Фрагмент документа "ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ".
1. Молоко питьевое, сливки питьевые, кисломолочные
продукты, в том числе йогурт, напитки на молочной основе
(сухие и жидкие молоко и сливки, термически обработанные)
(на 100 мл готового к употреблению продукта)
---------------------------------------------------------------------------
|Критерии и показатели| Единицы | Допустимые уровни | Обязательность |
| |измерения | | маркировки |
|---------------------|----------|----------------------|-----------------|
|Белок | | | + |
|---------------------|----------|----------------------|-----------------|
| молоко, | г | 2,0 - 5,0 | + |
|кисломолочные | | | |
|продукты | | | |
|---------------------|----------|----------------------|-----------------|
| сливки | г | 2,7 | + |
|---------------------|----------|----------------------|-----------------|
|Жир | | | + |
|---------------------|----------|----------------------|-----------------|
| молоко, | г | 1,5 - 4,0 | |
|кисломолочные | | | |
|продукты | | | |
|---------------------|----------|----------------------|-----------------|
| сливки | г | 10 - 20 | + |
|---------------------|----------|----------------------|-----------------|
|Углеводы | | | |
|---------------------|----------|----------------------|-----------------|
| молоко, | г, | 5,0 - 10,5, | + |
|кисломолочные | не более |в том числе сахар - 10| |
|продукты | | | |
|---------------------|----------|----------------------|-----------------|
| сливки | | 10,1 - 19,9 | + |
|---------------------|----------|----------------------|-----------------|
|Минеральные вещества | | | |
|---------------------|----------|----------------------|-----------------|
| кальций | мг | 105 - 240 |+ для обогащенных|
| | | | продуктов |
---------------------------------------------------------------------------
|
Фрагмент документа "ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ".