Фрагмент документа "О РАЗВИТИИ В ГОРОДЕ МОСКВЕ СИСТЕМЫ ПОДГОТОВКИ И ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ КАДРОВ ДЛЯ ТУРИСТСКО-ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА СТОЛИЦЫ".
4. Анализ возможности использования
зарубежного опыта в подготовке кадров для
туристско-гостиничного комплекса.
В настоящее время существуют две основные общепризнанные системы
туристского образования: европейская и американская.
Европейская система профессионального туристского образования.
Разнообразию европейского туризма соответствует и разнообразие
образовательных школ и программ. Анализ форм профессиональной
подготовки показывает, что при всем видимом разнообразии довольно
легко определяется их постепенное сближение по нескольким основным
направлениям, что позволяет вести речь о сильных сторонах европейского
профессионального туристского образования.
1. Сильной стороной европейского образования является чередование
теоретических и практических занятий, которые могут реализовываться
как в тренинговых центрах при образовательных учреждениях, так и
непосредственно на производстве в форме ученичества или стажировок,
предусмотренных учебной программой. Соотношение теории и практики по
времени на всем протяжении обучения - от начального до высшего уровня
- варьируется. Например, продолжительность практического курса для
подготовки служащего и технического персонала в учебных заведениях
Великобритании, Бельгии, Франции составляет 30% всего бюджета времени
образовательной программы, в Германии - от 60% до 90% в зависимости от
специальности. Продолжительность практики сокращается по мере
повышения уровня обучения. Так, при подготовке руководящего персонала
количество практических занятий сокращается в среднем до 10%.
2. Важной особенностью европейской системы профессионального
туристского образования является сосредоточение при образовательном
учреждении специализированных учебно-практических подразделений или
тренинговых центров, характеризующихся наличием специально
оборудованных и предназначенных как для обучения, так и для реальной
работы баров, ресторанов, гостиниц, туристских компаний.
3. Для европейской системы образования характерна тесная
взаимосвязь туристской индустрии с образовательными учреждениями.
4. В европейской образовательной системе осуществляется
непрерывное расширение и обновление преподаваемых дисциплин,
адаптированных для каждого уровня профессиональной подготовки.
Принципиальное отличие европейской образовательной системы от
американской состоит в том, что приоритет отдается базовой
профессиональной практической подготовке. В настоящее время получили
распространение интенсивные курсы, летние школы, тренинг-семинары и
др. виды образовательных услуг.
5. Для европейской системы профессионального образования
характерна гибкость, последовательность обучения, введение
инновационных образовательных программ и методов (дистанционное
обучение, обучение в форме накапливаемых "кредитов", неполный учебный
день с последующими практическими занятиями и т.д.). В
профессиональном образовании в настоящее время делается ставка не
только на обучение эффективному управлению для получения прибыли
организацией туриндустрии, но и на осознание роли "гостей" и "хозяев"
и обучение формированию атмосферы гостеприимства на предприятиях
отрасли.
Американская система профессионального туристского образования
имеет схожие черты с европейской системой профессионального
туристского образования, а также некоторые отличия.
1. Сильной стороной американской образовательной системы является
тесная интеграция с общественными профессиональными организациями.
2. Традиционными формами американского образования являются
интенсивные курсы и дистанционные образовательные программы, а также
система постоянного контроля успеваемости и полученных знаний и
навыков.
3. Особенностью профессионального туристского образования в США
является формирование на базе образовательных учреждений
специализированных отделов (кадровых агентств), занимающихся
трудоустройством молодых специалистов, которые соединены единой
информационной системой с организациями туриндустрии. Таким образом,
образовательное учебное заведение постоянно имеет возможность
реагировать на меняющиеся потребности отрасли в кадрах того или иного
образовательного уровня.
Анализ основных зарубежных систем туристского образования
позволяет сделать вывод о необходимости:
- тесного взаимодействия российских и зарубежных учебных
заведений и образовательных центров с целью обмена опытом, методиками
и современными технологиями подготовки кадров;
- сотрудничества учебных заведений и предприятий туриндустрии с
целью усиления практической направленности в подготовке кадров;
- проведения отраслевых научных исследований и внедрения их
результатов в практическую деятельность предприятий туриндустрии,
формирования образовательных программ с учетом достижений науки.
Как известно, Россия готовится к вступлению во Всемирную торговую
организацию (ВТО).
Для повышения конкурентоспособности российского образования, а
также принимая во внимание, что в Федеральной целевой программе
развития образования в России на 2006-2010 гг. предусмотрена
реализация системы мер по обеспечению участия России в Болонском (в
области высшего образования) и Копенгагенском (в области среднего и
начального образования) процессах, при подготовке специалистов для
туриндустрии следует учитывать методы, предусмотренные этими
процессами.
Оба эти процесса направлены на создание к 2010 году европейской
системы высшего, среднего и начального профессионального образования,
которая позволит гражданам Европы свободно выбирать высшие учебные
заведения, работу, сферу деятельности и страны.
Совместное заявление европейских министров образования было
подписано в 1999 году в Болонье и предусматривает построение Зоны
европейского высшего образования путем реализации следующих
мероприятий:
- принятие системы легко понимаемых и сопоставимых степеней
образования для обеспечения возможности трудоустройства европейских
граждан в любой европейской стране;
- внедрение системы кредитов по типу ECTS - европейской системы
перезачетов одним учебным заведением дисциплин, сданных в другом
учебном заведении;
- содействие мобильности студентов и обеспечение доступности
образования и практической подготовки ;
- сотрудничество в разработке сопоставимых критериев оценки
знаний и методологий, совместных программ обучения и т.п.
Россия присоединилась к Болонскому процессу в 2003 году.
В 2002 году в Копенгагене была принята Декларация о развитии
сотрудничества в области начального и среднего профессионального
образования в Европе.
Основными задачами Копенгагенского процесса являются повышение
качества и привлекательности профессионального образования, развитие
мобильности студентов и выпускников учреждений профессионального
образования, обеспечение эквивалентности и взаимного признания
документов об образовании.
Особенность Копенгагенского процесса состоит в том, что любые
инновации в сфере профессионального образования осуществляются при
участии социальных партнеров (работодателей) и представителей
гражданского общества (учащихся и их родителей).
|
Фрагмент документа "О РАЗВИТИИ В ГОРОДЕ МОСКВЕ СИСТЕМЫ ПОДГОТОВКИ И ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ КАДРОВ ДЛЯ ТУРИСТСКО-ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА СТОЛИЦЫ".