Фрагмент документа "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ЕДИНОГО КВАЛИФИКАЦИОННОГО СПРАВОЧНИКА ДОЛЖНОСТЕЙ РУКОВОДИТЕЛЕЙ, СПЕЦИАЛИСТОВ И СЛУЖАЩИХ, РАЗДЕЛ "КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ДОЛЖНОСТЕЙ РАБОТНИКОВ УЧРЕЖДЕНИЙ СИСТЕМЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО МАТЕРИАЛЬНОГО РЕЗЕРВА"".
Ветеринарный врач производственного контроля
Должностные обязанности. Обеспечивает контроль за соблюдением
ветеринарно-санитарных норм при приемке, хранении и выпуске продуктов;
состоянием производственно-складских помещений по хранению продуктов и
сырья животного происхождения; за санитарным состоянием помещений,
оборудования и инструмента; организацией хранения, правильностью
складирования мяса. Проводит ветеринарно-санитарную экспертизу мяса
при закладке на хранение, а также его сортировку по категориям.
Участвует в работе экспертных комиссий по определению качества товара.
Оформляет ветеринарные акты и другие документы по качеству продуктов и
сырья животного происхождения. Разрабатывает ветеринарно -
профилактические мероприятия, направленные на сохранение качества
хранимых товаров. Контролирует разработку схем размещения мяса. Следит
за сроками освежения мяса. Осуществляет контроль за гигротермическим
режимом в камерах холодильника, ветеринарный контроль за погрузкой,
выгрузкой продуктов и сырья животного происхождения. Определяет
потребность в реактивах, ветеринарном и лабораторном оборудовании,
инструментах, дезинфекционных средствах. Разрабатывает планы
лабораторно-диагностических исследований. Организует проведение
дезинфекции, дезинсекции и дератизации в помещениях для хранения
продуктов и сырья животного происхождения. Поддерживает связь с
поставщиками и заводами-изготовителями. Организует учет ветеринарной
работы и представление установленной статистической отчетности.
Должен знать: законы и иные нормативные правовые акты по вопросам
ветеринарной деятельности; положение о лицензировании ветеринарной
деятельности и порядок приемки товара на хранение; технологию приемки
и отпуска мяса; методы отбора проб, проведения анализа хранящегося
товара; порядок проведения дезинфекции, дезинсекции, дератизации;
порядок проведения ветеринарно-санитарных экспертиз; методики
лабораторных исследований; профиль, специализацию, особенности
холодильных камер холодильника; достижения науки и передовой опыт в
области ветеринарии и ветеринарной экспертизы; порядок оформления
ветеринарных документов и ветеринарной отчетности; установленный режим
секретности и хранения государственной тайны; правила по охране
окружающей среды, по охране труда и пожарной безопасности.
Требования к квалификации.
Ветеринарный врач производственного контроля: высшее
профессиональное (ветеринарное) образование без предъявления
требований к стажу работы.
Ветеринарный врач производственного контроля II категории: высшее
профессиональное (ветеринарное) образование и стаж работы в должности
ветеринарного врача производственного контроля не менее 3 лет.
Ветеринарный врач производственного контроля I категории: высшее
профессиональное (ветеринарное) образование и стаж работы в должности
ветеринарного врача производственного контроля II категории не менее 3
лет.
Ведущий ветеринарный врач производственного контроля: высшее
профессиональное (ветеринарное) образование и стаж работы в должности
ветеринарного врача производственного контроля I категории не менее 3
лет.
|
Фрагмент документа "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ЕДИНОГО КВАЛИФИКАЦИОННОГО СПРАВОЧНИКА ДОЛЖНОСТЕЙ РУКОВОДИТЕЛЕЙ, СПЕЦИАЛИСТОВ И СЛУЖАЩИХ, РАЗДЕЛ "КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ДОЛЖНОСТЕЙ РАБОТНИКОВ УЧРЕЖДЕНИЙ СИСТЕМЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО МАТЕРИАЛЬНОГО РЕЗЕРВА"".