Фрагмент документа "ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ".
3. Спред сливочно-растительный,
смесь топленая сливочно-растительная
-------------------------------------------------------------------------------
| Наименование |Массовая | Массовая | Массовая | Массовая доля |Температура |
| продуктов | доля | доля | доля | трансизомеров |плавления |
| | общего |молочного | линолевой | олеиновой |жира, град.C,|
| | жира, % | жира в | кислоты в |кислоты в жире,|не более |
| | | жировой | жире, | выделенном из | |
| | | фазе, % | выделенном| продукта, в | |
| | | | из | пересчете на | |
| | | |продукта, %|метилэлаидат,% | |
|--------------|---------|----------|-----------|---------------|-------------|
|Спред | 39 - 95 | не менее | 10,0 - | 8,0 | 36 |
|сливочно- | | 50 | 35,0 | | |
|растительный | | | | | |
|--------------|---------|----------|-----------|---------------|-------------|
|Смесь топленая|не менее | не менее | 10,0 - | 8,0 | 36 |
|сливочно- | 99 | 50 | 35,0 | | |
|растительная | | | | | |
-------------------------------------------------------------------------------
|
Фрагмент документа "ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ".