Фрагмент документа "ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА СОКОВУЮ ПРОДУКЦИЮ ИЗ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ".
Антиокислители
---------------------------------------------------------------------------
| Пищевые добавки | Номер INS | Дозировка <*2>| Разрешены для применения |
| | (E) <*1> | (г/л), не | |
| | | более | |
|-----------------|-----------|---------------|---------------------------|
|Аскорбиновая | 300 - 303 |См. сноску <*3>|В соках прямого отжима, |
|кислота и ее | | |восстановленных соках, |
|соли | | |диффузионных соках, во |
| | | |фруктовых и (или) в овощных|
| | | |пюре, концентрированных |
| | | |соках, концентрированных |
| | | |фруктовых и (или) овощных |
| | | |пюре, во фруктовых и (или) |
| | | |в овощных нектарах, во |
| | | |фруктовых и (или) в овощных|
| | | |сокосодержащих напитках, |
| | | |морсах |
| | |---------------|---------------------------|
| | | 0,25 |В соковой продукции из |
| | | |фруктов и (или) овощей для |
| | | |детского питания |
|-----------------|-----------|---------------|---------------------------|
|Лецитин | 322 |См. сноску <*3>|В обогащенной соковой |
| | | |продукции из фруктов и |
| | | |(или) овощей |
---------------------------------------------------------------------------
--------------------------------
<*1> INS - Международная цифровая система кодификации пищевых
добавок, E - Система кодификации пищевых добавок Европейского союза.
<*2> Дозировка пищевой добавки в готовой продукции,
предназначенной для потребления.
<*3> Пищевая добавка должна быть использована изготовителем в
минимальной дозировке, необходимой для достижения целей применения
данной пищевой добавки.
Таблица 3
|
Фрагмент документа "ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА СОКОВУЮ ПРОДУКЦИЮ ИЗ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ".