Фрагмент документа "ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ".
2. Сыры твердые, полутвердые, мягкие, рассольные,
плавленые для питания детей дошкольного возраста и детей
школьного возраста (на 100 г готового
к употреблению продукта)
---------------------------------------------------------------------------
|Критерии и показатели |Единицы измерения|Допустимые уровни|Обязательность|
| | | | маркировки |
|----------------------|-----------------|-----------------|--------------|
|Массовая доля влаги |Процент, не более| 60 | |
|----------------------|-----------------|-----------------|--------------|
|Массовая доля жира в |Процент, не более| 50 | + |
|сухом веществе | | | |
|----------------------|-----------------|-----------------|--------------|
|Поваренная соль | г, не более | 2 | |
---------------------------------------------------------------------------
|
Фрагмент документа "ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ".