Фрагмент документа "ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ. ПРОДУКТЫ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ. PRODUCTS OF WINE INDUSTRY. ASSEPTANCE RULES AND METHODS OF SAMPLING ГОСТ Р 51144-98".
4. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ
4.1. Метод отбора проб от продуктов винодельческой промышленности
в железнодорожных или автомобильных цистернах, бочках
4.1.1. Для отбора проб применяют:
пробоотборник;
ливер;
сифон;
бутылки по ГОСТ 10117, ГОСТ 26586.
Пробоотборник, ливер, сифон перед отбором проб ополаскивают
продуктом, подлежащим проверке. Бутылки ополаскивают перед наливом
объединенной пробы.
4.1.2. От продукта, находящегося в железнодорожных или
автомобильных цистернах, точечные пробы отбирают равными порциями из
верхнего, среднего и нижнего слоев.
4.1.3. От продукта, находящегося в цистернах с отсеками, точечные
пробы отбирают пробоотборником равными порциями из каждого отсека
цистерны из верхнего, среднего и нижнего слоев.
4.1.4. От продукта в бочках точечные пробы отбирают из каждой
бочки по 0,5 - 1,0 куб. см на каждый куб. дм из верхнего, среднего и
нижнего слоев. Отбор проб проводят с помощью ливера или сифона. Отбор
проб коньячного спирта или коньяка проводят не ранее чем через 4 сут.
после его налива в бочки.
4.1.5. Точечные пробы соединяют вместе, перемешивают и составляют
объединенную пробу.
4.1.6. Объединенную пробу, отобранную из бочек или цистерн по
4.1.2 - 4.1.5, разливают в шесть бутылок вместимостью 0,7 - 0,8 куб.
дм или девять бутылок вместимостью 0,5 куб. дм каждая. Бутылки с
объединенной пробой укупоривают пробками, затем горлышко каждой
бутылки осмоляют, ставят печать или пломбируют.
Укупоривание должно обеспечивать сохранность пробы.
4.1.7. Об отборе объединенной пробы составляют акт отбора пробы в
четырех экземплярах. В акте должно быть указано:
дата, время и место составления акта;
фамилии и должности лиц, принимавших участие в отборе пробы;
наименование и адрес изготовителя, упаковщика, экспортера
(поставщика);
наименование и адрес импортера (получателя);
наименование и количество продукта в партии, от которой отобрана
проба;
наименование и номер документа о качестве;
номер вагона, автомашины, железнодорожной или автомобильной
цистерны;
количество и вместимость бутылок с отобранной объединенной
пробой;
описание печати или пломбы, поставленной на каждой бутылке с
объединенной пробой.
Акт отбора пробы подписывают лица, принимавшие участие в отборе
пробы.
4.1.8. Каждую бутылку с объединенной пробой снабжают этикеткой с
указанием следующих реквизитов:
наименования и адреса изготовителя, упаковщика, экспортера
(поставщика);
наименования и адреса импортера (получателя);
наименования продукта;
даты отбора пробы;
наименования и номера документа о качестве;
номера вагона, автомашины, железнодорожной или автомобильной
цистерны;
количества продукта в партии, от которой отобрана проба.
Этикетка должна быть подписана лицами, принимавшими участие в
отборе пробы с указанием их должности.
4.1.9. Часть объединенной пробы в двух бутылках вместимостью 0,7
- 0,8 куб. дм каждая или в трех бутылках вместимостью 0,5 куб. дм
каждая подвергают анализу.
4.1.10. Часть объединенной пробы в двух других бутылках
вместимостью 0,7 - 0,8 куб. дм каждая или в трех бутылках вместимостью
0,5 куб. дм каждая хранят в течение 3 мес. на случай повторного
анализа.
4.2. Метод отбора проб от продуктов винодельческой промышленности
в бутылках
4.2.1. От партии продукта винодельческой промышленности в
бутылках отбирают объединенную пробу методом случайного отбора от
выборки по 3.3.2 в количестве по 3.3.4 с ненарушенной укупоркой.
4.2.2. Бутылки, отобранные по 4.2.1, осмоляют, ставят печать или
пломбируют, снабжают этикетками по 4.1.8 и оформляют актом отбора
пробы по 4.1.7.
4.3. Содержимое двух бутылок вместимостью 0,7 - 0,8 куб. дм
каждая или трех бутылок вместимостью 0,5 куб. дм каждая, отобранных по
4.2.1, соединяют и перемешивают. Эту часть объединенной пробы
подвергают анализу.
4.4. Другие бутылки с объединенной пробой должны храниться в
условиях, предусмотренных НД на конкретные виды продуктов.
Бутылки с объединенной пробой, укупоренные корковыми пробками,
должны храниться в горизонтальном положении.
|
Фрагмент документа "ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ. ПРОДУКТЫ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ. PRODUCTS OF WINE INDUSTRY. ASSEPTANCE RULES AND METHODS OF SAMPLING ГОСТ Р 51144-98".