населения в целом по Российской Федерации
и в субъектах Российской Федерации
Рекомендуемые химический состав и энергетическая ценность
минимального набора продуктов питания для основных
социально-демографических групп населения по зонам
---------------------------------------------------------------------------------
| | Трудоспособное | | Дети |
| | население | Пенсионеры | |
| |-------------------| |---------------|
| | мужчины | женщины | | 0-6 | 7-15 |
| | | | | лет | лет |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона I | | | | | |
| Белки, г в сутки | 97 | 74 | 70 | 58 | 83 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Жиры, г в сутки | 82 | 67 | 62 | 59 | 83 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Углеводы, г в сутки | 491 | 373 | 362 | 262 | 403 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Энергетическая | | | | | |
| ценность, ккал | 3100 | 2410 | 2300 | 1820| 2710 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона II | | | | | |
| Белки, г в сутки | 102 | 77 | 73 | 59 | 86 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Жиры, г в сутки | 81 | 66 | 61 | 59 | 85 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Углеводы, г в сутки | 494 | 372 | 360 | 258 | 398 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Энергетическая | | | | | |
| ценность, ккал | 3120 | 2400 | 2290 | 1800| 2710 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона III | | | | | |
| Белки, г в сутки | 91 | 69 | 64 | 51 | 75 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Жиры, г в сутки | 68 | 60 | 52 | 49 | 74 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Углеводы, г в сутки | 435 | 327 | 313 | 231 | 348 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Энергетическая | | | | | |
| ценность, ккал | 2730 | 2130 | 1980 | 1570| 2370 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона IV | | | | | |
| Белки, г в сутки | 86 | 66 | 62 | 49 | 72 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Жиры, г в сутки | 72 | 60 | 53 | 51 | 74 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Углеводы, г в сутки | 430 | 326 | 311 | 226 | 346 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Энергетическая | | | | | |
| ценность, ккал | 2730 | 2120 | 1980 | 1570| 2350 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона V | | | | | |
| Белки, г в сутки | 85 | 68 | 61 | 50 | 72 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Жиры, г в сутки | 74 | 59 | 54 | 51 | 74 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Углеводы, г в сутки | 430 | 333 | 313 | 229 | 348 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Энергетическая | | | | | |
| ценность, ккал | 2750 | 2140 | 1990 | 1580| 2360 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона VI | | | | | |
| Белки, г в сутки | 89 | 70 | 62 | 51 | 75 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Жиры, г в сутки | 72 | 58 | 52 | 52 | 74 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Углеводы, г в сутки | 426 | 326 | 299 | 230 | 349 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Энергетическая | | | | | |
| ценность, ккал | 2720 | 2110 | 1920 | 1590| 2380 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона VII | | | | | |
| Белки, г в сутки | 90 | 70 | 64 | 51 | 76 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Жиры, г в сутки | 72 | 58 | 53 | 52 | 74 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Углеводы, г в сутки | 429 | 328 | 308 | 231 | 350 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Энергетическая | | | | | |
| ценность, ккал | 2740 | 2120 | 1970 | 1600| 2380 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона VIII | | | | | |
| Белки, г в сутки | 91 | 71 | 65 | 51 | 75 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Жиры, г в сутки | 70 | 57 | 53 | 51 | 74 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Углеводы, г в сутки | 429 | 330 | 310 | 230 | 353 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Энергетическая | | | | | |
| ценность, ккал | 2730 | 2130 | 1980 | 1590| 2380 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона IX | | | | | |
| Белки, г в сутки | 89 | 68 | 64 | 51 | 75 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Жиры, г в сутки | 73 | 59 | 52 | 52 | 74 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Углеводы, г в сутки | 427 | 326 | 311 | 230 | 350 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Энергетическая | | | | | |
| ценность, ккал | 2730 | 2180 | 1980 | 1590| 2380 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона X | | | | | |
| Белки, г в сутки | 91 | 71 | 66 | 51 | 75 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Жиры, г в сутки | 72 | 57 | 51 | 54 | 74 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Углеводы, г в сутки | 429 | 330 | 313 | 228 | 346 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Энергетическая | | | | | |
| ценность, ккал | 2740 | 2120 | 1980 | 1600| 2360 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона XI | | | | | |
| Белки, г в сутки | 85 | 66 | 60 | 50 | 73 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Жиры, г в сутки | 73 | 58 | 53 | 51 | 74 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Углеводы, г в сутки | 431 | 332 | 312 | 229 | 351 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Энергетическая | | | | | |
| ценность, ккал | 2740 | 2130 | 1980 | 1580| 2370 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона XII | | | | | |
| Белки, г в сутки | 86 | 67 | 62 | 50 | 72 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Жиры, г в сутки | 71 | 58 | 50 | 51 | 73 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Углеводы, г в сутки | 434 | 329 | 310 | 231 | 350 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Энергетическая | | | | | |
| ценность, ккал | 2730 | 2120 | 1950 | 1590| 2360 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона XIII | | | | | |
| Белки, г в сутки | 91 | 71 | 65 | 50 | 73 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Жиры, г в сутки | 70 | 59 | 55 | 51 | 74 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Углеводы, г в сутки | 431 | 332 | 310 | 230 | 347 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Энергетическая | | | | | |
| ценность, ккал | 2730 | 2150 | 2000 | 1590| 2360 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона XIV | | | | | |
| Белки, г в сутки | 89 | 69 | 64 | 50 | 74 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Жиры, г в сутки | 71 | 56 | 52 | 51 | 73 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Углеводы, г в сутки | 429 | 331 | 314 | 227 | 349 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Энергетическая | | | | | |
| ценность, ккал | 2730 | 2110 | 1990 | 1570| 2360 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона V | | | | | |
| Белки, г в сутки | 90 | 70 | 63 | 51 | 75 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Жиры, г в сутки | 72 | 58 | 53 | 52 | 74 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Углеводы, г в сутки | 428 | 333 | 307 | 232 | 352 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Энергетическая | | | | | |
| ценность, ккал | 2730 | 2150 | 1970 | 1600| 2390 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона XVI | | | | | |
| Белки, г в сутки | 93 | 73 | 65 | 51 | 76 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Жиры, г в сутки | 68 | 54 | 52 | 52 | 73 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Углеводы, г в сутки | 442 | 350 | 313 | 230 | 352 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Энергетическая | | | | | |
| ценность, ккал | 2760 | 2190 | 1980 | 1590| 2380 |
---------------------------------------------------------------------------------
Приложение N 9
к Методическим рекомендациям
по определению потребительской
корзины для основных
социально-демографических групп
населения в целом по Российской Федерации
и в субъектах Российской Федерации
Рекомендуемый минимальный набор продуктов
питания для основных социально-демографических
групп населения по зонам
(кг в год)
---------------------------------------------------------------------------------
| | Трудоспособное | | Дети |
| Наименование продуктов | население | Пенсионеры | |
| |-------------------| |---------------|
| | мужчины | женщины | | 0-6 | 7-15 |
| | | | | лет | лет |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона I | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 1. Хлебные продукты (хлеб | | | | | |
| и макаронные изделия в | | | | | |
| пересчете | 205,9 | 145,6 | 143,6 | 79,7 | 140,6 |
| на муку, мука, крупы, | | | | | |
| бобовые) - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| бобовые | 5,5 | 4,5 | 3,5 | - | 2,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| мука пшеничная | 25 | 20 | 20 | 23 | 23 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| рис | 3,5 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 2,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| другие крупы (кроме | 10 | 7 | 7 | 7 | 9 |
| риса) | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| хлеб пшеничный | 110 | 75 | 75 | 30 | 70 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| хлеб ржаной | 110 | 75 | 75 | 30 | 70 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| макаронные изделия | 7 | 6 | 5 | 5 | 5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 2. Картофель | 120 | 110 | 105 | 85 | 135 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 3. Овощи и бахчевые - всего | 97 | 97 | 87 | 85 | 115 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| капуста свежая и | 35 | 35 | 30 | 30 | 35 |
| квашеная | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| огурцы и помидоры | | | | | |
| свежие и соленые | 2 | 2 | 2 | 5 | 5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| столовые корнеплоды | 30 | 30 | 30 | 30 | 40 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| прочие овощи | 30 | 30 | 25 | 20 | 35 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 4. Фрукты свежие | 18,6 | 14,6 | 13,6 | 34,4 | 44,4 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 5. Сахар и кондитерские | | | | | |
| изделия | | | | | |
| (в пересчете на | 24,8 | 22,8 | 20,8 | 21,7 | 28,1 |
| сахар) - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| сахар | 24 | 22 | 20 | 20 | 26 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| конфеты | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 1 | 1 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| печенье | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 2 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 6. Мясопродукты - всего | 35,5 | 27,5 | 22,4 | 22 | 35 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| говядина | 14 | 10 | 8 | 12 | 16 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| баранина | 0,5 | 0,5 | 0,4 | - | - |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| свинина | 6 | 5 | 4 | - | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| мясо птицы | 15 | 12 | 10 | 10 | 16 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 7. Рыбопродукты - всего | 25,7 | 22,7 | 20,7 | 12,7 | 19,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| рыба свежая | 25 | 22 | 20 | 12 | 18 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сельдь | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 1,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 8. Молоко и молокопродукты | | | | | |
| (в пересчете на молоко) | 210,7 | 176,9 | 176,9 | 324,2| 334,9 |
| - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| молоко, кефир | 110 | 80 | 80 | 150 | 120 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сметана | 2 | 2 | 2 | 2 | 2,6 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| масло животное | 2 | 2 | 2 | 4,5 | 6 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| творог | 7 | 7 | 7 | 11,5 | 13 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сыр | 2,5 | 2 | 2 | 3 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 9. Яйца (штук) | 200 | 180 | 120 | 175 | 200 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 10. Масло растительное, | | | | | |
| маргарин | | | | | |
| и другие жиры - всего | 18 | 15 | 13,5 | 7 | 13,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| маргарин и другие жиры | 9 | 7 | 6 | - | 3 |
| масло растительное | 9 | 8 | 7,5 | 7 | 10,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 11. Прочие продукты - всего | 4,88 | 4,88 | 4,15 | 2,925| 4,015 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| соль | 3,65 | 3,65 | 2,92 | 1,83 | 2,92 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| чай | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,365| 0,365 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| специи | 0,73 | 0,73 | 0,73 | 0,73 | 0,73 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона II | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 1. Хлебные продукты (хлеб | | | | | |
| и макаронные изделия в | | | | | |
| пересчете | 210 | 144,8 | 143,4 | 77,9 | 140,2 |
| на муку, мука, крупы, | | | | | |
| бобовые) - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| бобовые | 5 | 3 | 3 | - | 2,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| мука пшеничная | 27 | 25 | 25 | 23 | 25 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| рис | 4 | 3,5 | 3 | 2,3 | 3,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| другие крупы (кроме | 6 | 5 | 5 | 7 | 9 |
| риса) | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| хлеб пшеничный | 215 | 135 | 135 | 55 | 128 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| хлеб ржаной | 5 | 5 | 5 | 2 | 2 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| макаронные изделия | 7 | 6 | 5 | 4 | 5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 2. Картофель | 115 | 110 | 100 | 80 | 120 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 3. Овощи и бахчевые - всего | 97 | 92 | 87 | 85 | 115 |
| в том числе: | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| капуста свежая и | 35 | 30 | 25 | 30 | 35 |
| квашеная | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| огурцы и помидоры | | | | | |
| свежие | 2 | 2 | 2 | 5 | 5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| и соленые | | | | | |
| столовые корнеплоды | 30 | 30 | 30 | 25 | 40 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| прочие овощи | 30 | 30 | 30 | 25 | 35 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 4. Фрукты свежие | 18,6 | 14,6 | 13,6 | 34,4 | 44,4 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 5. Сахар и кондитерские | | | | | |
| изделия | | | | | |
| (в пересчете на | 24,8 | 22,8 | 20,8 | 21,7 | 28,1 |
| сахар) - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| сахар | 24 | 22 | 20 | 20 | 26 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| конфеты | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 1 | 1 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| печенье | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 2 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 6. Мясопродукты - всего | 38,5 | 32 | 26 | 23 | 37,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| говядина | 18 | 15 | 13 | 13 | 18 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| баранина | 1,5 | 1 | 0,5 | - | - |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| свинина | 6 | 4 | 2,5 | - | 2,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| мясо птицы | 13 | 12 | 10 | 10 | 17 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 7. Рыбопродукты - всего | 17,7 | 15,7 | 15,7 | 10,7 | 17,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| рыба свежая | 17 | 15 | 15 | 10 | 16 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сельдь | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 1,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 8. Молоко и | | | | | |
| молокопродукты | | | | | |
| (в пересчете на | 190,7 | 172,9 | 172,9 | 324,2| 336,7 |
| молоко) - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| молоко, кефир | 90 | 80 | 80 | 150 | 120 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сметана | 2 | 2 | 2 | 2 | 2,6 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| масло животное | 2 | 2 | 2 | 4,5 | 6 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| творог | 7 | 6 | 6 | 11,5 | 12,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сыр | 2,5 | 2 | 2 | 3 | 3,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 9. Яйца (штук) | 200 | 180 | 120 | 175 | 200 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 10. Масло растительное, | | | | | |
| маргарин и другие | | | | | |
| жиры - всего | 18 | 14 | 13 | 7 | 14,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| маргарин и другие жиры | 9 | 6 | 5,5 | - | 4 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| масло растительное | 9 | 8 | 7,5 | 7 | 10,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 11. Прочие продукты - всего | 4,88 | 4,88 | 4,15 | 2,925| 4,015 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| соль | 3,65 | 3,65 | 2,92 | 1,83 | 2,92 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| чай | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,365| 0,365 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| специи | 0,73 | 0,73 | 0,73 | 0,73 | 0,73 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона III | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 1. Хлебные продукты (хлеб | | | | | |
| и макаронные изделия в | | | | | |
| пересчете | 182,4 | 126,7 | 122,0 | 68,5 | 116,5 |
| на муку, мука, крупы, | | | | | |
| бобовые) - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| бобовые | 3 | 3 | 2,5 | - | 2 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| мука пшеничная | 27 | 23 | 23 | 20 | 20 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| рис | 4 | 3 | 2,5 | 2 | 2 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| другие крупы (кроме | 7 | 5 | 4,5 | 6 | 8 |
| риса) | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| хлеб пшеничный | 180 | 115 | 112 | 48 | 108 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| хлеб ржаной | 5 | 5 | 5 | 2 | 2 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| макаронные изделия | 6 | 5 | 4 | 4 | 4 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 2. Картофель | 120 | 95 | 90 | 80 | 120 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 3. Овощи и бахчевые - всего | 81,8 | 76,8 | 71,8 | 67 | 97 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| капуста свежая и | 30 | 25 | 20 | 25 | 30 |
| квашеная | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| огурцы и помидоры | | | | | |
| свежие и соленые | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 2 | 2 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| столовые корнеплоды | 25 | 25 | 25 | 20 | 35 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| прочие овощи | 25 | 25 | 25 | 20 | 30 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 4. Фрукты свежие | 18,6 | 14,6 | 13,6 | 34,4 | 44,4 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 5. Сахар и кондитерские | | | | | |
| изделия | | | | | |
| (в пересчете на | 20,8 | 19,8 | 18,8 | 19,7 | 26,1 |
| сахар) - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| сахар | 20 | 19 | 18 | 18 | 24 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| конфеты | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 1 | 1 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| печенье | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 2 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 6. Мясопродукты - всего | 35,5 | 29 | 23,5 | 19 | 33,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| говядина | 18 | 14 | 12 | 10 | 19 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| баранина | 1,5 | 1 | 0,5 | - | 0,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| свинина | 6 | 4 | 3 | - | 2 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| мясо птицы | 10 | 10 | 8 | 9 | 12 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 7. Рыбопродукты - всего | 14,7 | 13,7 | 13,7 | 8,7 | 12,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| рыба свежая | 14 | 13 | 13 | 8 | 11 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сельдь | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 1,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 8. Молоко и молокопродукты | | | | | |
| (в пересчете на молоко) | 189,3 | 177,5 | 167,5 | 279 | 304,2 |
| - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| молоко, кефир | 90 | 90 | 80 | 130 | 114 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сметана | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 2,6 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| масло животное | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 4 | 5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| творог | 8 | 6 | 6 | 10 | 12 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сыр | 2,5 | 2 | 2 | 2 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 9. Яйца (штук) | 180 | 150 | 90 | 150 | 180 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 10. Масло растительное, | | | | | |
| маргарин | | | | | |
| и другие жиры - всего | 13 | 12 | 10 | 6 | 12 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| маргарин и другие жиры | 6 | 5 | 4 | 2 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| масло растительное | 7 | 7 | 6 | 4 | 9 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 11. Прочие продукты - всего | 4,88 | 4,88 | 4,15 | 2,925| 4,015 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| соль | 3,65 | 3,65 | 2,92 | 1,83 | 2,92 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| чай | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,365| 0,365 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| специи | 0,73 | 0,73 | 0,73 | 0,73 | 0,73 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона IV | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 1. Хлебные продукты (хлеб | | | | | |
| и макаронные изделия в | | | | | |
| пересчете | 180,3 | 125,5 | 119,5 | 64,2 | 113,5 |
| на муку, мука, крупы, | | | | | |
| бобовые) - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| бобовые | 4,5 | 4 | 3 | - | 2 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| мука пшеничная | 24 | 17 | 20 | 17 | 20 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| рис | 3 | 2 | 2,5 | 2 | 2 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| другие крупы (кроме | 9 | 6 | 5,5 | 6 | 8 |
| риса) | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| хлеб пшеничный | 95 | 65 | 60 | 25 | 55 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| хлеб ржаной | 95 | 65 | 60 | 25 | 55 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| макаронные изделия | 6 | 5 | 4 | 4 | 4 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 2. Картофель | 110 | 95 | 90 | 85 | 120 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 3. Овощи и бахчевые - всего | 82 | 81,8 | 6,8 | 75 | 120 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| капуста свежая и | 30 | 30 | 30 | 25 | 35 |
| квашеная | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| огурцы и помидоры | | | | | |
| свежие и соленые | 2 | 1,8 | 1,8 | 5 | 5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| cтоловые корнеплоды | 25 | 25 | 25 | 25 | 40 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| прочие овощи | 25 | 25 | 20 | 20 | 40 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 4. Фрукты свежие | 18,6 | 14,6 | 13,6 | 34,4 | 44,4 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 5. Сахар и кондитерские | | | | | |
| изделия | | | | | |
| (в пересчете на | 20,8 | 19,8 | 18,8 | 19,7 | 26,1 |
| сахар) - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| сахар | 20 | 19 | 18 | 18 | 24 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| конфеты | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 1 | 1 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| печенье | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 2 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 6. Мясопродукты - всего | 31,5 | 23,7 | 20,2 | 19 | 33,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| говядина | 13 | 9,5 | 8 | 10 | 15 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| баранина | 0,5 | 0,2 | 0,2 | - | - |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| свинина | 5 | 4 | 3 | - | 2,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| мясо птицы | 13 | 10 | 9 | 9 | 16 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 7. Рыбопродукты - всего | 22,7 | 18,7 | 16,7 | 9,7 | 13,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| рыба свежая | 22 | 18 | 16 | 9 | 12 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сельдь | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 1,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 8. Молоко и молокопродукты | | | | | |
| (в пересчете на молоко) | 201,3 | 187,5 | 190,9 | 279 | 304,2 |
| - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| молоко, кефир | 110 | 100 | 100 | 130 | 114 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сметана | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 2,6 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| масло животное | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 4 | 5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| творог | 6 | 6 | 7 | 10 | 12 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сыр | 2,5 | 2 | 2 | 2 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 9. Яйца (штук) | 180 | 150 | 90 | 150 | 180 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 10. Масло растительное, | | | | | |
| маргарин | | | | | |
| и другие жиры - всего | 15 | 12 | 10 | 7 | 12 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| маргарин и другие жиры | 7 | 5 | 4 | 2 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| масло растительное | 8 | 7 | 6 | 5 | 9 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 11. Прочие продукты - всего | 4,88 | 4,88 | 4,15 | 2,925| 4,015 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| соль | 3,65 | 3,65 | 2,92 | 1,83 | 2,92 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| чай | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,365| 0,365 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| специи | 0,73 | 0,73 | 0,73 | 0,73 | 0,73 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона V | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 1. Хлебные продукты (хлеб | | | | | |
| и макаронные изделия в | | | | | |
| пересчете | 171,9 | 124,8 | 115,7 | 65,2 | 112,1 |
| на муку, мука, крупы, | | | | | |
| бобовые) - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| бобовые | 6 | 5 | 4 | - | 2 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| мука пшеничная | 25 | 17 | 14 | 18 | 18 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| рис | 4 | 3 | 2,5 | 2 | 2 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| другие крупы (кроме | 9 | 5 | 4,5 | 6 | 8 |
| риса) | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| хлеб пшеничный | 40 | 35 | 40 | 25 | 42 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| хлеб ржаной | 140 | 95 | 85 | 25 | 70 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| макаронные изделия | 6 | 5 | 4 | 4 | 4 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 2. Картофель | 140 | 115 | 110 | 85 | 135 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 3. Овощи и бахчевые - всего | 101,8 | 96,8 | 91,8 | 85 | 120 |
| в том числе: | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| капуста свежая и | 30 | 35 | 30 | 30 | 35 |
| квашеная | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| огурцы и помидоры | | | | | |
| свежие | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 5 | 5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| и соленые | | | | | |
| столовые корнеплоды | 35 | 30 | 30 | 25 | 40 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| прочие овощи | 35 | 30 | 30 | 25 | 40 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 4. Фрукты свежие | 18,6 | 14,6 | 13,6 | 34,4 | 44,4 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 5. Сахар и кондитерские | 20,8 | 19,8 | 18,8 | 19,7 | 26,1 |
| изделия | | | | | |
| (в пересчете на | | | | | |
| сахар) - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| сахар | 20 | 19 | 18 | 18 | 24 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| конфеты | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 1 | 1 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| печенье | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 2 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 6. Мясопродукты - всего | 34,5 | 28,5 | 22,5 | 19 | 33,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| говядина | 15 | 13 | 10 | 10 | 19 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| баранина | 0,5 | 0,5 | 0,5 | - | - |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| свинина | 6 | 4 | 3 | - | 2,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| мясо птицы | 13 | 11 | 9 | 9 | 12 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 7. Рыбопродукты - всего | 15,7 | 12,7 | 11,7 | 8,7 | 12,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| рыба свежая | 15 | 12 | 11 | 8 | 11 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сельдь | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 1,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 8. Молоко и молокопродукты | | | | | |
