |
| сливками | 20 |
| | |
| сметаной | 20 |
| | |
| сметаной сухой | 10 |
| | |
| творогом | 30 |
| | |
| маслом коровьим | 5 |
| | |
| маслом коровьим топленым | 5 |
| | |
| сыром сычужным твердым | 12 7, 8 |
| | |
| сыром плавленным | 18 7 |
| | |
| яйцами куриными, шт. | 0,5 7, 13 |
| | |
| сливками сгущенными с сахаром | 20 |
| | |
| брынзой | 24 |
| | |
| рыбой (в охлажденном, мороженом | |
| и соленом виде) потрошеной без | |
| головы (Сноска*. Разрешается | |
| прямая и обратная замены, другие | |
| замены запрещены) | 60 7, 9 |
| | |
13 | Яйца куриные, шт. | 1 7, 12 |
| | |
| заменять: | |
| порошком яичным | 15 |
| | |
| меланжем яичным | 50 |
| | |
14 | Сахар | 100 |
| заменять: | |
| карамелью | 50 |
| | |
| вареньем, джемом, повидлом | 140 18 |
| | |
| мармеладом | 130 |
| | |
| печеньем | 100 16 |
| | |
| вафлями | 100 2, 16 |
| | |
| халвой | 120 15 |
| | |
| пастилой | 120 |
| | |
15 | Шоколад | 100 |
| | |
| заменять: | |
| какао-порошком | 150 22 |
| | |
| кофе натуральным или какао со | |
| сгущенным молоком и сахаром | 200 |
| | |
| кофе натуральным | 150 22 |
| | |
| медом | 165 |
| | |
| сладкой плиткой | 160 |
| | |
| халвой | 150 14 |
| | |
16 | Печенье | 100 14 |
| | |
| заменять: | |
| галетами простыми из муки пшеничной | |
| 1 сорта, бараночными изделиями | 100 2 |
| | |
| вафлями | 85 2 |
| | |
17 | Томатную пасту | 100 |
| | |
| заменять: | |
| томат-пюре | 200 |
| | |
| соусами томатными | 100 |
| | |
| порошком томатным, соусами | |
| деликатесными острокислыми | 33 |
| | |
| соком томатным, помидорами свежими | 500 |
| | |
18 | Фрукты свежие | 100 |
| | |
| заменять: | |
| ягодами свежими | 100 |
| | |
| апельсинами, мандаринами | 100 |
| | |
| арбузами | 300 |
| | |
| дынями | 200 |
| | |
| фруктами сушеными | 20 20 |
| | |
| фруктами и ягодами сублимационной | |
| сушки | 20 |
| | |
| компотами консервированными (Сноска*. | |
| Сок плодовый и ягодный натуральный, | |
| компоты консервированные заменять | |
| концентратом киселя запрещено) | 50 |
| | |
| соками плодовыми и ягодными | |
| натуральными (Сноска*. ) | 100 19 |
| | |
| соками концентрированными плодовыми | |
| и ягодными с содержанием сухих | |
| веществ не менее 50% | 20 |
| | |
| соками сублимационной сушки | 18 |
| | |
| напитками фруктовыми | 130 |
| | |
| экстрактом плодовым и ягодным | 10 |
| | |
| вареньем, джемом, повидлом | 17 14 |
| | |
| концентратом киселя на плодовых | |
| и ягодных экстрактах | 30 21, 25 |
| | |
19 | Соки плодовые и ягодные натуральные | 100 18 |
| | |
| заменять: | |
| консервами овощными закусочными | 50 4, 9 |
| | |
| лимонной кислотой | 0,5 |
| | |
| и сахаром | 15 |
| | |
| соком томатным, овощным | 300 |
| | |
| молоком коровьим | 100 12 |
| | |
20 | Фрукты сушеные | 100 18 |
| заменять: | |
| сахаром | 75 |
| | |
| и чаем | 3 |
| | |
21 | Концентрат киселя на плодовых и | |
| ягодных экстрактах | 100 18, 25 |
| | |
| заменять: | |
| сахаром | 50 |
| | |
| и чаем | 2 |
| | |
22 | Кофе натуральный | 100 15 |
| заменять: | |
| | |
| кофе растворимым | 40 |
| | |
| кофейным напитком | 200 |
| | |
| какао-порошком | 100 15 |
| | |
| чаем черным байховым 1 сорта (Сноска*. | |
| Разрешается прямая замена, другие | |
| замены запрещены) | 25 23 |
| | |
23 | Чай черный байховый | 100 22 |
| | |
| заменять: | |
| чаем растворимым | 80 |
| | |
| кофейным напитком | 800 22 |
| | |
24 | Горчичный порошок | 100 |
| | |
| заменять: | |
| горчицей готовой | 600 |
| | |
25 | Крахмал картофельный | 100 |
| | |
| заменять: | |
| концентратом киселя на плодовых | |
| и ягодных экстрактах | 100 18, 22 |
| | |
| картофелем свежим (Сноска*. ) | 500 4, 5 |
| | |
26 | Уксус спиртовой натуральный | 100 |
| | |
| заменять: | |
| уксусной эссенцией | 5 |
| | |
27 | Сигареты пятого, шестого, седьмого | |
| классов, шт. | 12 |
| | |
| заменять: | |
| папиросами пятого класса | 12 |
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Специальные замены
(Сноска*. Разрешается только прямая замена)
1. Для личного состава экипажей кораблей, судов обеспечения, несущих боевую службу за
пределами территориальных вод бывшего СССР, и для экипажей подводных лодок
-------------------------------------------------------------------------------------------------
N | | Количество, г |
п/п | Наименование продуктов |---------------------------------------|
| | заменяемого | продукта- |
| | продукта | заменителя |
------------------------------------------------------------------------------------------------|
| | |
1 | Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и | |
| пшеничной 1 сорта | 100 |
| заменять: | |
| фруктами свежими | 90 |
| | |
| курагой, изюмом | 18 |
| | |
2 | Хлеб белый из муки пшеничной 1 сорта | |
| заменять: | |
| печеньем, бараночными изделиями | 50 |
| | |
| фруктами свежими | 100 |
| | |
| курагой, изюмом | 20 |
| | |
| компотами консервированными | 50 |
| | |
3 | Бараночные изделия | 100 |
| заменять: | |
| фруктами свежими | 200 |
| | |
4 | Мясо - говядину, свинину, баранину | 100 |
| заменять: | |
| мясными полуфабрикатами | 80 |
| | |
| молоком сухим, сухой простоквашей и | |
| кисломолочными продуктами | |
| сублимационной сушки | 70 |
| | |
5 | Мясокопчености | 100 |
| заменять: | |
| лимонами | 60 |
| | |
| экстрактами фруктовыми и ягодными | 20 |
| | |
| соками плодовыми и ягодными натуральными | 200 |
| | |
6 | Рыбу | 100 |
| | |
| заменять: | |
| сельдью консервированной | 100 |
| | |
| молоком сухим, сухой простоквашей и | |
| кисломолочными продуктами | |
| сублимационной сушки | 45 |
| | |
| фруктами свежими | 150 |
| | |
| овощами свежими | 300 |
| | |
7 | Икру зернистую | 100 |
| | |
| заменять: | |
| горбушей, кетой потрошеной соленой с | |
| головой | 260 |
Страницы: 1 2 |