| (в пересчете на молоко) | 217,3 | 203,5 | 195,5 | 279 | 304,2 |
| - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| молоко, кефир | 110 | 100 | 100 | 130 | 114 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сметана | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 2,6 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| масло животное | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 4 | 5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| творог | 10 | 10 | 8 | 10 | 12 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сыр | 2,5 | 2, | 2 | 2 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 9. Яйца (штук) | 180 | 150 | 90 | 150 | 180 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 10. Масло растительное, | | | | | |
| маргарин | | | | | |
| и другие жиры -всего | 15,5 | 11 | 10 | 7 | 12 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| маргарин и другие жиры | 7,5 | 5 | 4 | 2 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| масло растительное | 8 | 6 | 6 | 5 | 9 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 11. Прочие продукты - всего | 4,88 | 4,88 | 4,15 | 2,925| 4,015 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| соль | 3,65 | 3,65 | 2,92 | 1,83 | 2,92 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| чай | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,365| 0,365 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| специи | 0,73 | 0,73 | 0,73 | 0,73 | 0,73 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона VI | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 1. Хлебные продукты (хлеб | | | | | |
| и макаронные изделия в | | | | | |
| пересчете | 178,4 | 125,3 | 112,0 | 66,5 | 114,4 |
| на муку, мука, крупы, | | | | | |
| бобовые) - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| бобовые | 4 | 3 | 3 | - | 2 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| мука пшеничная | 24 | 17 | 14 | 18 | 18 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| рис | 4 | 3 | 2,5 | 2 | 2 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| другие крупы (кроме | 9 | 6 | 4,5 | 6 | 8 |
| риса) | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| хлеб пшеничный | 170 | 120 | 110 | 48 | 105 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| хлеб ржаной | 10 | 5 | 5 | 2 | 5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| макаронные изделия | 6 | 5 | 4 | 4 | 4 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 2. Картофель | 120 | 95 | 90 | 80 | 125 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 3. Овощи и бахчевые - всего | 81,8 | 76,8 | 86,8 | 85 | 120 |
| в том числе: | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| капуста свежая и | 30 | 30 | 25 | 30 | 35 |
| квашеная | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| огурцы и помидоры | | | | | |
| свежие и соленые | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 5 | 5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| столовые корнеплоды | 30 | 25 | 30 | 30 | 40 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| прочие овощи | 20 | 20 | 30 | 20 | 40 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 4. Фрукты свежие | 18,6 | 14,6 | 13,6 | 34,4 | 44,4 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 5. Сахар и кондитерские | | | | | |
| изделия | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| (в пересчете на | 20,8 | 19,8 | 18,8 | 19,7 | 26,1 |
| сахар) - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| сахар | 20 | 19 | 18 | 18 | 24 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| конфеты | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 1 | 1 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| печенье | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 2 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 6. Мясопродукты - всего | 34,5 | 28,0 | 22,5 | 19 | 33,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| говядина | 15 | 13 | 10 | 11 | 19 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| баранина | 0,5 | 0,5 | 0,5 | - | - |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| свинина | 5 | 3,5 | 2 | - | 2,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| мясо птицы | 14 | 11 | 10 | 8 | 12 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 7. Рыбопродукты - всего | 15,7 | 12,7 | 10,7 | 8,7 | 12,5 |
| в том числе: | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| рыба свежая | 15 | 12 | 10 | 8 | 11 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сельдь | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 1,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 8. Молоко и молокопродукты | | | | | |
| (в пересчете на молоко) | 199,3 | 195,5 | 181,5 | 279 | 304,2 |
| - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| молоко, кефир | 100 | 100 | 90 | 130 | 114 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сметана | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 2,6 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| масло животное | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 4 | 5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| творог | 8 | 8 | 7 | 10 | 12 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сыр | 2,5 | 2 | 2 | 2 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 9. Яйца (штук) | 180 | 150 | 90 | 150 | 180 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 10. Масло растительное, | | | | | |
| маргарин | | | | | |
| и другие жиры - всего | 15 | 11 | 10 | 7 | 12 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| маргарин и другие жиры | 7 | 5 | 4 | 2 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| масло растительное | 8 | 6 | 6 | 5 | 9 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 11. Прочие продукты - всего | 4,88 | 4,88 | 4,15 | 2,925| 4,015 |
| в том числе: | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| соль | 3,65 | 3,65 | 2,92 | 1,83 | 2,92 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| чай | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,365| 0,365 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| специи | 0,73 | 0,73 | 0,73 | 0,73 | 0,73 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона VII | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 1. Хлебные продукты (хлеб | | | | | |
| и макаронные изделия в | | | | | |
| пересчете | 173,9 | 126,3 | 117 | 65,6 | 112,9 |
| на муку, мука, крупы, | | | | | |
| бобовые) - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| бобовые | 4 | 3,5 | 3 | - | 2 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| мука пшеничная | 20 | 16 | 18 | 17 | 17 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| рис | 4 | 3 | 2,5 | 2 | 2 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| другие крупы (кроме | 8 | 5 | 4,5 | 6 | 8 |
| риса) | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| хлеб пшеничный | 178 | 127 | 115 | 49 | 108 |
| хлеб ржаной | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| макаронные изделия | 6 | 5 | 4 | 4 | 4 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 2. Картофель | 145 | 100 | 95 | 90 | 135 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 3. Овощи и бахчевые - всего | 91,8 | 81,8 | 81,8 | 85 | 120 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| капуста свежая и | 35 | 30 | 30 | 30 | 35 |
| квашеная | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| огурцы и помидоры | | | | | |
| свежие и соленые | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 5 | 5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| столовые корнеплоды | 35 | 30 | 30 | 30 | 40 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| прочие овощи | 20 | 20 | 20 | 20 | 40 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 4. Фрукты свежие | 18,6 | 14,6 | 13,6 | 34,4 | 44,4 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 5. Сахар и кондитерские | | | | | |
| изделия | | | | | |
| (в пересчете на | 20,8 | 19,8 | 18,8 | 19,7 | 26,1 |
| сахар) - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| сахар | 20 | 19 | 18 | 18 | 24 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| конфеты | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 1 | 1 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| печенье | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 2 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 6. Мясопродукты - всего | 35 | 27,9 | 22 | 19 | 33 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| говядина | 16 | 12,3 | 10,5 | 10 | 19 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| баранина | 0,5 | 0,4 | 0,5 | - | - |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| свинина | 6,5 | 5 | 3 | - | 2 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| мясо птицы | 12 | 10,2 | 8 | 9 | 12 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 7. Рыбопродукты - всего | 15,7 | 12,7 | 13,7 | 8,7 | 13,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| рыба свежая | 15 | 12 | 13 | 8 | 12 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сельдь | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 1,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 8. Молоко и молокопродукты | | | | | |
| (в пересчете на молоко) | 189,3 | 185,5 | 181,5 | 279 | 304,2 |
| - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| молоко, кефир | 90 | 90 | 90 | 130 | 114 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сметана | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 2,6 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| масло животное | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 4 | 5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| творог | 8 | 8 | 7 | 10 | 12 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сыр | 2,5 | 2 | 2 | 2 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 9. Яйца (штук) | 180 | 150 | 90 | 150 | 180 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 10. Масло растительное, | | | | | |
| маргарин | | | | | |
| и другие жиры - всего | 15 | 11 | 10 | 7 | 12 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| маргарин и другие жиры | 7 | 5 | 4 | 2 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| масло растительное | 8 | 6 | 6 | 5 | 9 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 11. Прочие продукты - всего | 4,88 | 4,88 | 4,15 | 2,925| 4,015 |
| в том числе: | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| соль | 3,65 | 3,65 | 2,92 | 1,83 | 2,92 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| чай | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,365| 0,365 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| специи | 0,73 | 0,73 | 0,73 | 0,73 | 0,73 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона VIII | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 1. Хлебные продукты (хлеб | | | | | |
| и макаронные изделия в | | | | | |
| пересчете | 177,7 | 126,7 | 118,4 | 65,4 | 114,4 |
| на муку, мука, крупы, | | | | | |
| бобовые) - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| бобовые | 4 | 3 | 3 | - | 2 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| мука пшеничная | 25 | 20 | 22 | 17 | 18 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| рис | 4 | 3 | 3 | 3 | 4 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| другие крупы (кроме | 7 | 5 | 4 | 5 | 6 |
| риса) | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| хлеб пшеничный | 175 | 120 | 107 | 47 | 106 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| хлеб ржаной | 5 | 4 | 3 | 3 | 4 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| макаронные изделия | 6 | 5 | 6 | 4 | 4 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 2. Картофель | 120 | 100 | 90 | 85 | 135 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 3. Овощи и бахчевые - всего | 91,8 | 86,8 | 86,8 | 85 | 120 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| капуста свежая и | 35 | 30 | 25 | 30 | 35 |
| квашеная | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| огурцы и помидоры | | | | | |
| свежие и соленые | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 5 | 5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| столовые корнеплоды | 35 | 35 | 30 | 30 | 40 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| прочие овощи | 20 | 20 | 30 | 20 | 40 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 4. Фрукты свежие | 18,6 | 14,6 | 13,6 | 34,4 | 44,4 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 5. Сахар и кондитерские | | | | | |
| изделия | | | | | |
| (в пересчете на | 20,8 | 19,8 | 18,8 | 19,7 | 26,1 |
| сахар) - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| сахар | 20 | 19 | 18 | 18 | 24 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| конфеты | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 1 | 1 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| печенье | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 2 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 6. Мясопродукты - всего | 36 | 29 | 23 | 19 | 32 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| говядина | 20 | 15,5 | 11 | 11 | 17 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| баранина | 1 | 0,5 | 0,5 | - | - |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| свинина | 4 | 3 | 2,5 | - | 2 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| мясо птицы | 11 | 10 | 9 | 8 | 13 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 7. Рыбопродукты - всего | 15,7 | 13,7 | 13,7 | 8,7 | 12,5 |
| в том числе: | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| рыба свежая | 15 | 13 | 13 | 8 | 11 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сельдь | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 1,5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 8. Молоко и молокопродукты | | | | | |
| (в пересчете на молоко) | 199,3 | 186,5 | 181,5 | 279 | 304,2 |
| - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| молоко, кефир | 100 | 95 | 90 | 130 | 114 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сметана | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 2,6 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| мало животное | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 4 | 5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| творог | 8 | 7 | 7 | 10 | 12 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| сыр | 2,5 | 2 | 2 | 2 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 9. Яйца (штук) | 180 | 150 | 90 | 150 | 180 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 10. Масло растительное, | | | | | |
| маргарин | | | | | |
| и другие жиры - всего | 14 | 11 | 10 | 7 | 12 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| маргарин и другие жиры | 6 | 5 | 4 | 2 | 3 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| масло растительное | 8 | 6 | 6 | 5 | 9 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 11. Прочие продукты - всего | 4,88 | 4,88 | 4,15 | 2,925| 4,015 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| соль | 3,65 | 3,65 | 2,92 | 1,83 | 2,92 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| чай | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,365| 0,365 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| специи | 0,73 | 0,73 | 0,73 | 0,73 | 0,73 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| Зона IX | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 1. Хлебные продукты (хлеб | | | | | |
| и макаронные изделия в | | | | | |
| пересчете | 176 | 124,1 | 119,5 | 65,6 | 113,6 |
| на муку, мука, крупы, | | | | | |
| бобовые) - всего | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| бобовые | 3 | 2,5 | 2,5 | - | 2 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| мука пшеничная | 22 | 16 | 16 | 17 | 17 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| рис | 5 | 4 | 4 | 3 | 4 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| другие крупы (кроме | 7 | 5 | 5 | 5 | 6 |
| риса) | | | | | |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| хлеб пшеничный | 180 | 125 | 120 | 50 | 110 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| хлеб ржаной | - | - | - | - | - |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| макаронные изделия | 7 | 5 | 4 | 4 | 4 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 2. Картофель | 120 | 100 | 90 | 85 | 130 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 3. Овощи и бахчевые - всего | 91,8 | 86,8 | 81,8 | 85 | 120 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| в том числе: | | | | | |
| капуста свежая и | 30 | 30 | 25 | 30 | 35 |
| квашеная | | | | | |
| огурцы и помидоры | | | | | |
| свежие и соленые | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 5 | 5 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| столовые корнеплоды | 30 | 25 | 25 | 30 | 40 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| прочие овощи | 30 | 30 | 30 | 20 | 40 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
| 4. Фрукты свежие | 18,6 | 14,6 | 13,6 | 34,4 | 44,4 |
|------------------------------|---------|---------|------------|------|--------|
|